Tom Yum Cafe, 608 W Barry Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren

Tom Yum Cafe, 608 W Barry Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

608 West Barry Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum der Meldung: 20. Apr
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Reinigungsverfahren oder erforderliche Ausrüstung für ein Erbrochenen/Durchfallereignis. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das folgende rohe Fleisch direkt auf vorbereiteten, verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wurde. Hackfleisch auf dem Behälter der vorbereiteten Suppe. Rohes Schweinefleisch auf kühleren Regalen direkt über Behältern mit zubereiteten Saucen und Suppen. Rohes Hähnchen direkt auf einer offenen, unbedeckten Dose Ananasstücke. Alle kontaminierten Lebensmittel werden verworfen. Überprüfung der sicheren Lagerung von Lebensmitteln und des Lebensmittelschutzes. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitieren ausgegeben.

23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete zubereitete TCS-Lebensmittel in der Kochlinie Kühler gehalten länger als 24 Stunden nicht Datum mit einem Verfallsdatum. Verschiedene Suppen, Saucen, gekochte Fleischbällchen ohne Datteln. Wehrt alle vorbereiteten TCs über Nacht gehaltenen Lebensmittel müssen mit einem Verfallsdatum von nicht mehr als 7 Tagen gekennzeichnet sein. Vorrangige Foundation Verletzung 7-38-005 Zitat ausgegeben.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Massengewürz- und Lebensmittelbehälter, die nicht im Originalbehälter aufbewahrt werden, müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: kein vollständiges Kammerbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort mit allen erforderlichen Unterlagen. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Anmerkungen: Notiert eingesackter Reis, der direkt auf dem Boden gelagert wird und Zwiebeln direkt unter der Handwaschbecken gelagert werden. Weder alle Lebensmittel müssen erhöht gelagert werden und geschützt ist.

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: bemerkte, dass sauberes Geschirr direkt neben der Versorgungsspüle gelagert wird. Es wurde angewiesen, alle sauberen Geschirr/Utensilien zu entfernen oder einen Schutz zwischen Spüle und Geschirr zu bieten.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine leeren, gebrauchten Eierkartons als Mittel oder Regal/Anhebung für gelagerte Gegenstände verwenden. Alle Regale müssen glatt und sauberes Material sein.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Alle Gewürz-/Lebensmittelbehälter auf der Linie der Köche und die Lagerregale für Trockenfutter wurden extrem schmutzig mit verkrusteten Speiseresten festgestellt. —Innenraum des Mikrowellenofens verschmutzt mit Lebensmittelspritzer. —Innenraum des zweitürigen Küchenkühlers beide mit Pooling-Flüssigkeit auf dem Bodenregal, Speisereste, mit schmutzigen Lebensmitteln verkrustete Gummitürdichtungen und Türscharniere. Muss alles säubern und alles pflegen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: untere Metallregale des Metallvorbereitungstisches, Heiß- und Kaltgriff/Düse auf der Handwaschbecken und mit übermäßigem Speiseresten und Fett. Muss alles reinigen und pflegen. - darf kein Alufolie als Liner für Regale verwenden. Die Untergründe müssen glatt und reinigbar sein.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: extrem langsam ablaufende Handwaschbecken. Muss repariert werden, um ordnungsgemäß abzulassen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: notierte rissige/beschädigte und fehlende Bodenfliesen in der Küche. Muss austauschen/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Zerrissene/fehlende Fußleiste entlang der Westwand der Küche hinter der Kochausrüstung. Muss ersetzt werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Notiert Dunstabzugshaube und Filter mit übermäßigem Fett, das an die Wand tropft. Muss Fett entfernen, reinigen und pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: bemerkte eine persönliche Handtasche für Mitarbeiter, die an Regalen an der Kochlinie hängt. Darf keine persönlichen Gegenstände der Mitarbeiter im Bereich der Lebensmittelzubereitung aufbewahren.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus Bericht #2300790am 7-8-19 nicht korrigiert. #37 - Alle Lebensmittel- und Gewürzbehälter müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein. #39 -: muss einen Spritzschutz zwischen dem Handwaschbecken und dem Dreiwaschbecken installieren. #41 - Vorbereitungsbereich Nasswischtücher müssen in ein Behälter mit einer Desinfektionslösung. #49 - Metallregale über dem Dreifach sinken mit übermäßigem Fett und Staub. Muss sauber und gewartet werden. #49 -: Innen- und Außenseite der Kochleitung Kochausrüstung mit übermäßigem Fett. —Innenraum des hohen Gefrierfachs mit Speiseresten. —schmutzige Bulk-Gewürzbehälter. Muss alles reinigen und pflegen. #51 - kein Rückflussverhinderer, der sich auf der Versorgungssenke befindet. Muss ein Rückflussverhinderungsgerät bereitstellen. #55 -Böden in der gesamten Einrichtung, unter allen Spülen, unter und hinter allen Kochgeräten, Lagerregalen mit Schmutz, Ablagerungen und übermäßigem Fett. Wände über den drei Fächern sinken, an der Hand sinken, neben der Fritteuse, hinter Köchen Linie mit Fett und Lebensmittelspritzern. Muss alles säubern und pflegen. Bevorzugter Verstoß gegen

