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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

OZEAN EIN KÜHLERGRILL, 14851 LYONS RD DELRAY BEACH, FL 33446

vor 2 Jahren

14851 Lyons Road, Delray Beach, 33446 Florida, United States

Datum der Schließung: 09.04.2021

Hohe Priorität - Geschirr-Chlor-Desinfektionsmittel nicht mit der richtigen Mindeststärke. Beenden Sie die Verwendung der Maschine zur Desinfektion und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Maschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist.
Hohe Priorität - Angezeigte Lebensmittel, die nicht ordnungsgemäß vor Kreuzkontamination geschützt sind... 9 Live-Flugsitze auf den geschnittenen Tomaten an der Vorbereitungsstation in der Küche. Stoppen Sie die Verkaufsausgabe Angestellter hat Essen weggeworfen.
Hohe Priorität - Mitarbeiter, die verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen berührten - Lebensmittel wurden nicht als einziger Bestandteil auf 145 Grad Erwärmung oder sofort zu anderen Zutaten hinzugefügt, die auf die erforderliche Mindesttemperatur erwärmt wurden, um Bare-Hand-Kontakt zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren... Mitarbeiter machen Wraps mit bloßen Händen. Angestellter hat Essen weggeworfen.
Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich... etwa 20 Fliegen, die in der Küche herumfliegen 9 Live-Fliegen sitzen auf geschnittenen Tomaten an der Vorbereitungsstation, 3 Live-Fliegen an der Vorbereitungstheke in der Küche. Ein toter Fliegen auf dem Schneidebrett in der Küche... ungefähr 5 Live-Fliegen fliegen um das Nord-Servergebiet, 6 Live-Fliegen fliegen um die Süd-Serverstation. Ungefähr 7 Live-Fliegen fliegen um den Buswagenbereich und 18 Tote fliegen auf dem Boden an der Bar... lebe 3 lebende Fliegen, die im Essbereich herumfliegen, und ungefähr 30 tote Fliegen auf dem Boden des Essbereiches. Ungefähr über 40 /50 Live-Fliegen außerhalb des Sitzbereichs, einige fliegen, manche auf dem Tisch.
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über verzehrfertige Lebensmittel gelagert wird... rohes Rindfleisch direkt auf der Pasta, rohe Muscheln mit Pilzen in der Kühlbox in der Küche. Der Mitarbeiter hat Lebensmittel zum Zeitpunkt der Inspektion weggeworfen.
Hohe Priorität - Verzehrfertige, Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel, gekennzeichnet mit einem Datum, das 7 Tage nach Eröffnung/Zubereitung übersteigt... Beobachtetes Datum markierte Bierkäse 3/30, Balsamico-Sauce 3/26, Remoulade 4/1, Pomodorosauce 4/1 im Gehkühlschrank. Stoppen Sie die Verkaufsausgabe Angestellter hat Essen weggeworfen.
Hohe Priorität - Stop Sale ausgestellt, weil Lebensmittel nicht in einem gesunden, soliden Zustand sind... Lebensmittel, die nicht richtig vor Kreuzkontamination geschützt sind... 9 Live-Flugsitze auf den geschnittenen Tomaten an der Vorbereitungsstation in der Küche... Verzehrfertige Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel, gekennzeichnet mit einem Datum, das 7 Tage nach Eröffnung/Zubereitung übersteigt... beobachtetes Datum markierte Bierkäse 3/30, Balsamico-Sauce 3/26, Remoulade 4/1, Pomodorosauce 4/1 im Gehkühlschrank.
Hohe Priorität - Stop Sale zur Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitskälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sicheres gekochtes/erhitztes vergangen/an einem Vortag nicht gekühlt von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit innerhalb von insgesamt 6 Stunden.

