Informes de seguridad alimentaria: Hilda's Kitchen, 2603 W 71st St, Chicago, IL 60629, USA
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Informe regulatorio
Hilda's Kitchen Inc., 2603 W 71st St, Chicago, Illinois, EE. UU.
•source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de octubre de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los siguientes TCS alimentos a temperaturas inadecuadas de mantenimiento en frío en una hielera vertical y una más fría de preparación: maíz cocido 48. 9 pies, carne de cerdo 51.…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los siguientes TCS alimentos a temperaturas inadecuadas de mantenimiento en frío en una hielera vertical y una más fría de preparación: maíz cocido 48. 9 pies, carne de cerdo 51.…
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Informe regulatorio
Hilda's Kitchen Inc., 2603 W 71st St, Chicago, Il, Estados Unidos da América
•source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 10 nov 2020
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no observó termómetro de tallo metálico para tomar temperaturas de los alimentos. Debe proveer. Fundamento prioritario
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia de control inadecuado de plagas en el sitio.…
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no observó termómetro de tallo metálico para tomar temperaturas de los alimentos. Debe proveer. Fundamento prioritario
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia de control inadecuado de plagas en el sitio.…
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