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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Produkt: Sour cream

    Aktualisiert: 3. März 2024 10:55
    Freitag, 1. März.
    Bohnenburrito mit saurer Sahne.
    Begann innerhalb von 3 Stunden mit Erbrechen mit Durchfall. Dauerte 16 Stunden. Zwei Tage später geht es mir immer noch nicht gut. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen
    Mutmaßliche Quelle: Chipotle Burrito Bowl
    Beginn: 1 bis 2 Tage
    Dauer: Weniger als 4 Stunden
    Krank: Ich
    Zusätzliche Informationen: In der Schüssel gab es Hühnchen, Reis, schwarze Bohnen, Guac, Pico, Mais, Salsa, Salat und Fajita-Gemüse mit Sauerrahm. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 26. Februar 2024
    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
    - Kommentare: Bei der Zubereitung und dem Servieren von Nacho-Käse, Hackfleisch, Eiscreme, Sauerrahm und geschnittenem Feinkostfleisch wurde vor Ort kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit gültigem Originalzertifikat beobachtet. Es wurde angewiesen,... Mehr anzeigen jederzeit mindestens ein CFM vor Ort bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

    3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
    - Kommentare: Es wurde während der Inspektion für alle Mitarbeiter in Bezug auf Lebensmittel und Pflegepersonal vor Ort keine schriftlichen Gesundheitsvorschriften eingehalten. Es wurde angewiesen, sie vor Ort zur Überprüfung bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-010. Zitat veröffentlicht.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Während der Inspektion wurde vor Ort im Vorbereitungs- und Spülbereich kein Handwaschbecken beobachtet. Mitarbeiter, die in diesem Bereich arbeiteten, konnten sich nicht die Hände waschen. Es wurde angewiesen, ein Handwaschbecken mit fließendem heißem (mindestens 100 Grad) und kaltem Wasser unter den vorgeschriebenen Bedingungen bereitzustellen. Handreiniger und Papierhandtücher für richtiges Händewaschen sind im Lieferumfang enthalten. Muss beibehalten werden. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: Beobachtete Innenflächen aller Kühl-/Gefriergeräte mit angesammelten getrockneten Speiseresten. Zum Reinigen angewiesen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Ich habe übermäßiges Durcheinander im hinteren Stauraum in der Nähe der begehbaren Kühlbox beobachtet und angewiesen, Gegenstände zu reinigen und zu entfernen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im hinteren Stauraum durch die begehbare Kühltür und das Spülbecken beobachtet. Angewiesen, zu erhöhen.

    Quelle: chicago.gov
    Weniger sehen
    1.6K


    Mein Mann hatte gestern gegen 19 Uhr eine Burrito-Bowl mit Steak-Pintobohnen und allen Standardbelägen (Salat, Pico, Maissalsa, Sauerrahm, Käse, Vinaigrette, Guac). Er wachte heute Morgen mit Durchfall, Fieber, Schüttelfrost und Schwindel auf und fühlte sich den ganzen Tag bei der Arbeit stark dehydriert. Ich hatte auch eine... Mehr anzeigen Burrito-Schüssel mit den gleichen Standardbelägen, außer dass ich anstelle von Steak Hühnchen und schwarze Bohnen anstelle von Pinto hatte. Ich habe derzeit keine Vergiftungssymptome. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Fieber, Schwindel, Schüttelfrost, Dehydration Weniger sehen
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    Ich hatte einen Chili-Chicken-Wrap (knusprig) und einen Eiskaffee mit einem mit Sauerrahm glasierten Donut | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 15. Februar 2024
    8. Hände sauber und richtig gewaschen
    - Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter beim Umgang mit rohem Steak mit Handschuhen und verwendete dieselben Handschuhe, ohne Händewaschen, um verzehrfertige Lebensmittel wie Schinkenwürfel und geschnittenen Käse zu handhaben. Es wurde angewiesen, falsch behandelte Gegenstände wegzuwerfen,... Mehr anzeigen sich zwischen den Aufgaben die Hände zu waschen und Handschuhe auszutauschen, z. B. beim Übergang vom Umgang mit rohen Lebensmitteln auf verzehrfertige Lebensmittel. Die verantwortliche Person warf falsch behandelte Lebensmittel weg und besprach mit dem Mitarbeiter die richtigen Verfahren zum Händewaschen. Prioritätsverletzung, Zitat 7-38-010 veröffentlicht.