Quelle: Gesundheitsministerium von La Florida

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Zugehörige Berichte

Abschlussdatum: 26. März 2024
Grund für die Schließung:
Geschirrspülen und Geschirrspülen: Reinigen und Desinfizieren von Geschirr, einschließlich defektem Geschirr, Utensilien und Geräten.
Antisiphonage- oder Rückflussverhinderer, sofern erforderlich, nicht vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in schlechtem Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder... Mehr anzeigen flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter oder Geräte, die nicht ordnungsgemäß gebaut, platziert oder gewartet wurden. Es wurde inakzeptables Material verwendet. Küchenspüle oder eine andere akzeptable Methode, die zum Waschen von Lebensmitteln nicht vorgesehen ist.
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven Zubereitung.
Nachweis von Ratten oder lebenden Ratten im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich des Betriebs.
Einzelner Serviceartikel nicht im Lieferumfang enthalten. Einzelner Serviceartikel, der wiederverwendet wird oder nicht vor Kontamination geschützt ist, wenn er transportiert, gelagert oder ausgegeben wird. Trinkhalme, die nicht vollständig in der Verpackung eingeschlossen sind oder nicht aus einer Sanitäreinrichtung entnommen werden.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser im Zusammenhang mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Regenfliegen, Phoridenfliegen und Fruchtfliegen.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht gemäß dem HACCP-Plan weggeworfen.
Keine Handwaschanlage im oder neben dem Toilettenraum oder im Umkreis von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, einen Verpflegungsservice oder einen Geschirrspülbereich. Die Handwaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht zum Händewaschen verwendet. Kein fließendes heißes und kaltes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptables Händetrocknungsgerät.
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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Ich habe dort gegen 14 Uhr gegessen, die knusprigen Tacos und Bohnenburritos. Ich hasse es, sie schlecht zu reden, weil ich ihr Essen mag und nie ein Problem hatte, aber die Tacos waren weder heiß noch frisch. Der Salat war alt/verwelkt. Ungefähr eine Stunde später fühlte ich... Mehr anzeigen mich sehr krank mit Übelkeit, Magenschmerzen und Durchfall. Am Tag danach ist mir immer noch schlecht und es ist jetzt Mittag. Ich weiß nicht, was passiert ist, aber ich war von hier aus nie krank. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen Weniger sehen


Teilen Sie am 24.03.24 ein Roastbeef-Sandwich und einen Quinoa-Grünkohlsalat zum Mittagessen gegen 14 Uhr auf. Meine Mutter und ich hatten extremen Durchfall und kotzten die ganze Nacht. Dies war die einzige Mahlzeit, die wir geteilt haben. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen


Aß Marktsalat mit Hühnchen. Über Nacht bekam ich leichtes Fieber, Krämpfe, Kopfschmerzen, Durchfall, Lethargie. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Fieber, Kopfschmerz Weniger sehen


Abschlussdatum: 20.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Roher Fisch, der über gekochtem Rindfleisch in Kühlschubladen unter Brennern aufbewahrt wird. Betreiber neu organisiert **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen... Mehr anzeigen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe 2 lebende Kakerlaken auf 4 Schubladen beobachtet, die in den Kühler unter dem 8-Flammen-Herd an der Kochlinie in der Küche reichen. Der Bediener wurde entfernt, gereinigt und desinfiziert. Ich habe 1 lebende Kakerlake auf dem Boden vor 4 Schubladen beobachtet, die in den Kühler unter dem 8-Flammen-Herd an der Kochlinie in der Küche reichen. Der Bediener wurde entfernt, gereinigt und desinfiziert. Ich habe 2 lebende Kakerlaken unter einem 2-stöckigen Tisch an der Kochlinie in der Küche beobachtet. Der Betreiber hat die Tabelle aus der Einrichtung entfernt **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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Abschlussdatum: 14.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden... Hähnchenflügel 53F-51 F in Schnellregalen, Fleischbällchen 51 F Marinara-Sauce 50° mit abgedeckter und gestapelter Pfanne im begehbaren Kühler. Das Essen... Mehr anzeigen kühlte sich über Nacht ab. Problem mit dem Verkauf beenden. **Warnung**

- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich... 5 lebende kleine Insekten unter der Spülmaschine, 4 lebende kleine Insekten im Limonadenspender an der Serverstation. **Warnung**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt... 2 Nagetierkot im Schrank der Serverstation, 9 Nagetierkot am Bodenablauf im Schrank der Serverstation. **Warnung**

