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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Frische Tomaten könnten die Ursache für Lebensmittelvergiftungen sein. Tomaten wurden mit 12 Salmonellenausbrüchen in den USA in Verbindung gebracht. Eine Salmonelleninfektion tritt häufig 12-72 Stunden nach dem Verzehr auf und ist mit Magenkrämpfen und Durchfall verbunden. Der richtige Umgang mit Lebensmitteln, z. B. das Waschen von Produkten vor dem Verzehr, wird empfohlen.

    Letzte Aktualisierung: 20. Februar 2024

    Produkt: Tomato

    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen
    Vermutete Quelle: Nicht sicher
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: 12 bis 24 Stunden
    Krank: 2 Personen
    Zusätzliche Information: Habe zwei Schalen. Eins war Hühnchen, eins war Steak. Wir hatten beide braunen Reis und Pintobohnen mit Guac, geriebenem Käse, milder Tomatensalsa... Mehr anzeigen und Römersalat. Ich hatte grüne und meine Freundin hatte rote Sauce. | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Ich war heute am Flughafen und esse Grill- und Schinkensandwich mit Provolone, Salat, Tomaten und Zwiebeln mit Chipotle-Sauce.
    Danach trinke ich Wasser und einen dunklen Espresso an der Stelle in der Nähe eines Bieres. Mehr oder weniger 4 Stunden lang keine Probleme. Ich habe im Flugzeug geschlafen,... Mehr anzeigen als mich sehr starke Bauchschmerzen weckten. Ich bin zweimal in 10 Minuten auf die Toilette gegangen und dann in den nächsten 4 Stunden sehr starker, weiter wachsender Nebel. Viel Wasser hilft immer, aber nicht jeder Körper hat meinen Magen | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Mein 9-jähriger hat sich den ganzen Tag übergeben, nachdem ich gestern Abend einen gegrillten Hühnchen-Taco mit Salat und Tomate vom Sabor Latin Street Grill in der Hawthorne Lane in Charlotte, NC, gegessen hatte. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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    Datum des Berichts: 16. Februar 2024
    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Beobachtete langsam entleerende Handwaschbeckenarmatur im Küchenbereich. Es wurde angewiesen, die Sanitärarmatur zu reparieren oder auszutauschen, um eine ausreichende Entwässerung und Wartung zu gewährleisten.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und... Mehr anzeigen zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde heißes fließendes Wasser an mehreren Handwaschbecken in der Einrichtung unter der Mindesttemperatur beobachtet: in der Küche bei 71,4 Grad Celsius, im Vorraum 105 beim Toilettenraum bei 60,8 Grad Celsius und im Klassenzimmer bei 75,2 Grad, im Nebengebäude im 1. Stock Waschbecken im Jungenbad bei 80,6 bis 80,8 Grad, Mädchen im 2. Stock bei 87. 1f bis 87. 3f. Muss über fließendes heißes Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100. 0f verfügen. Zur Bereitstellung und Wartung wird angewiesen. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c).

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Ich habe an mehreren Handwaschbecken in der gesamten Anlage eine fehlende Beschilderung zum Händewaschen beobachtet: Handwaschbecken im Leitungsbereich, Handwaschbecken für Mädchen und Jungen im 2. Stock des Hauptgebäudes. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken mit einer angemessenen Beschilderung zum Händewaschen zu versehen und zu pflegen.

    37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
    - Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Saucenflaschen an der Servierlinie nicht ausreichend gekennzeichnet waren. Es wurde angewiesen, alle Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu kennzeichnen und zu pflegen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: Ich habe ungefähr 5 bis 7 kleine lebende Fliegen im Bereich der Servierlinie und ungefähr 5 in den Küchen- und Trockenlagerbereichen beobachtet. Ich habe auch etwa 100 Mäusekot in verschiedenen Bereichen der Anlage beobachtet: auf dem Boden neben dem Aktenschrank in einem guten Aufbewahrungsbereich, hinter dem Vorbereitungstisch im Lagerbereich, unter der Servierlinie, dem Kühltisch und dem Zubereitungstisch, im Lagerschrank und in den Ecken im Vorraum 105 und auf der Fensterbank im angrenzenden MDF-Raum neben dem Aktenschrank und der Säule und in den Ecken unter den Kinderbetten und im Spielzeugregal im Vorzimmer 108. Es wurde angewiesen, jeglichen Kot zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Es wird empfohlen, am oder nach dem heutigen Datum einen Schädlingsbekämpfungsdienst einzurichten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (a).

