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Aden Live Poultry, 2731 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA
Datum der Meldung: 13.1.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Anmerkungen: Es wurde keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter beachtet, die von allen während der Inspektion in den Räumlichkeiten tätigen Mitarbeitern Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter die Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter unterzeichnen müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Anmerkungen: beobachtet kein Metallstielsondenthermometer auf dem Gelände, um kalte Lebensmitteltemperaturen zu nehmen. Management angewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Vogel- und Kaninchenkäfige waren stark mit Kot und Schutt verschmutzt. Muss die Vogelkäfige so oft wie nötig reinigen, um Kot und Schmutz zu entfernen.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete keine selbstschließende Türvorrichtung an der Waschraumtür. Das Management wurde angewiesen zu installieren.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Mehrere Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabungsdienstes ohne Lebensmittelhandhabungszertifikat beobachtet. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter des Food Handling einen Nachweis der Ausbildung vorlegen

Quelle: chicago.gov
— Von IwasPoisoned.com Benutzer gemeldet 16. Januar 2021 09:01