- Hohe Priorität — Stop-Sale wurde wegen Temperaturmissbrauchs auf Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel ausgestellt...Gekochte, erhitzte Zeit-/Temperaturkontrolle für Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt wurden... Hühnerflügel 53F-51 F in Schnellregalen, Fleischbällchen 51 F Marinara-Sauce 50° mit abgedeckt und gestapelt aneinander in der begehbaren Kühlbox. Das Essen kühlte sich über Nacht ab. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei über 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden... Ricotta-Käse 51 °C, Knoblauch-Romano-Sauce 51 °C durch den Pizzaofen im Eisbad, Lebensmittel, die heute nicht zubereitet oder gekocht wurden, Lebensmittel, die weniger als 4 Stunden aufbewahrt werden. Der Manager brachte das Essen in eine akzeptable Kühlbox. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für Lebensmittel, bei denen im schriftlichen Verfahren festgestellt wurde, dass es sich um Lebensmittel handelt, bei denen die Zeit als Gesundheitskontrolle verwendet wird, keine Zeitmarkierung hat.. gekochte Hühnerflügel an der Pizzastation, Lebensmittel, die weniger als 4 Stunden aufbewahrt werden. Die Zeit des Managers ist markiert. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit... Warm halten karamellisierte Zwiebeln auf 111°C auf dem Heißhaltetisch, während der Pizzaofen weniger als 4 Stunden gehalten wurde, erwärmte der Mitarbeiter zum Zeitpunkt der Inspektion erneut 180 F **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Giftstoff/Chemikalie unsachgemäß aufbewahrt... Desinfizieren Sie die Sprühflasche, die Sprühflasche zum Töten von Ameisen und Kakerlaken neben der Espressomaschine an der Serverstation. Der Manager ist umgezogen. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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Abschlussdatum: 12.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe ungefähr 15 lebende Kakerlaken in einem Rad mit einem 6-Flammen-Herd an der Kochlinie in der Küche beobachtet. Ich habe ungefähr 5 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter Kochgeräten in... Mehr anzeigen der Küche beobachtet. Beobachtete 1 lebende Kakerlake an der Wand hinter der Geschirrwaschmaschine in der Küche. Ich habe ungefähr 5 lebende Kakerlaken in kaputten Bodenfliesen unter dem Dampftisch in der Küche beobachtet**Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle bei Lebensmitteln, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, in denen die Zeit zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit verwendet wird, ohne Zeitmarkierung. Pizza pro Stück, das etwa 30 Minuten lang auf dem TPHC gehalten wird, hat keine Zeitmarkierung, die Bedienerzeit ist mit **Vor Ort korrigiert** **Warnung** gekennzeichnet

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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Schließungsdatum: 25.01.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter knackte rohe Schaleneier und ging dann mit verzehrfertigen Lebensmitteln um und/oder reinigte Geräte oder Utensilien, ohne sich die Hände zu waschen. Mit dem Bediener besprochen, wies der Bediener den Mitarbeiter an, die Handschuhe zu wechseln und sich die... Mehr anzeigen Hände zu waschen **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete 4 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter dem Ofen an der linken Kochlinie direkt neben dem Dreifachwaschbecken in der Küche. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken hinter dem Feuerlöscher in der Küche. Beobachtete 3 lebende Kakerlaken im Inneren oder in der Ecke neben dem Feuerlöscher in der Küche. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter der Kochlinie in der Küche. Beobachtete 1 lebende Kakerlake auf dem Boden vor dem Dreifachwaschbecken in der Küche. 1 lebende Kakerlake auf dem Boden vor der flachen Oberseite an der Kochlinie in der Küche beobachtet 1 lebende Kakerlake an der Wand neben der Geschirrwaschmaschine in der Küche Beobachtet 1 lebende Kakerlake an der Decke über der Geschirrwaschmaschine in der Küche **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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Schließungsdatum: 25.01.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Rohes Rindfleisch, das über gekochten Garnelen in den Schubladen der Kochlinie unter der Brennereinheit aufbewahrt wird. Betreiber neu organisiert **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist... Mehr anzeigen vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtet ungefähr 16 lebende Kakerlaken an der Unterseite des Dampftisches, der nicht benutzt wird, auf der Kochlinie in der Küche. Beobachtet 2 lebende Kakerlaken hinter dem Schild an der linken Ecke der Kochlinie in der Küche. Beobachtet 1 lebende Kakerlake auf dem Schild am Handwaschbecken/Dreifachspüle an der linken Kochlinie in der Küche. Beobachtet 1 lebende Kakerlake auf dem Bodenabfluss hinter dem Flip-Top-Kühler in der Küche. Beobachtet 1 lebende Kakerlake in der Schubladendichtung unter dem Flat-Top-Gerät in der Küche Ich habe 3 lebende Kakerlaken an der Wand an der Geschirrwaschmaschine in der Küche beobachtet. Ungefähr 15 lebende Kakerlaken beobachtet Innenseite des Bedienfelds auf der Oberseite der Geschirrwaschmaschine in der Küche Ich habe 3 lebende Kakerlaken zwischen Wand und Vinylwand neben dem Handwaschbecken im Geschirrspülbereich in der Küche beobachtet **Warnung**

- Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Kakerlakenspray wird an der Kochlinie aufbewahrt. Betreiber entfernt **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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