    15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
    - Kommentare: In mehreren Bereichen des Küchenbereichs wurden rohe Lebensmittel gegenüber verzehrfertigen Lebensmitteln beobachtet: rohe Schaleneier, die im Bereich der Kochlinie über verzehrfertigem Corned Hash aufbewahrt wurden, rohes Rindfleisch, das über verzehrfertigen Kartoffeln im Bereich der Servierlinie aufbewahrt wurde, und rohe Eier, die über verzehrfertigem Schinken im begehbaren Kühler aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, rohe Lebensmittel unter verzehrfertige Lebensmittel zu stellen, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Die verantwortliche Person hat rohe Eier und rohes Rindfleisch unter die verzehrfertigen Lebensmittel vor Ort verschoben. Prioritätsverletzung. 7-38-005 Zitat veröffentlicht.

    22. Richtige Kalthaltetemperaturen
    - Kommentare: Ich habe mehrere Lebensmittel beobachtet, die in einer großen begehbaren Kühlbox über 41,0° F aufbewahrt wurden: gekühlte Bohnen bei 46. 8F, Thunfisch bei 46. 9F, Pasta bei 48. 7F, Suppe bei 47. 8F. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel, die keine Temperatur haben, wegzuwerfen und zu denaturieren. Die verantwortliche Person hat vor Ort alle Lebensmittel weggeworfen und denaturiert, bei denen die Temperatur nicht erreicht wurde, etwa 50 Pfund bei einem Produkt im Wert von 200 USD. Prioritätsverletzung. 7-38-005 Zitat veröffentlicht.

    25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
    - Kommentare: fehlende Angaben zur Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Wurde angewiesen, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak, Hamburger) unter gekocht/gekocht bestellt werden können, mit einem Sternchen neben diesen bestimmten Artikeln; und dann durch Sternchen zu einer Fußnote, die besagt, dass diese Speisen roh oder ungekocht serviert werden oder enthalten (oder enthalten können) rohe oder ungekochte Zutaten zusätzlich zum Hinweis wie „Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden“. 7-38-005.

    33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Temperatur des großen/hinteren begehbaren Kühlers nicht ausreicht, um TCS-Lebensmittel mit einer internen Umgebungstemperatur von 48,9° F kalt zu halten. Die verantwortliche Person hat alle TCS-Lebensmittel aus dem Kühler geworfen und die Verwendung des Kühlers zur Aufbewahrung von TCS-Lebensmitteln eingestellt. Die verantwortliche Person hat bei Verletzung der Inspektionspriorität die Temperatur der Kühlbox angepasst und bis zum Ende der Inspektion die richtige Temperatur von 36,0 Grad Celsius aufrechterhalten. Zitat 7-38-005 ausgestellt.

    39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: Beobachtete Brühwurst und Kochspeck, die vor dem Servieren in direktem Kontakt mit sauberer Bettwäsche aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Lebensmittel von der Bettwäsche zu entfernen und die Verwendung von Bettwäsche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, einzustellen und zu pflegen.

    43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
    - Kommentare: Ich habe im Serverbereich benutzte Utensilien beobachtet, die im Wasser aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, die Utensilien zwischen den Anwendungen zu entfernen und auf einer sauberen, desinfizierten Oberfläche aufzubewahren und zu pflegen.

