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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

White Castle, 7550 N Harlem Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren

7550 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Feb. 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit von Mitarbeitern bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010 kein Zitat ausgegeben

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: gefunden (2) Handwaschwassertemperatur von 128f/135f (durch ein Mischventil). Beaufsichtigter Manager eine Handwaschbecken muss Wasser bei einer Temperatur von mindestens 100 f durch ein Mischventil oder eine Kombination bereitstellen (eine Handwaschbecken muss eine maximale Warmwassertemperatur von 120f über ein Mischventil oder eine Kombination haben). Bewiesen zu reparieren. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c) zitierend

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Anmerkungen: angewiesen, das Thermometer in allen Kühlern sichtbar zu machen (begehbarer Kühler/Reach-In-Kühler).

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, gebrochene Gummidichtungen um den 2-türigen Gefrierschrank im Preplace/Garbereich zu reparieren/zu ersetzen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, die Öffnung rund um das Ein- und Ausgefächern zu versenken.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Toilettenraumbehälter muss im Waschraum der Frau abgedeckt sein. Bewiesen, Deckel/Deckel zur Verfügung zu stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Innenflächen des Bodenabflusses unter der Spanne mit 3 Fächern detailliert zu reinigen und zu pflegen, um Schädlingsbestände zu verhindern.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: angewiesen, die Abdeckung des Kondensatorlüfters mit Staubansammlung im begehbaren Gefrierschrank und im begehbaren Kühler zu reinigen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte Fett- und Staubbildung an Decke, Stromleitungen und Kamera über dem Vorbereitungs-/Kochbereich. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Deckenentlüftungsabdeckung mit Staubansammlung über dem hinteren Lagerbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: fand inoperable mechanische Beatmung im Waschraum für Männer/Frauen. Anwies zur Reparatur.

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Inspektionsbericht (03.12.2019) gefunden, der vor Ort veröffentlicht wurde. Instructed Manager muss ein zusammenfassender Bericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar sein. Verstoß gegen die prioritäre Stiftung 7-42-010 7-42-010 (b) kein Zitat veröffentlicht

Quelle: chicago.gov

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Zugehörige Berichte

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Vermutete Quelle: Normalerweise esse ich einmal am Tag, wenn ich mit Freunden unterwegs bin, dass es eines Tages White Castle war. Die Symptome begannen am nächsten Abend und dauerten danach drei Tage an.
Beginn: 12 bis... Mehr anzeigen 24 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Zusätzliche Informationen: Albtraum für zwei Tage. Toilette alle 10-15 Minuten, Eisschüttelfrost beim Schwitzen, Gelenkschmerzen, aber nicht viel Fieber in Bezug auf die Temperatur. Dieses White Castle war das einzige Essen, das innerhalb von 24 Stunden gegessen wurde, und in den folgenden über 60 Stunden wurde kein Essen toleriert. Darüber zu berichten, falls aus dieser nicht so erfreulichen Erfahrung etwas Gutes herauskommen kann. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
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Datum des Berichts: 18. März 2024
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten ein langsam abfließendes Handwaschbecken im Toilettenraum. Zur Reparatur angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Unordnung und Gegenstände, die auf dem Boden im Toilettenraum und... Mehr anzeigen im Büro aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alles zu organisieren, unnötiges Durcheinander zu entfernen und alles mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Stockwerke in der gesamten Anlage mit angesammeltem Schmutz und Speiseresten. Es wurde angewiesen, alle Böden unter und hinter allen Geräten sowie entlang der Wände und in allen Ecken zu reinigen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten einen männlichen und eine weibliche Lebensmittelhandhaberin ohne Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker. Es wurde angewiesen, die Anforderungen aller Lebensmittelhändler innerhalb von 30 Tagen nach der Einstellung zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov
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Ich habe ein paar Zwiebelchips gegessen und 6 Stunden später wurde mir übel, dann begann ich 2 Stunden danach zu erbrechen. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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Datum des Berichts: 25. März 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 10 kleine dunkle Flügelfliegen in der Demoküche hinter der Anlage beobachtet. Ich habe kleine Fliegen an Wänden, Kisten, Spülbecken mit drei Fächern und an der Seite der Eismaschine beobachtet.... Mehr anzeigen Es wurde angewiesen, kleine Fliegenaktivitäten zu vermeiden, das Innere des Spülbeckens mit drei Fächern zu reinigen und zu desinfizieren und andere betroffene Bereiche zu reinigen. Empfohlene Serviceeinrichtung zur Schädlingsbekämpfung am oder nach dem 25.03.2024. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 21. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe im Handwaschbecken von Food Lab keine Seifen- oder Papierhandtücher gefunden. Es wurde angewiesen, in einem Bereich für die Zubereitung von Speisen jederzeit sowohl Seife als auch Handtücher zu... Mehr anzeigen verwenden. Vorrangige Stiftung 7-38-030

