Abschlussdatum: 04.04.2024
Verstöße:
- Hohe Priorität — Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nach der Reinigung vor dem Gebrauch nicht desinfiziert. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. **Warnung**
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich für
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die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. -6 lebende Fluginsekten im Boden unter dem Waschbecken mit 3 Fächern **Administratorbeschwerde**
- Hohe Priorität — Behälter, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden — direkter Kontakt mit Lebensmitteln. -begehbarer Gefrierschrank: mehrere Lebensmittel werden in Behältern aufbewahrt, die nicht für Lebensmittel geeignet sind **Warnung**
- Hohe Priorität — Pestizid/Insektizid, das nur für den Hausgebrauch gekennzeichnet ist, ist vorhanden und wird dort verwendet. Überfall. **Warnung**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einer Tiefkühltruhe aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. -rohe Hühnerspieße, die über Frühlingsrollen aufbewahrt werden **Warnung**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. -begehbarer Kühler: rohe Garnelen, die über gekochtem Schweinefleisch aufbewahrt werden **Warnung**
- Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel werden in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. -begehbarer Kühler: rohes Hühnchen, das über rohen Garnelen aufbewahrt wird **Warnung**
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, was sich an lebenden Kakerlaken zeigt. -1 lebende Kakerlake auf dem Boden unter Mülltonnen -1 lebende Kakerlaken auf dem Boden in der Nähe des Zubereitungstisches -2 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter dem Abtropfbrett des Spülbeckens mit 3 Fächern -10 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter dem Spülbecken mit 3 Fächern -2 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter der Kochlinie insgesamt 16 lebende Kakerlaken. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. -gekochte Nudeln 47 °F, pro Bediener weniger als 30 Minuten in der Küche lagern, Mitarbeiter in die untere Portion des Griffkühlers versetzt — Eier in der rohen Schale, Umgebungstemperatur 68 °F, pro Mitarbeiter lagerte sie weniger als 2 Stunden auf dem Griffkühlschrank, Mitarbeiter wurde in den unteren Teil des Griffkühlers verlegt **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Verfolgung von Pestiziden in Pulverform, die in Betrieben verwendet werden. -unter und hinter der weißen Gefriertruhe **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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