    39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: Beobachtete Schachtel mit Tomatenpüree-Dosen, die direkt auf dem Boden im Trockenlagerbereich der Küche aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, die Box mindestens 6 Zoll über dem Boden zu platzieren und zu warten.

    44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
    - Kommentare: Beobachtete unbedeckte/nicht umgedrehte Mehrzweckutensilien, die auf einem Küchenregal in der Nähe der Tür aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle Mehrzweckutensilien abzudecken oder umzudrehen und zu pflegen.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: Beobachtete Kisten, die zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im begehbaren Gefrierschrank der Küche verwendet wurden. Es wurde angewiesen, Geräte zu entfernen und durch Geräte zu ersetzen, die eine angemessene Reinigung und Wartung unter dem Gerät ermöglichen.

    47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
    - Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Dichtungen in einem 2-türigen aufrechten Gemüsekühler in der Nähe der Servierlinie schlecht repariert sind. Es wurde angewiesen, die Dichtungen für den Kühler und die Wartung zu reparieren oder auszutauschen.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: Beobachtete Staub- und Schmutzablagerungen auf Regalen und Lagerkabinen in den Räumen 105 und 108 vor dem K Es wurde angewiesen, alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: An beiden Spültischarmaturen mit 3 Fächern im Küchenbereich wurde ein Leck beobachtet. Es wurde angewiesen, Sanitäranlagen zu reparieren oder auszutauschen, um Leckagen zu beseitigen und zu warten.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Beobachteter, unbedeckter Abfallbehälter in der Unisex-Toilette für Mitarbeiter im 2. Stock des Nebengebäudes. Es wurde angewiesen, den Behälter abzudecken oder die Damenbindenbox zu verwenden und zu pflegen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: In mehreren Bereichen der Anlage wurde festgestellt, dass Farbe auf Böden und Wänden abplatzte: an der Decke und den Lüftungsöffnungen über der Servierlinie, an den Wänden der Servierzeile und des Trockenlagerbereichs in der Küche sowie an der Decke im Küchenabstellbereich. Es wurde angewiesen, Verkleidungen an Wand- und Deckenflächen durch glattes, leicht zu reinigendes und pflegeleichtes Material zu reparieren oder zu ersetzen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Es wurden fehlende und beschädigte Bodenverkleidungen an den Wänden im Küchenbereich, unter dem Küchenfenster und in der Nähe von begehbaren Kühlgeräten und Kochgeräten beobachtet. Es wurde angewiesen, die Unterverkleidung in allen Bereichen, die Feuchtigkeit ausgesetzt sind, zu reparieren oder auszutauschen und zu pflegen.

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 15. Februar 2024
    1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
    - Kommentare: Es wurde während der Inspektion kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet

    2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
    - Kommentare: Ich habe während... Mehr anzeigen der Inspektion beim Zubereiten und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Gyros, Hühnchen, italienisches Rindfleisch, Tomatenscheiben, Nacho-Käse) keinen von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, während des Betriebs mindestens einen vor Ort bereitzustellen. Muss beibehalten werden. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Handreiniger am Handwaschbecken verfügbar ist, das sich im (gerade verwendeten) vorderen Vorbereitungsraum, hinteren Vorbereitungsraum oder Unisex-Toilettenraum befindet. Es wurde angewiesen, für richtiges Händewaschen zu sorgen und aufrechtzuerhalten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Beobachtetes hinteres Handwaschbecken voller Töpfe, verschmutzter Utensilien, Scheuerpads und verschmutzter Handtücher. Es wurde angewiesen, alle diese Gegenstände zu entfernen und den Handshink nur zum Händewaschen zu verwenden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

    36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
    - Kommentare: Fehlende Thermometer in allen Kühlgeräten auf dem Gelände. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Es wurde festgestellt, dass ungefähr 12 kleine schwarze lebende Fliegen in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen sowie auf den Oberflächen der Außenausrüstung herumfliegen. Ungefähr 100 kleine Nagetierkot auf dem Gelände in den folgenden Bereichen. Der vordere Zubereitungsbereich befindet sich auf dem Boden neben der Panierstation und unter der 2-türigen Kühleinheit, unter allen Friteusen und neben der Fensterbank vorne, hinterer Vorbereitungs-/Spülbereich unter der Spüle mit 3 Fächern, hinterer Stauraum unter Regalen, entlang beider Seiten Wischbecken. angewiesen, Kot zu entfernen, betroffene Bereiche zu desinfizieren und Wenden Sie sich für den Service an die Schädlingsbekämpfung. Muss die Schädlingsaktivität vor Ort beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