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: siehe Verstoß #60

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Große Lebensmittelbehälter in großen Mengen im Trockenlagerraum müssen etikettiert werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Im Lebensmittellabor wurden ungefähr 40-50 Nagetierkot beobachtet. Entlang aller Wandsockel unter Lagerregalen, hinter Koch- und Warmhaltegeräten. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Wenden Sie sich für Dienstleistungen an die Schädlingsbekämpfung. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Behälter in Lebensmittelqualität dürfen nicht umgedreht auf dem Boden aufbewahrt werden, wo sie durch Staub, Schmutz und Nagetieraktivität kontaminiert sind. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren und ordnungsgemäß aufzubewahren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe im Lebensmittellabor beobachtet, dass Kochgeräte gründlich gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Die Toilette im Speisesaal funktioniert nicht richtig. Die Spülung funktioniert nicht richtig. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Fußböden im gesamten Lebensmittellabor müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. Begehbarer Deckenkühler in der Küche, der gereinigt werden muss, um Staubansammlungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im Lebensmittellabor entlang des Wandsockels entlang des Herdbereichs ist eine Aussparung erforderlich. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der frühere Kernverstoß vom 24. März 2023 ist nicht korrekt. In dem Bericht #2573124 #10 wurde beobachtet, dass zeitgesteuerte Wasserhähne am Handwaschbecken im Waschraum des Küchenpersonals nicht richtig funktionierten. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 21. März 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde ein großer Mehlbehälter im Zubereitungsbereich beobachtet, der nicht mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels gekennzeichnet war. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittelbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen, wenn sie sich... Mehr anzeigen nicht in Originalbehältern befinden. Korrigiert, dass der Mehlbehälter vor Ort vor Abschluss der Inspektion etikettiert war.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe zwei freiliegende Eisbehälter in einer Bar ohne Deckel/Deckel auf den Eisbehältern beobachtet. Es wird empfohlen, Deckel/Abdeckungen für Eisbehälter in der Bar bereitzustellen, um eine Verunreinigung des Eisbehälters während der Lagerung zu verhindern und zu verhindern, dass das Eis durch Spritzer, Staub oder andere Verunreinigungen in Kontakt kommt.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Schaufel, die auf Mehl lag. Es wurde angewiesen, Utensilien mit Griffen über den Lebensmitteln in verschließbaren Behältern aufzubewahren.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: beobachtete Messer, Gabeln und Löffel im Bereitstellungsbereich, weder bedeckt noch umgedreht. Es wird empfohlen, die Utensilien während der Lagerung umgedreht mit den Griffen nach oben oder abgedeckt aufzubewahren, um eine Kontamination zu vermeiden.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter in den Waschräumen aller Geschlechter von Mitarbeitern beobachtet. Es wurde angewiesen, im Waschraum für Mitarbeiter aller Geschlechter einen abgedeckten Behälter bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 21. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (b-d) --beobachtete zwei (2) dosierte Wasserhähne an Handwaschbecken im Jungenbad im 2. Stock, die weniger als 15 Sekunden lang liefen. Reparieren oder austauschen, um sicherzustellen, dass ein kontinuierlicher... Mehr anzeigen Wasserfluss für 15 Sekunden gewährleistet ist.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15-- Die beobachteten Außentüren der Haupteingänge zu 001 und 002 haben Lücken an der Basis in der Mitte. Bietet Zugang zum Außenbereich. Es wurde angewiesen, Außentüren vor Schädlingen zu schützen, vor Schädlingen zu schützen und zu pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15--Ich habe drei (3) lose Wasserhähne in den folgenden Bädern beobachtet: Mädchenbad in der Nähe von 130/131. Hauptgebäude, Mädchenbad im 3. Stock. Reparieren oder ersetzen Sie lose Wasserhähne in jedem Badezimmer.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15--beobachteter niedriger Wasserdruck für heißes Wasser in der Studententoilette im Klassenzimmer 002.