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vor 3 Monaten
Datum des Berichts: 18. Juni 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete keine Papiertücher in der Männer-Toilette. Angewiesen, Papierhandtücher jederzeit an allen Händewaschbereichen aufzubewahren. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtetes Schneidebrett im Vorbereitungsbereich von „monti“, der mit tiefen Rillen und dunklen Flecken bedeckt ist. Angewiesen, glatte, reinigbare Schneidflächen zu reparieren oder zu ersetzen und aufrechtzuerhalten.

54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Anmerkungen: beobachtete leichte Fettansammlung auf der Außenseite des hinteren gebrauchten Speiseölbehälters. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu warten.

Quelle: chicago.gov
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