Pflanzliche Lebensmittelvergiftung

der meiste Durchfall, den ich je in meinem Leben gesehen habe, gefolgt von 10-20 mal.
Ich ging in die Notaufnahme, weil ich dachte, ich würde sterben, sie sagten nein, es war eine Lebensmittelvergiftung.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost

für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager ausgestellt wurde, um einzusehen, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden, wie z. B. (Reis, Hühnchen, Bohnen usw.), bereitstellen und pflegen müssen. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)

8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelverarbeitern, beobachteten, wie eine Mitarbeiterin ihr Handy in die Gesäßtasche steckte und dann Lebensmittel aus dem Kühlschrank nahm und ein anderer Mitarbeiter hatte Plastikhandschuhe an und lief mit einem Futternapf in den Händen mit den Finger in der Schüssel herum, während er Essen hineinlegte. Außerdem zog ein männlicher Angestellter sein Handy heraus, während er Reis mischte und es dann wieder in seine Hosentasche steckte. Alle haben sich nach jeder möglichen Verunreinigung nicht die Hände gewaschen. Der Manager befahl den Mitarbeitern, sich während der Inspektion die Hände zu waschen. (Priorität 7-38-010) (Zitat ausgestellt) (cos)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Muss den undichten Wasserhahn am hinteren Handwaschbecken reparieren oder austauschen.

46. Handschuhe richtig benutzt
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelhändlern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss fehlende Schlösser an einer der Unisex-Toilettenraumtüren reparieren oder ersetzen, um die Privatsphäre der Kunden zu gewährleisten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von allen Regalen unter der Warm- und Kaltwasserlinie, dem Friteusenschrank, den Grilltischen und den Zubereitungstischen für Gemüse angesammelt hat.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Vor dem Müllcontainer am Weg der Autos an der Hintertür beobachtet, bei dem Lebensmittel zwischen den Felsen verschüttet wurden. Der Bereich muss gereinigt und der Müllcontainer im Stall aufbewahrt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die beschädigte Bodenfliese und die Lücke an der Schwelle der Hecktür müssen repariert oder ersetzt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich vom Boden entlang der Wandsockel und in der begehbaren Kühlbox angesammelt hat.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz von der Wand in der Nähe der heißen und kalten Servierlinie in der Lobby entfernen.

Quelle: chicago.gov

beobachtet, dass kein Zertifikat von zertifizierten Lebensmittelmanagern gepostet wurde, um einzusehen, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, wie zum Beispiel (Truthahn schneiden, Hühnerflügel, Reis usw.) bereitstellen und pflegen müssen. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)

3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Herren- und Damentoiletten der Kunden müssen Schilder zum Händewaschen angebracht werden.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Das Außenthermometer muss repariert oder ausgetauscht werden, das an der begehbaren Kühlbox von Deli nicht funktioniert.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel im Bäckereibereich nicht in der Originalverpackung befinden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 60 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter der Kühltheke von Feinkostläden auf der Verkaufsfläche beobachtet. Vermischt mit Ablagerungen und Artikeln im hinteren Lagerbereich — an der Tankstelle — auch eine tote Maus unter dem Verkaufsstand. Kot muss entfernt und Bereiche mit der Maus gereinigt und desinfiziert werden. Es wird empfohlen, am oder nach dem 11.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die beschädigte Türdichtung an der begehbaren Tiefkühltruhe der Bäckerei muss repariert oder ausgetauscht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss den Rost von den begehbaren Kühlregalen von Feinkostläden entfernen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von Feinkostläden angesammelt hat, indem Sie die Kühlbox an der Außenseite von Frischhaltebehältern und Rollwagen betreten. Ventilatorabdeckungen für begehbare Tiefkühltruhen in der Bäckerei, Zubereitungstische. Brotregale auf der Verkaufsfläche. Stellen Sie Verkaufsständer für Gemüse her. Begehbare Kühlregale für Produkte. Fleischverarbeitung — Zubereitungstische, Rollwagen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Mülltonne im Unisex-Toilettenraum des Personals muss mit einem Deckel versehen werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Deckenfliese in der Bäckerei muss repariert oder ersetzt werden, die untere Verkleidung am Ofen ist schlecht instand. Die Wand bei der Fleischverarbeitung ist schlecht instand, was dazu führt, dass es kühler wird.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich in den Lüftungsöffnungen und Deckenplatten der Bäckerei angesammelt hat, und muss in den Gefrierschrank gehen. Belüftungsöffnungen für die Fleischverarbeitung.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: In der Bäckerei müssen die Artikel vom Boden und von den Wänden entfernt werden. Die Produkte müssen in den kühleren und hinteren Trockenlagerbereich gebracht werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von den Fußböden unter, um und entlang der Wandsockel in allen Vorbereitungsbereichen, begehbaren Kühl- und Gefrierschränken, Verkaufsflächen, einschließlich Bodenabläufen, wo nötig, angesammelt hat.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Der Lichtschutz und der Lichtauslass an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte müssen repariert oder ausgetauscht werden, wenn in Feinkostläden und Bäckereien Risse aufgetreten sind.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtet, dass keine Schulung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandwerker bereitstellen und aufrechterhalten muss.

