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Dunkin', 2337 N Cicero Ave, Chicago, IL, USA
Datum der Meldung: 16.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss allen Mitarbeitern eine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe von Händewaschbecken in den Waschräumen des Kunden beobachtet. Muss zur Verfügung stellen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss sichtbares und funktionierendes Thermometer im 2-türigen Milchkühler bieten und warten.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln, die in Eismaschinen und Eisbehältern gelagert werden. Eisschaufeln müssen ordnungsgemäß in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden, um eine Kontamination zu vermeiden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete rostige Lagerregale im hinteren Lebensmittellagerbereich. Muss neu streichen oder ersetzen.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum der Frauen ist kein überdachter Abfallbehälter vorhanden. Muss versorgen und warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete starke Staubbildung an den Lüftungsöffnungen der Decke in Waschräumen. Muss reinigen und pflegen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis für Schulungen oder Lebensmittelhandler Zertifikate für einen Mitarbeiter. Muss einen Nachweis der Schulung oder eines Lebensmittelhandler-Zertifikats vorlegen.

Quelle: chicago.gov
— Von IwasPoisoned.com Benutzer gemeldet 20. April 2021 09:01