    48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
    - Kommentare: Während der Inspektion wurden vor Ort keine chemischen Teststreifen beobachtet, um die Festigkeit der Desinfektionslösung an der Spüle mit 3 Fächern zu testen. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

    49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
    - Kommentare: Ich beobachtete alle schweren Geräte auf dem Gelände mit übermäßigen Mengen an getrockneten Speiseresten und Lebensmittelspritzern auf den Innen- und Außenflächen. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und frei von angesammelten Speiseresten zu halten.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Unisex-Toilettenraum beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: Ich habe alle Sanitärarmaturen im Toilettenraum beobachtet, die gereinigt werden müssen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Es wurde viel Müll, Speisereste, Mehl- und Fettreste auf den Fußböden im gesamten vorderen Vorbereitungsbereich unter allen schweren Geräten beobachtet. Ich bemerkte auch, dass sich Blut und Hühnchenstücke auf Spaziergängen in kühleren Böden ansammelten. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: beobachtete bröckelnde (rote) Wand im vorderen Vorbereitungsbereich in der Nähe des Fensters, wo Hühnchen/Fisch paniert wird, ein großes Loch sowie eine zerrissene Wandbasis an der Wand gegenüber dem White Chester Freezer im hinteren Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, die Wände so zu reparieren, dass sie glatt und leicht zu reinigen sind.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Es wurde eine übermäßige Fettansammlung an den Filtern im Lüftungssystem der Dunstabzugshaube über Friteusen beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

    57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
    - Kommentare: kein Essen beobachtet Handler-Zertifikate vor Ort zur Überprüfung. Zur Bereitstellung angewiesen.

    58. Allergentraining nach Bedarf
    - Kommentare: kein Allergen-Trainingszertifikat vor Ort zur Überprüfung. Es wurde angewiesen, es nach Bedarf zu beschaffen.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
    Vermutete Quelle: Nachos Grande mit Bohnen/Rindfleisch/Käsesauce/Tomaten und Sauerrahm
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: Habe noch nicht aufgehört | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Mein Freund und ich sind hierher gekommen, um den Valentinstag zu feiern. Nachdem ich ein paar Vorspeisen gegessen hatte, begann mein Magen sofort zu schmerzen. Ich habe zweimal die Toilette benutzt, bevor ich das Restaurant verlassen habe. Mein Freund und ich haben auch die gleichen Dinge gegessen,... Mehr anzeigen aber ein paar Sachen von der Salatbar: Lachs, Tomaten und Schinken. Ich kann nur davon ausgehen, dass eines dieser Lebensmittel kontaminiert war. Sehr enttäuscht und fühle mich extrem krank. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Crunchwrap ohne Fleisch (Subkartoffeln), Salat, Tomaten und rote Sauce - Magenkrämpfe, Durchfall, Übelkeit und Schwindel, die 2 Tage anhalten | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Krämpfe, Schwindel Weniger sehen
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    Ich habe die Lasagne nach genauer Anleitung in der Mikrowelle gekocht und dann gegessen. Innerhalb von 15 Minuten bekam ich Sodbrennen und die Tomatensauce schmeckte bitter. Ungefähr 5 Stunden nach Beendigung des Produkts bekam ich unkontrollierbaren Durchfall. Kurz darauf begann die Übelkeit. Ich bekam Schmerzen im linken... Mehr anzeigen Unterleib und der Durchfall hielt 3 Stunden lang an und ab. Etwa in der 7. Stunde nach dem Essen begann plötzlich ohne Vorwarnung das Erbrechen. Erbrechen und Durchfall hielten an, bis es physisch nichts mehr zu vertreiben gab. Die extremen Bauchschmerzen hielten bis etwa 7 Uhr morgens am nächsten Tag an, als sie nachließen, bis sie vollständig verschwunden waren. Die Kopfschmerzen, das Fieber und der Schüttelfrost hielten bis in den nächsten Tag an. Es war aus einem Shaw's Lebensmittelgeschäft in Beverly, Massachusetts, 01915. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Sodbrennen, Fieber, Kopfschmerz, Schüttelfrost Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Magenschmerzen, Krämpfe, andere: Blähungen und Blähungen
    Mutmaßliche Quelle: Cambells Tomatensuppe in Dosen
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: sonstiges: Gerade erst angefangen, aber schon seit einer Stunde im Gange
    Krank: Ich
    Zusätzliche Informationen: Die Symptome können im Laufe der Zeit fortschreiten. Weniger sehen
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    Letzte 30 Tage