Quelle: chicago.gov

Nachdem ich viel Rindfleisch erbrochen hatte, ging es mir besser, aber ich war immer noch dehydriert von dem Durchfall. Das Fleisch könnte schlecht gewesen sein. Die Symptome waren innerhalb von 48 Stunden besser und ich konnte wieder feste Nahrung zu mir nehmen.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Krämpfe, Dehydration, Erbrechen

Milch enthalten. Kunden mit einer Allergie oder einer starken Empfindlichkeit gegenüber Ei, Weizen oder Milch laufen Gefahr, schwere oder lebensbedrohliche allergische Reaktionen zu entwickeln, wenn sie diese Produkte konsumieren. Die in diesem Rückruf enthaltenen Produkte wurden an Geisslers Supermarket Inc. in East Windsor CT, South Windsor CT, Windsor CT, Bloomfield CT, Somers CT, Granby CT und Agawam MA verteilt.

Das Produkt ist in durchsichtigen Plastikverpackungen verpackt, auf deren Oberseite ein Etikett von Geisslers Supermarket Inc. angebracht ist. Die Art der Sushi-Rolle ist unter dem Emblem von Geisslers Supermarket Inc. aufgeführt. Der UPC-Code befindet sich zusammen mit dem Standort des Ladens auf der Unterseite des Etiketts.

- Produktliste:
UPC: 23421400000, Beschreibung auf dem Etikett: TEMPURA-GEMÜSEBRÖTCHEN
UPC: 23410400000, Beschreibung auf dem Etikett: GARNELEN-TEMPURA- UND HUMMERBRÖTCHEN
UPC: 23401200000, Beschreibung auf dem Etikett: SPICY CRAB
UPC: 23450000000, Beschreibung auf dem Etikett: TUNA SALMON MASAGO COMBO
UPC: 23402600000, Beschreibung auf dem Etikett: GARNELEN-TEMPURA- UND GURKENBRÖTCHEN
UPC: 23401300000, Beschreibung auf dem Etikett: SPICY SHRIMP ROLL
UPC: 23400300000, Beschreibung auf dem Etikett: CALIFORNIA ROLL
UPC: 23419300000, Beschreibung auf dem Etikett: AVOCADO CUCUMBER CRUNCH ROLL
UPC: 23403700000, Beschreibung auf dem Etikett: LACHS AVOCADO CLASSIC ROLL
UPC: 23419400000, Beschreibung auf dem Etikett: CUCUMBER SPICY SALMON CRUNCH ROLL
UPC: 23403500000, Beschreibung auf dem Etikett: TUNA AVOCADO CLASSIC ROLL
UPC: 23405000000, Beschreibung auf dem Etikett: NEW YORK (TUNA & SALMON & MASAGO) ROLL
UPC: 23408400000, Beschreibung auf dem Etikett: SALMON COMBO
UPC: 23403100000, Beschreibung auf dem Etikett: CLASSIC ROLL CRAB AVO
UPC: 23419500000, Beschreibung auf dem Etikett: CUCUMBER SPICY THUNA CRUNCH ROLL
UPC: 23401700000, Beschreibung auf dem Etikett: GEMÜSEROLLE
UPC: 23408800000, Beschreibung auf dem Etikett: TUNA SALMON AAL COMBO
UPC: 23408700000, Beschreibung auf dem Etikett: TUNA SALMON COMBO
UPC: 23410600000, Beschreibung auf dem Etikett: SHRIMP TEMPURA & SPICY SHRIMP ROLL
UPC: 23410500000, Beschreibung auf dem Etikett: SHRIMP TEMPURA & NEW YORK ROLL (THUNFISCH, LACHS UND MASAGO)
UPC: 23406500000, Etikett Beschreibung: GEBURTSTAGSROLLE (THUNFISCH UND LACHS)
UPC: 23419600000, Beschreibung auf dem Etikett: SHRIMP TEMPURA CRUNCH ROLL
UPC: 23400100000, Beschreibung auf dem Etikett: CALIFORNIA ROLL
UPC: 23908200000, Beschreibung auf dem Etikett: DANCING DRAGON ROLL EEL & AVOCADO
UPC: 23401000000, Beschreibung auf dem Etikett: SPICY TUNA ROLL
UPC: 23450100000, Beschreibung auf dem Etikett: SALMON MASAGO COMBO
UPC: 23406000000, Beschreibung auf dem Etikett: PINK LADY SALMON ROLL
UPC: 23404400000, Beschreibung auf dem Etikett: PHILADELPHIA AVO OR CUCUMBER CLASSIC ROLL

Eine Folgeuntersuchung eines Rückrufs von EZ Noble Sushi im Jahr 2022 wegen nicht deklarierter Allergene ergab, dass Kennzeichnungsprobleme nicht behoben wurden.

Verbraucher, die am 26.03.2024 oder 27.3.2024 Sushi an einem Standort von Geisslers Supermarket Inc. gekauft haben, können diese Sushi-Produkte in dem Geisslers-Geschäft zurückgeben, in dem sie gekauft wurden, gegen eine vollständige Rückerstattung.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt wurden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Geisslers Supermarket Inc.
Markenname: Geissler's Supermarket Inc.
Produkt zurückgerufen: Sushi-Produkte
Grund des Rückrufs: Nicht angemeldete Milch, Weizen und Eier
FDA-Rückrufdatum: 29. März 2024

Quelle: www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/geisslers-supermarket-inc-issues-allergy-alert-undeclared-egg-wheat-and-milk-sushi-product