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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Family Dollar, 6190 S Archer Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: missing food temperature measuring device (ex metal stem thermometer). Instd to provide and maintain same. Priority foundation 7-38-005.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: over 30 mice droppings noted along wallbase in… Mehr sehen

#rodents #mice #familydollar #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cafe Beograd, Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no written employee health policy for all employees. Must provide a verified, written employee health policy for every employee. Priority foundation violation 7-38-010. No citation issued.

6. Proper eating,… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #zwiebel #suppe #schwein #kohl #käsesoße #gebäck #joghurt

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Emerald City Coffee, 3938 N Sheridan Rd, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: no person in charge on site during inspection. Priority foundation. No citation issued.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no person in charge on site during… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kaffee

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

One Stop Shop Fresh Meat & Frozen Foods, East 115th Street, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city of chicago certified manager on duty/site while tcs foods are being prepared and handled such as ground beef and cheese sauce for chips. Instructed manager that a city certified… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #chips #käsesoße

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

GAS PLUS #3 MOBIL, 6000 S Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable employee health policy and maintain on site if plans to continue coffee operation. Priority foundation 7-38-010(a)

5. Procedures… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kaffee

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Lena Restaurant, W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Juni 2020
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche Kalthaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im 2-türigen Vorbereitungskühler. Beobachtete Suppe bei 50. 2f, Schweinefleisch bei 46. 4f, Rindfleisch bei 48,7f und zerkleinerter Salat bei 46,7f. Das Management hat freiwillig ungefähr 40 Lebensmittel im Wert von 200… Mehr sehen

#rodents #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #kopfsalat #suppe #schwein

15   Bemerkungen Kommentar
A

Englewood Community Mart, 6958 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Juni 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein Schädlingsbekämpfungs-Logbuch vor Ort beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-020 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 25 oder… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #sahne #eiscreme

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed a food handling employee wash their hands with gloves on at the exposed hand washing sink in the food prep area. Management instructed that employees must properly wash their hands before preparing food.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #kartoffel #salat #salsa #fleisch

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

ABH Food & Liquor, 5345 W North Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 16, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no vomit and diarrhea clean up kit/procedure on site. Must provide written procedure for the clean up of vomit and diarrheal events, and corresponding equipment outline in procedure. Priority foundation… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dave Food Mart, 1759 W 79th St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Report date: Jun 18, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #käse #hühnchen #italienisch #türkei #flügel #hühnerflügel #schinken #fleisch

15   Bemerkungen Kommentar

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