96 3rd Avenue,
New York,
10003
New York,
United States
Punkte bei Verstößen: 93
Verstöße gegen sanitäre Anlagen
1) Kalte Lebensmittel über 41° F (geräucherter Fisch und Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt über 38 ºF), außer während der erforderlichen Zubereitung.
2) Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden gemäß HACCP-Plan verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht verworfen.
3) Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in Futter- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
4) Hinweise auf Mäuse oder lebende Mäuse in den Food- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung.
5) Lebensmittel, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Ausstellung oder des Service nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind.
6) Die Oberfläche mit Lebensmittelkontakt wird nach jedem Gebrauch und nach Aktivitäten, bei denen möglicherweise eine Kontamination aufgetreten ist, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
7) HACCP-Plan nicht genehmigt oder genehmigt HACCP-Plan, der nicht vor Ort verwaltet wird.
8) Einrichtung nicht gegen Ungeziefer. Hafen oder Bedingungen, die dazu dienen, Ungeziefer in die Räumlichkeiten zu locken und/oder Ungeziefer existieren zu lassen.
9) Die Verwendung von Pestiziden entspricht nicht dem Etikett oder den geltenden Gesetzen. Verbotene Chemikalie verwendet/gelagert. Offene Köderstation verwendet.
10) Nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommende Oberfläche falsch konstruiert. Inakzeptables Material verwendet. Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberfläche oder Ausrüstung, die nicht ordnungsgemäß gewartet und/oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, beabstandet oder beweglich ist, um eine allseitige Reinigung über und unter dem Gerät zu ermöglichen.
11) Einzelner Service-Artikel wiederverwendet, unsachgemäß gelagert, abgegeben; bei Bedarf nicht verwendet.