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Echtzeitberichte

Ausbruch

Norovirus-Ausbruch in San Diego County im Zusammenhang mit rohen Austern aus Mexiko

vor 2 Jahren •source countynewscenter.com • einzelheiten

Die Gesundheits- und Sozialbehörde des Landkreises (HHSA) untersucht 41 bestätigte und wahrscheinliche Fälle von Norovirus im Zusammenhang mit rohen Austern aus einem bestimmten Erntegebiet im Nordwesten Mexikos. Die gemeldeten Fälle entstanden Mitte Dezember nach dem Verzehr von rohen Austern aus Sonora, Mexiko.

Die HHSA hat Restaurants gebeten,… Mehr sehen

#raw #undercooked #california #unitedstates #fische #austern

Ausbruch Norovirus Outbreak in San Diego County linked to raw oysters from Mexico The County Health and Human... Foto #1
2   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Greek Prime, 901-903 W 35th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Januar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler in der Einrichtung bei der Zubereitung und Handhabung von Lebensmitteln (TCS) mit Zeit- und Temperaturkontrolle (TCS) (Gyros, Hühnchen, Salate), ohne dass der ursprüngliche Foodservice-Manager der Stadt Chicago und ein… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Morry's Deli, 5500 S Cornell Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein gültiges Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago, wie erforderlich, vor Ort; es wurde angewiesen, dass alle Manager gültige Zertifikate erwerben müssen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage, 7-38-012, ausgestellt.

8. Hände… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

MAR & SUCHII, 3537 E 106th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser (50. 1f) am hinteren Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt

51. Sanitäranlagen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

8   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lior's Cafe, 10500 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigtes Königreich

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe das einzige Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet, das schlecht repariert ist. Der Griff für heißes Wasser ist komplett abgezogen, sodass das Wasser nicht ein- und ausgeschaltet werden kann. Das… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lost Larson (Wicker Park), 2140 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator für die Heißwasser-Sanitärgeschirrmaschine beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, eine irreversible Registrierungstemperaturanzeige bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cermak Frischmarkt, 4000 W Diversey Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete heißes fließendes Wasser bei der Händewaschanlage der weiblichen Angestellten, die zum Zeitpunkt der Inspektion eine Temperatur von 124, 2 Grad Celsius hatten. Es wird empfohlen, an allen Handwaschbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

PONCITLAN JALISCO #1 TAQUERIA, 4460 W Diversey Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung, im Vorbereitungskühler aufbewahrt (Lufttemperatur von 41,0f). Es wurde die Innentemperatur der folgenden Lebensmittel festgestellt. Rindfleisch bei 62,5F und 82,3F, Hühnchen bei 46,7F und Reis bei 44,8F, wie angegeben, alle TCS-Lebensmittel müssen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

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