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Lebensmittelvergiftung von Subway passiert, und die Kette wurde in mehreren jüngsten Ausbrüchen verwickelt. Im Jahr 2017 hatten 18 Menschen Symptome in Verbindung mit Norovirus von einem Standort in der Normandie Park, WA. Salmonellen ist eine häufig berichtete Diagnose und Durchfall und Übelkeit sind die am häufigsten berichteten Symptome von Subway.
Letzte Aktualisierung: 28. März 2024Subway
Subway, 33 E 71st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 11 Stunden
Datum des Berichts: 22. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Toilettenraum des Mitarbeiters nicht instand gehalten wird. Kein kaltes Wasser. Es wurde angewiesen, kaltes Wasser gemäß Stadtcode bereitzustellen und zu warten. Priority Foundation 7-38-030 (c)... Mehr anzeigen Zitat veröffentlicht
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen im Kühler des vorderen Displays aufbewahrt wurden. Die Temperaturen lagen zwischen 46. 2F und 56. 4F und enthielten: Schinken, Thunfisch, Truthahn, Eier, Hühnchen, Peperoni, Salami, Aufschnitt und Käse. Der Manager hat alle Gegenstände weggeworfen, ein Gesamtgewicht von ungefähr 30 Pfund. Im Wert von ungefähr 100,00$. Es wurde angewiesen, kalte Speisen zu überwachen und bei 41 Grad oder weniger aufzubewahren. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat veröffentlicht
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtetes Wischtuch nicht ordnungsgemäß aufbewahrt, wenn es nicht verwendet wird. Es wurde angewiesen, bei Nichtgebrauch in einer Desinfektionslösung aufzubewahren (muss die erforderliche ppm haben). Behalte dasselbe bei.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich beobachtete die Unterseite des Schranks unter der Getränkestation mit Schmutz und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, die Schrankoberfläche zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov Weniger sehen
Datum des Berichts: 25. März 2024
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe 3 große Kisten mit einzelnen Chipsbeuteln beobachtet, die direkt auf dem Boden des hinteren Vorbereitungsbereichs in der Nähe des begehbaren Kühlers aufbewahrt wurden. Es wurde... Mehr anzeigen angewiesen, den Standort mindestens 6 Zoll über dem Boden zu platzieren und zu pflegen
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Brotmesser, die an der Zubereitungslinie in Desinfektionswasser aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, sie zu entfernen und auf einer sauberen, desinfizierten, trockenen Oberfläche aufzubewahren und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden fehlende Bodenfliesen in der Ecke des hinteren Bereichs unter den Leitungen der Limonadenmaschine beobachtet. Es wurde angewiesen, glatte, nicht absorbierende und leicht zu reinigende Bodenfliesen für diesen Bereich bereitzustellen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde viel Staub und Schmutz unter dem Spülbecken mit 3 Fächern beobachtet, das den Fettabscheider umgibt. Es wurde angewiesen, mit angemessener Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Staub und Schmutz zu verhindern und die Wartung durchzuführen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Im begehbaren Kühler wurde eine schlechte Beleuchtung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Lichtquelle durch Licht mit höherer Intensität zu reparieren oder zu ersetzen und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass vor Ort keine Schulung zur Sensibilisierung für Allergene für einen zertifizierten Sanitärmanager in der Gastronomie durchgeführt wurde. Es wurde angewiesen, für alle zertifizierten Sanitärmanager in der Gastronomie vor Ort eine Zertifizierung zur Sensibilisierung für Allergene bereitzustellen und aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov Weniger sehen
Subway, Reliance Drive, Frederick, CO, Vereinigte Staaten
vor 22 Stunden
Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
Bestellte 6-Zoll-Thunfisch mit allem außer Jalapeños plus 1 Haferflocken-Rosinenkeks. Übelkeit, Kopfschmerzen, Körperschmerzen, fühlt sich an wie Rasierklingen im Darm. Ich gehe morgen zum Arzt. Sehr schwach. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerz, Schwäche, Körperschmerz Weniger sehen
Dies war mein zweites Fleischbällchen-Sandwich, bei dem ich diesen Monat an diesem Ort erbrechen und Durchfall bekommen habe. Ich war der einzige, der Fleischbällchen bekam und hatte diese Symptome | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
Ich habe heute nichts zum Frühstück gegessen und meine einzige Mahlzeit war ein U-Bahn-Sandwich in der Sunnyside Mall gegen 13 Uhr. Es war eine Aufschnittkombination mit Spinat, Salat, Gurken, Mayo, Honig, Senf und grünem Pfeffer. Auf klassischem italienischem Brot.
Innerhalb einer Stunde wurde mir etwas schlecht und... Mehr anzeigen ich verließ die Arbeit früher (15 Uhr). Als ich nach Hause kam, fühlte ich mich unglaublich krank und ab etwa 18 Uhr erbrach ich mich unkontrolliert. Ich schreibe das um 2 Uhr morgens und habe immer noch Symptome. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
Datum des Berichts: 22. März 2024
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Beobachtete einzelne Serviceartikel (Tassen und Deckel), die im Schrank unter dem vorderen Handwaschbecken aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel zu entfernen, um sie vor möglichen Leckagen zu schützen.
49. Oberflächen,... Mehr anzeigen die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf der Unterseite der Displaykühler im vorderen Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Wasserhahn an einem Waschbecken mit 3 Fächern undicht ist. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen auf dem Boden zwischen Kühlern und Schränken im vorderen Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov Weniger sehen
Aß am Sonntag gegen Mittag zu Mittag. Vor dem Schlafengehen erbrach ich mich und hatte Durchfall. Meine Frau fühlt sich jetzt auch krank. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
Subway, Ohio 59, Ravenna, OH, Vereinigte Staaten
vor 3 Tagen
Italienisches BMT, Spinat, Tomaten, Gurke, Zwiebel | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
30.11.2022 Ich kaufte gegen 21 Uhr ein Fleischbällchen-Sandwich bei Subway am Broadway und am Fremont Blvd und wachte am nächsten Morgen mit sofortigem Brechreiz und Durchfall auf. 12 Mal mit Durchfall begangen. Ging fast bewusstlos ins Krankenhaus. Am Ende bekam ich Colitis und chronische Gastritis durch die... Mehr anzeigen schlechten Bakterien im Fleisch und ich erbrach mich. Ich habe mehrmals versucht, den Besitzer zu kontaktieren und seinen Mitarbeitern Nachrichten zu hinterlassen, die er nie beantwortet hat. Ich habe viel $ für Krankenhausrechnungen ausgegeben und lebe jetzt mit Gastritis und Bauchproblemen. Ich sollte sie verklagen. Der Eigentümer muss sicherstellen, dass den Angestellten des öffentlichen Dienstes die richtige Lebensmittelqualität zur Verfügung gestellt wird. Wahrscheinlich war die Temperatur nicht heiß genug, um alle Bakterien abzutöten, und das hat mir massive Verdauungsprobleme bereitet. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Gas Weniger sehen