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Valentina Restaurant, 4506 W 63rd St, Chicago, IL, USA
Datum des Berichts: 22. Feb.
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Niemand mit dem Sanitärzertifikat der Stadt Chicago zum Zeitpunkt der Inspektion. Kein Zitat ausgegeben

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Niemand vor Ort mit dem Sanitärzertifikat der Stadt Chicago zum Zeitpunkt der Inspektion. Während Sie TCs Lebensmittel wie Rindfleisch, Hühnchen, Eier usw. halten. Prioritätsstiftung 7-38-012 Zitat ausgegeben

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenplatte der Eismaschine mit übermäßigem rosa Schleim und tropft auf Eis. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Bewiesen, Eis zu entsorgen, Eismaschinen zu reinigen und zu desinfizieren und zu pflegen. Prioritätsstiftung 7-38-005 Zitat ausgegeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort. Zum Zeitpunkt der Inspektion ist keine Aktivität vermerkt. Der Manager hat den Manager angewiesen, jederzeit ein Logbuch zur Verfügung zu stellen. Kein Zitat ausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Muss korrigieren und beibehalten werden.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Kochgeräte, Vorbereitungstische und Waschbecken, die gereinigt werden müssen. Der Manager wurde beauftragt, alle Kontaktflächen und Geräte mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten zu reinigen.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Toilettenraumbehälter in bedürftigen Abdeckung. Beaufhin des Managers, bereitzustellen und zu warten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: kein Allergen-Trainingszertifikat vor Ort. Bewiesen, den Manager zu beschaffen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
— Von IwasPoisoned.com Benutzer gemeldet 25. Februar 2021 09:01