    45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
    - Kommentare: Beobachtete Einweg-Sauerrahmbehälter, die gereinigt und als Behälter zum Mitnehmen für Kunden wiederverwendet wurden. Es wurde angewiesen, die Wiederverwendung von Einwegbehältern zur Aufbewahrung und Pflege von Lebensmitteln einzustellen.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Dichtungen an den Kalthaltegeräten an der vorderen Kochlinie verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, die Dichtungen an allen Kühlgeräten zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Ich habe mehrere fehlende Wandfliesen über den Vorbereitungskühlern entlang der Kochlinie beobachtet. Es wurde angewiesen, fehlende Wandfliesen zu ersetzen und zu pflegen.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
    Vermutete Quelle: Nachos Grande mit Bohnen/Rindfleisch/Käsesauce/Tomaten und Sauerrahm
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: Habe noch nicht aufgehört | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Ich habe Chicken Philly Sub in normaler Größe gegessen. Der große Typ mit schwarzen Haaren legte am 11. Februar um 18 Uhr das ungekochte Huhn auf den Grill und SOFORT OHNE Handschuhe zu wechseln, begann das Huhn zu kochen. Als nächstes schnappte er sich meinen Käse mit... Mehr anzeigen denselben RAW MEAT Contamination Handschuhen und legte ein Sandwich darauf. Am Montagnachmittag erbrach ich mich stark mit Magenkrämpfen UND Durchfall. Einige Tage später in ED Amita, Hoffman Estates, IL, und wurde ins Krankenhaus eingeliefert, weil das Erbrechen und der Durchfall nicht AUFHÖREN! 🤮 ICH SOLLTE AUCH HINZUFÜGEN, dass ich am Montag, den 12. Februar, zum Mittagessen bei Panera Bread zwei Salatbögen gekauft habe. Ein Hühnchen-Masala mit Reis und Brokkoli und schwarzen Bohnen mit saurer Sahne und Avocado und Reis von Panera Bread Meacham Rd, Schaumburg, IL und mischte die beiden Schüsselportionen mehrere Stunden später, 19-20 Uhr, die oben genannten Symptome von Durchfall, Erbrechen, Magenkrämpfe begannen zwei Tage lang, landeten in der Notaufnahme und dann am Freitagmorgen vom 16.02 bis zum 18.02. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, andere: Schlaflosigkeit
    Mutmaßliche Quelle: Pringles Sour Cream & Onion (Dose Chips)
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: 4 bis 12 Stunden
    Krank: Ich
    Zusätzliche Informationen: Ich werde den PRINGLES-Container speichern. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
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    Rizo Lopez Foods, Inc. hat freiwillig alle Mindesthaltbarkeitsdaten seiner Milchprodukte zurückgerufen. Zu den zurückgerufenen Produkten gehören Käse, Joghurt und Sauerrahm, die unter verschiedenen Markennamen verkauft werden. Im Anschluss an diesen Rückruf wurden von verschiedenen Unternehmen mehrere weitere für Produkte ausgestellt, die mit zurückgerufenen Produkten von Rizo Lopez... Mehr anzeigen Foods, Inc. hergestellt wurden oder diese enthielten, und zwar wie folgt:

    In den USA herausgegebene Rückrufe:
    - Sandwich mit Schinken und Cotija Torta von MG Foods. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Sprouts Farmers Market, Chicken Street Taco Kit. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Marketside, Bacon Ranch Crunch Set mit gehackten Salaten. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - The Perfect Bite Co., Street Corn Bites im mexikanischen Stil. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Produkte von Marketside & Ready Pac Bistro, Salad Kit: Einzelheiten unter iwaspoisoned.com

    - Frisch und fertig, Zweig und Sprout, Jack und Olive, Torta-Sandwiches. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Dole, Marketside, President's Choice, Salatsets. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - SaveMart, Chicken Street Taco Kit. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Taco-Kit von Stater Bros., Chicken Street. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Bright Farms, Southwest Chipotle Crunch Kit Salatset. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Frische Express-Salsa! , Ensalada Salad Kit und Marketside, Southwest Chopped Salad Kit. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Albertsons, Safeway, Vons und andere Marken, Chicken Taco Kits and Meals. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Trader Joe's, Produkte, die Cotija-Käse enthalten. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Rojo's, 6-lagiger Dip mit schwarzen Bohnen. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Don Pancho, HEB & Trader Joe's, Set mit Cremes, Saucen, Dressing und Mahlzeiten Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    In Kanada herausgegebene Rückrufe:
    - Dole, Marketside, President's Choice, Salatsets. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Salsa! , Ensalada-Salat-Set. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Rojo's, 6-lagiger Dip mit schwarzen Bohnen. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - President's Choice & Taylor Farms, Street Corn Salat-Sets im mexikanischen Stil. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    - Bauman's Country Meat Shop, Sommerwürste. Einzelheiten finden Sie unter iwaspoisoned.com

    Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf. -

    Quelle: fda.gov
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