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11--beobachtete fleckige Deckenplatten aufgrund undichter Stellen an der Decke. Ermitteln Sie die Leckquelle und reparieren oder ersetzen Sie alle betroffenen Deckenplatten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114--beobachtete unnötige Gegenstände, die auf dem Boden in der Nähe des Trockenlagers im Pausenraum und auf dem Boden in den Außenlagerklassen 001 und 002 aufbewahrt wurden. Entfernen Sie alle unbenutzten Gegenstände und lagern Sie sie mindestens 6 Zoll über dem Boden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11--beobachtete abblätternde Farbreste und verfallene Wände und Decken an den folgenden Stellen: an Decken über den Cafeteria-Tischen im Hauptspeisesaal. An Decken und Wänden im Mädchenbad im 2. Stock, im Jungenbad im 2. Stock, im Mädchenbad im 3. Stock. Wände des Trockenlagerbereichs im ersten Stock reparieren alle Oberflächen um glatt und leicht zu reinigen zu sein.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere vorrangige Fundamentverstöße #38, #54 wurden nicht aus dem Inspektionsbericht #2590919 vom: 03/13/2024 #38 --6-501. 111:Wir beobachten weiterhin Hinweise auf Schädlingsbefall auf dem Gelände. Beobachten Sie etwa 10 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden hinter und zwischen den Lagerschränken, die an den Fenstern aufbewahrt werden, und 20 Nagetiere (Mäuse) auf den Fußböden hinter und um die gelagerten Geräte, Spielzeug und unter dem überfüllten Schrank im gleichen Verbindungslager zwischen den beiden Klassenzimmern für die Vorschule in (außerhalb der modularen Vorklassenzimmer #001, #002). Ich beobachtete ungefähr 30 Kot von Nagetieren (Mäusen) in Wandheizungen und auf Bücherregalen im gleichen Bereich (außerhalb des Klassenzimmers #131 im Anbau) und ungefähr 45 Nagetierkot (Mäuse) auf Fußböden und Ecken in den folgenden überfüllten Bereichen: Elektroraum und Heizraum neben den Klassenzimmern #128 und #130. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, unübersichtliche Bedingungen zu entfernen und den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen detailliert zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen und aufrechtzuerhalten. Schwerwiegender Verstoß 7-42-090. #54 --5-501. 15: Beobachtete Außenbehälter, die mit Müllsäcken überfüllt sind, Behälter mit nicht geschlossenen und abgedeckten Deckeln und lose Trümmer auf dem Boden, der Müllcontainer umgibt. Es wurde angewiesen, den Bereich zu pflegen, die Details zu reinigen und alle Müllcontainer mit dicht schließenden Deckeln ordnungsgemäß abzudecken, um das Risiko von Schädlingen auszuschließen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Datum des Berichts: 22. März 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine gültige Zertifizierung als Foodservice Manager der Stadt Chicago veröffentlicht wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass das Original des gültigen Foodservice-Zertifikats der Stadt Chicago... Mehr anzeigen immer vor Ort ausgehängt werden muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden, zusätzlich zur physischen Anwesenheit eines zertifizierten Managers. Vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Zähler in den Kühlgeräten vor Ort fehlen. Zur Bereitstellung angewiesen.

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Styropor-/Kunststoffbehälter nicht ordnungsgemäß in den Regalen für die Zubereitung von Tischen aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, umzudrehen, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine chemischen Teststreifen zum Testen der Desinfektionsmittelstärke an der Spüle mit 3 Fächern verfügbar waren. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Auf dem gesamten Gelände wurden unter allen schweren Geräten Stockwerke mit übermäßig getrockneten Speiseresten und Müll beobachtet. Zur Reinigung und Pflege angewiesen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler zur Überprüfung zur Verfügung standen. Zur Bereitstellung angewiesen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Kein Allergen-Trainingszertifikat vor Ort für Inhaber des Sanitärzertifikats der Stadt Chicago. Wurde angewiesen, es zu beschaffen.

Quelle: chicago.gov
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Quelle: mpi.govt.nz
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Quelle: fsis.usda.gov
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