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Kein zusammenfassender Bericht, der für die Kunden der Betriebe sichtbar ist, aus dem Bericht #2300790, der von diesem Inspektor am 7-8-19 veröffentlicht wurde. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben

Quelle: chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #us #beef #chicken #rice #soup #pork #egg #pineapple #meat

Aktuelle interessante Berichte

Goldenway International Trade Co. Ltd Enoki Mushroom wird aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listeria monocytogenes vom Markt zurückgerufen. Dieses Produkt wird in Ontario, Quebec und möglicherweise anderen Provinzen und Territorien vertrieben. Es wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr dieses Produkts gemeldet.

Betroffene Produkte:
Marke: None, … Mehr anzeigen
Produkt: Enoki Mushroom, Größe: 200 g, UPC: 8 807076 001670, Codes: CE 06 7D.

Wenn Sie glauben, durch den Konsum eines zurückgerufenen Produkts krank geworden zu sein, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Prüfen Sie, ob Sie Produkte zurückgerufen haben, und konsumieren, servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte.

Zurückgerufene Produkte sollten an den Ort zurückgegeben werden, an dem sie gekauft wurden.

Mit Listeria monocytogenes kontaminierte Lebensmittel sehen vielleicht nicht verdorben aus oder riechen verdorben, können Sie aber trotzdem krank machen. Zu den Symptomen können Erbrechen, Übelkeit, anhaltendes Fieber, Muskelschmerzen, starke Kopfschmerzen und Nackensteifheit gehören. Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders gefährdet. Bei infizierten Schwangeren können zwar nur leichte, grippeähnliche Symptome auftreten, die Infektion kann jedoch zu einer Frühgeburt, einer Infektion des Neugeborenen oder sogar zu einer Totgeburt führen. In schweren Krankheitsfällen können Menschen sterben.

Falls bei Ihnen Symptome von Listeria monocytogenes auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Goldenway International Trade Co. Ltd.
Markenname: Keiner
Produkt zurückgerufen: Enoki Mushroom
Grund des Rückrufs: Problem Lebensmittel — Mikrobielle Verunreinigung — Listerien
CFIA-Rückrufdatum: 2024-03-26

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#ca #listerien

R
Ich kriege ständig Snyders Brezeln, aber dieses Mal habe ich sie gekauft, irgendwas muss nicht stimmen. Nachdem ich sie gegessen hatte, bekam ich ein schweres orales Allergiesyndrom. Das ist mir mit denen noch nie passiert. Ich hatte Schwellungen in Mund und Rachen und war kurz davor, ins … Mehr anzeigen
Krankenhaus zu gehen oder einen Epi-Pen zu benutzen. Es dauerte fast drei Tage, bis es unterging. Zuerst war ich mir nicht sicher, ob es die Brezeln waren. Aber ein paar Tage, nachdem es mir besser ging, hatte ich mehr Brezeln und es passierte wieder, nachdem ich angefangen hatte, sie zu essen. Ich habe wieder aufgehört. Ich habe eine andere Marke ausprobiert und hatte überhaupt keine Probleme mit der anderen Marke.

