Shakes Lebensmittelvergiftung

auf die Toilette zu gehen. Es dauerte bis Montag, den 22. April gegen 4 Uhr. Also ungefähr 50 Stunden, in denen Mama fast aufgehört hat, den Durchfall zu stoppen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerz

10 Uhr schmerzte mein Magen und um 2 Uhr morgens war ich die nächsten 12 Stunden fast durchgehend im Badezimmer. Heute ist Samstag und ich habe immer noch Kopfschmerzen und Durchfall.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Kopfschmerz

erbrach mich, zitterte, ich bin alleine mit zwei kleinen Kindern (7 und 1), die offensichtlich sehr besorgt waren!!  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schüttelfrost

g, 1,5 Pfund. In Scheiben geschnittene Tomaten-58. 3f auf der Oberseite des Vorbereitungskühlers. 15,6 Pfund. Gekochtes Gemüse - 45. 7f. 6lbs. Gekochte Spaghetti- 44. 1f-45. 6f innerhalb eines 1-türigen Glases, in den Kühler greifen. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Sie müssen Lebensmittel mit einer Temperatur von 41,0 Grad oder weniger kalt halten. Ungefähr 40. 6 Pfund. 234$. (cos) (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

33. Geeignete Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen beobachtet, wenn das Glas mit einer Tür im Kühler auf 46,4 Grad Celsius und im zweitürigen Vorbereitungskühler auf 72,3 Grad Celsius reicht, während darin verzehrfertige Lebensmittel aufbewahrt werden. An den Geräten wurde ein zur Inspektion bereitgestelltes Etikett angebracht. Muss Kühlgeräte bei 41,0 Grad Celsius haben. Nach der Reparatur senden Sie einen Brief an cdphfood @cityofchicago. Org. (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht) (cos)

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Für den 2-türigen Vorbereitungskühler muss ein Thermometer vorhanden sein.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker und Quetschflaschen) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass etwa 30 oder mehr lebende kleine Fliegen an Wänden am Wischbecken und an der Außenseite der begehbaren Kühlbox und der Wand über dem Lagerregal zwischen begehbarer Kühlbox und Tiefkühltruhe beobachtet wurden und in den Räumen herumflogen. Es wird empfohlen, am oder nach dem 15.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht auf Oberflächen in den Vorbereitungsbereichen verwendet werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien in den Geschirrregalen müssen umgedreht werden.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Plastikkleidung muss mit aufrechten Griffen aufbewahrt werden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der ppm-Werte der Desinfektionslösung an einer Spüle mit 4 Fächern beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Priority Foundation 7-38-05) (Zitat veröffentlicht)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Grilltischen, Zubereitungstischen, Friteusenschränken, Vorbereitungskühlern, Rollwagen, begehbaren Kühlregalen angesammelt haben.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der außerhalb von gemeinsam genutzten Müllcontainern beobachtete Deckel an einem der Müllcontainer muss repariert oder ausgetauscht werden, damit er fest sitzt. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der lose Wandsockel muss im Vorbereitungsbereich repariert oder ersetzt werden, die obere Wand ist in der Lobby beschädigt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Lebensmittel und Schmutzablagerungen entfernen, die sich an den Wänden im gesamten Gebäude angesammelt haben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel im gesamten Gebäude, einschließlich der begehbaren Kühlbox, angesammelt hat.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss überschüssigen Schmutz entfernen, der sich sowohl auf den Filtern als auch auf der Dunstabzugshaube der Kochgeräte angesammelt hat.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Der kleine Räucherofen muss unter die Dunstabzugshaube des Kochgeräts gestellt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Das Ausbrennlicht an der Dunstabzugshaube des Kochgeräts muss ausgetauscht werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtet, dass keine Schulung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandwerker bereitstellen und aufrechterhalten muss.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelallergen für Lebensmittel beobachtet, das Manares liefern und aufrechterhalten müssen.

Quelle: chicago.gov

Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis festgestellt und die Erinnerung an den Verzehr von rohen und ungekochten Lebensmitteln auf der Speisekarte muss enthalten und beibehalten werden. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker, Quetschflaschen, lose Flaschen) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot auf den Lagerregalen für Pop & Juice und darunter, auf dem Boden neben dem Lagerregal, hinter großen Aufbewahrungsbehältern für Lebensmittel, in der Ecke hinter Kochgeräten, unter den Zubereitungstischen im Spülbereich, auf dem Boden unter dem Chemikalienregal. Ebenfalls. Ca. 30 oder mehr lebende Ameisen krabbeln auf dem Boden neben dem Vorbereitungstisch im hinteren Bereich. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 18.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine Lücke entlang der Unterseite und in der Mitte entlang der oberen vorderen Eingangstür beobachtet. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: In den hinteren Spülbereichen neben der Spüle mit 3 Fächern und dem Ablagefach für Geschirr muss ein Spritzschutz am Handwaschbecken vorhanden sein.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien müssen auf dem Geschirrregal umgedreht werden.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Plastikkleidung muss mit aufrechten Griffen aufbewahrt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Folie muss vom Rollwagen und der Karton von den oberen Regalen des vorderen Vorbereitungskühlers und der Kisten aus dem begehbaren Gefrierschrank und der Kühlbox entfernt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung muss repariert oder ausgetauscht werden, wenn sie in den Gefrierschrank und den 3-türigen Vorbereitungskühler gelangt. Die begehbare Gefrierschranktür schließt nicht richtig und die Außenverkleidung ist verbogen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der Desinfektionslösung beobachtet, die ppm an der Spüle mit 3 Fächern bereitstellen und warten müssen. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss überschüssiges Fett und Speisereste aus dem Ofen und dem Grilltisch entfernen. Zubereitungstische, Friteusenschränke, gebrauchte und ungenutzte Reichweite in Kühl- und Vorbereitungskühlern, Motoren an Kühlern, alle Lagerregale und -gestelle, Rohre für Kochgeräte, begehbare Kühler, Lüfterschutzabdeckungen und Regale.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am Spülbecken mit 3 Fächern muss der Kunststoff vom Sprühgriff entfernt werden.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtet, dass der äußere Müllcontainerdeckel geschmolzen ist und schlecht repariert ist und der äußere Fettbehälter mit Fett und Speiseresten auf dem Deckel verkrustet ist. Der Deckel muss repariert oder ausgetauscht werden, um fest zu sitzen und den Fettbehälter zu reinigen und zu warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Fliesenboden entlang der Wandsockel im hinteren Lagerbereich muss repariert oder ersetzt werden, fehlende und beschädigte Wandsockel und Wandverkleidungen (Vorbereitungs- und Toilettenraum), Decke in der Nähe der Grube schlecht repariert und die Isolierung freigelegt, übermäßige Abdichtung an den oberen Wänden und Fenstern in der Nähe der Grube, lose Wand Boden- und Wandlüftung im Toilettenraum, Spalt im Fenster an der vorderen Eingangstür. Muss den Boden hinter den Kochgeräten im Grubenbereich verfugen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub und Lebensmittelspritzer von den Wänden im gesamten Gebäude entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss eine riesige Menge an Artikeln von den Serviceschaltern entfernen und organisieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel angesammelt haben, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe. In der begehbaren Tiefkühltruhe sammelt sich Eis vom Boden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhändler beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten müssen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in der Schulung für Lebensmittelmanager keine Lebensmittelallergene bereitgestellt und aufrechterhalten werden müssen.

Quelle: chicago.gov

White Raspberry Cheesecake-Milchshake bekommen und bin zu Dollar General gegangen. Nach dem Auschecken traten Symptome auf  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost