Update 07. Juni 2023
CDC gab bekannt, dass dieser Ausbruch am 07. Juni 2023 vorbei ist. Bis heute wurden insgesamt 14 mit dem Ausbruchsstamm von Salmonella Infantis infizierte Personen aus 13 Bundesstaaten (CA, IA, IL, MN, MO, NE, NJ, NY, OH, OR, TN, VA und WA) gemeldet,
3 wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die Krankheiten begannen an Terminen zwischen dem 6. Dezember 2022 und dem 2. Mai 2023.
Quelle: CDC
Update 01. Mai 2023
Epidemiologische, Labor- und Traceback-Daten zeigen, dass mit Salmonella kontaminiertes Mehl der Marke Gold Medal Menschen krank gemacht hat. Ab dem 01. Mai 2023,
ein weiterer Fall wurde gemeldet, wodurch sich die Gesamtzahl der mit dem Ausbruchsstamm von Salmonella Infantis infizierten Personen auf 13 Personen aus 12 Bundesstaaten erhöhte (New Jersey wurde hinzugefügt). 3 wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden keine Todesfälle gemeldet.
Am 28. April 2023 rief General Mills freiwillig landesweit Beutel mit 2 Pfund, 5 Pfund und 10 Pfund mit gebleichtem und ungebleichtem Allzweckmehl von Gold Medal mit den Daten „Besser, wenn verwendet bis“ vom 27. März 2024 und 28. März 2024 zurück. Die zurückgerufenen Produkte sind:
- Goldmedaille Ungebleichtes Allzweckmehl (5-kg-Beutel) UPC: 000-16000-19610
- Goldmedaille Ungebleichtes Allzweckmehl (10-Pfund-Sack) UPC: 000-16000-19580
- Gebleichtes Allzweckmehl mit Goldmedaille (2-Pfund-Sack) UPC: 000-16000-10710
- Gebleichtes Allzweckmehl mit Goldmedaille (5-kg-Beutel) UPC: 000-16000-10610
CDC rät Verbrauchern, alle Beutel mit zurückgerufenem Mehl wegzuwerfen oder zurückzugeben und alle Behälter, in denen das zurückgerufene Mehl aufbewahrt wird, mit warmem Wasser und Seife zu waschen. Sie weisen auch darauf hin, dass Krankheiten zwischen dem 6. Dezember 2022 und dem 1. März 2023 begannen und die Untersuchung noch nicht abgeschlossen ist.
Quelle: CDC
30. März 2023
CDC, öffentliche Gesundheits- und Aufsichtsbehörden in mehreren Bundesstaaten sowie die FDA untersuchen einen Ausbruch von Salmonella Infantis im Zusammenhang mit Mehl. Zum 30. März 2023 sind 12 Personen infiziert Aus 11 Bundesstaaten (CA, IA, IL, MN, MO, NE, NY, OH, OR, TN und VA) wurden Fälle von Salmonella Infantis gemeldet. 3 wurden ins Krankenhaus eingeliefert und es wurden keine Todesfälle gemeldet.
Die meisten Menschen gaben an, rohen Teig oder Teig aus Mehl gegessen zu haben, bevor sie krank wurden. Mehl war die einzige übliche Zutat in dem rohen Teig oder Teig, den die Leute nach eigenen Angaben gegessen haben. Die Ermittler arbeiten daran, eine bestimmte Mehlmarke zu identifizieren, die mit Krankheiten in Verbindung steht.
Mehl sieht nicht wie Rohkost aus, aber das meiste Mehl ist roh. Dies bedeutet, dass es nicht behandelt wurde, um Keime abzutöten, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Jedes rohe (ungebackene) Mehl, das zur Herstellung von Teig oder Teig verwendet wird, kann mit Keimen wie Salmonella kontaminiert sein. Salmonellenkeime werden jedoch abgetötet, wenn Mehl gekocht oder gebacken wird. Sie können krank werden, nachdem Sie rohen Teig oder Teig gegessen oder probiert haben. Kinder können krank werden, wenn sie mit rohem Teig umgehen oder ihn essen, der zum Basteln oder zum Spielen von Lehm verwendet wird.
CDC empfiehlt, diese Vorsichtsmaßnahmen zu treffen:
- Essen Sie keinen rohen Teig oder Teig — schon eine kleine Menge kann Sie oder Ihr Kind krank machen. Backen oder kochen Sie Lebensmittel, die aus rohem Mehl hergestellt wurden, wie Plätzchenteig oder Kuchenteig, bevor Sie sie essen
- Kaufen Sie wärmebehandeltes Mehl, um es in Rezepten für hausgemachten Spielteig zu verwenden.
- Waschen Sie alle Schalen, Utensilien und Oberflächen, die mit rohem Mehl in Berührung kommen, mit warmem Wasser und Seife.
- Waschen Sie Ihre Hände vor und nach der Verwendung von Rohmehl mit warmem Wasser und Seife.
- Bewahren Sie rohes Mehl, Teig und Teig getrennt von Lebensmitteln auf, die nicht gekocht werden.
Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle:
www.cdc.gov