Es müssen zu viele Inhaltsstoffe in ihnen enthalten sein oder etwas, das nicht in ihnen enthalten sein sollte und das in das Produkt gelangt ist.

Eine Sache, die ich dem Hersteller und der FDA/den Aufsichtsbehörden empfehlen würde, ist die mögliche Menge an zellulosehaltigen Inhaltsstoffen, wenn es sich um unsachgemäß verarbeitete Cellulose handelt oder wenn sie aus Holz und anderen Quellen mit hohem Allergierisiko stammt. Vielleicht auch ein Pestizidproblem mit dem Weizen oder anderen verwendeten Gegenständen oder eine unsachgemäße Reinigung bestimmter Getreidearten usw. Mögliche Schimmelpilzkontaminanten können ebenfalls vorhanden sein, was zu den schlimmsten Allergien gehört, an denen ich leide. Aufgrund meiner persönlichen Allergien gibt es einige mögliche Schuldige, bei denen etwas schief gelaufen sein und an einem bestimmten Punkt der Lieferkette zu einer Kontamination geführt haben könnte. Ich helfe gerne dabei, es einzugrenzen und alles zu bieten, was ich kann, um zu helfen.

Produkt: Snyder's of Hanover Mini Pretzels, 16-Unzen-Beutel für Familien.
UPC: 077975080061

Andere Codes auf der Tasche über dem Barcode:
910001029127 329127 0800-6-2-1
Mindesthaltbarkeitsdatum: 15. Juni 2024
Taschencode: HA020503 1
09:57

Kaufort: Target  | Symptome: Schmerzen im Magen, Schwellung, Mold, Allergische Reaktion
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#target #snydersofhanover

K
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Der Hotpot
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Zusätzliche Informationen: Die Symptome meines Freundes sind sehr ernst. Bei einem von ihnen sank der Blutdruck sogar auf etwa 30. Schließlich mussten … Mehr anzeigen
wir sogar einen Krankenwagen nehmen, um ins Krankenhaus zu fahren. Wir sind wirklich wütend.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost, Kopfschmerz
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#milano #lombardia #it #krankenhaus

Z

Cafetería Paseo Del Mar, Fuengirola, Spanien

vor 3 Tagen reported by user-zwwcf957

Samstag, 6. April 2024, Cafeteria mit Hähnchenspießen, Paseo del Mar, Fuengirola. Das Management hat nichts unternommen, keine Entschuldigung, kein Formular, keine Bestätigung, keine Rückerstattung, keine angebotene Entschädigung. Der Tui-Vertreter sagte dieselbe Cafeteria Paseo del Mar FUENGIROLA.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen

#fuengirola #andalusia #es #chicken

M
Ich habe die 2 Burritos nach Steuern für 9,30$ bestellt! Ass jetzt beide, meine Arme und Beine schmerzen, ich fühle Übelkeit, in einer fetalen Position gewiegt, schwindelig! 😵‍💫  | Symptome: Übelkeit, Andere, Schwindel, Körperschmerz

#deltaco #merced #california #us #burrito

Fromages de Brebis hat aufgrund eines positiven Listerientests einen Rückruf für seine „Fromage fermier de brebis“ -Produkte veröffentlicht. Die Produkte wurden in der Region Grand-Est vertrieben. Das Problem wurde durch routinemäßige Selbstkontrollen des Unternehmens entdeckt.

Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Fromage frais de brebis“, „Fromage blanc nature … Mehr anzeigen
myrtille épicé“ und „Fromage enrobé“. Konkret betroffen sind die folgenden Chargen:
- „Fromage blanc nature épice myrtille“ (Lot 250303, mindestens haltbar bis 08.04.2024)
- „Frais“ (Lot 250302, mindestens haltbar bis 10.04.2024)
- „Enrobé“ (Los 250302, mindestens haltbar vor dem 05.04.2024).
Die Produkte sind einzeln oder in 250-gr-Töpfen verpackt und wurden zwischen dem 25.03.2024 und dem 28.04.2024 verkauft.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Symptome von Listeria monocytogenes auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#grandest #fr #listerien

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As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
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