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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Amo Food & Deli, 4150 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Zubereitung und dem Servieren von Rinderhackfleisch, Nacho-Käse und italienischem Rindfleisch wurde vor Ort kein von der Stadt Chicago zertifizierter Foodmanager mit gültigem Originalzertifikat beobachtet. Es wurde angewiesen, während des… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Franks Deli & Grocery 2, 1841 W 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 4. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Der Griff des Kaltwasserhahns am Handwaschbecken im Toilettenraum muss repariert oder ausgetauscht werden. Er ist in schlechtem Zustand.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pete's Fresh Market, 2333 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass beide Hochtemperatur-Geschirrspülmaschinen die erforderliche Endspültemperatur von 180 Grad oder mehr nicht erreichten. Die Geschirrmaschine im Vorbereitungsbereich der Bäckerei zeigte eine Endspültemperatur von 78 °F, und die Geschirrmaschine im… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sharks Fish & Chicken, 855 W 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht auf den Vorbereitungstischen verwendet… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sushi Koi, 2156 N Clybourn Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 4. Januar 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die TCS-Lebensmittel in der 2-türigen Kühlbox im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung falsch gekühlt wurden. Lachs bei 57. 3f, Krabbenimitat bei 56. 5f, gemahlener Thunfisch 56. 8f, Frischkäse 58. 1f. Das Management warf… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Aida Food & Liquor, 7923 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 8. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken im Toilettenraum muss ein Handwaschschild angebracht werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, damit… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pie Guys Bakery And Cafe Inc., 7907 S Champlain Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 25 Mäusekot unter dem Vorderschrank unter den Waschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den Kot zu entfernen, den Bereich zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ace Food Mart, 657 E 79 St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 8. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich finde immer noch Mäusekot auf dem Boden im Waschraum, im hinteren Lagerraum auf dem Boden und auf der vorderen Fensterbank; angewiesen, Bereiche zu reinigen, um den Kot zu entfernen. Prioritätsverletzung… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chinesische Küche von See Thru, 7613 S Jeffery Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: muss große Großbehälter reinigen und jeweils mit dem Namen des Produkts im Behälter etikettieren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

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