Island Vibes Jerk Chicken Restaurant, 1442 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Último informe:
Fecha del informe: 15 abr 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago válido. Gerente instruido para designar a la persona a cargo durante todas las horas de operación. …
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago válido. Gerente instruido para designar a la persona a cargo durante todas las horas de operación. …
Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: observó que no hay administrador de saneamiento de alimentos de Chicago en el sitio o certificado válido publicado cuando tcs alimentos (arroz 159. 7f) preparado y servido. Un gerente certificado debe estar en el sitio y certificado válido publicado en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados. El gerente instruyó a etiquetar todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 40 excrementos de ratones dispersos en el suelo a lo largo de paredes y esquinas detrás del congelador, más de 40 excrementos de ratones dispersos en superficies inferiores de escritorio, estanterías, en el piso a lo largo de paredes y esquinas en la oficina. Gerente instruido para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) Cita emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: brecha de 1/4' observada en la parte inferior de la puerta superior en el área de preparación trasera. Se ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: residuos de alimentos observados y acumulación de grasa en superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, unidades de retención, contenedores a granel, estanterías, equipos de cocina. Gerente instruido para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas faltantes del techo en el área de preparación trasera y oficina, y aberturas a lo largo de zócalos cerca de la entrada del área de servicio, aberturas alrededor de los accesorios de tubería debajo del fregadero de lavado de manos trasero. Gerente instruido para sellar todas las aberturas en paredes y techos y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos acumulados en pisos bajo todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas en las áreas de preparación, almacenamiento y oficina. Gerente instruido para limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron escudos de luz faltantes en el refrigerador y en el área de preparación trasera. Gerente instruido para proporcionar.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no observó entrenamiento manipulador de alimentos para los empleados. Todos los empleados deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que no hay entrenamiento alérgeno disponible. Todos los gerentes certificados deben proporcionar formación sobre alérgenos.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: observó que no hay administrador de saneamiento de alimentos de Chicago en el sitio o certificado válido publicado cuando tcs alimentos (arroz 159. 7f) preparado y servido. Un gerente certificado debe estar en el sitio y certificado válido publicado en todo momento tcs alimentos preparados y servidos. Fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados. El gerente instruyó a etiquetar todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 40 excrementos de ratones dispersos en el suelo a lo largo de paredes y esquinas detrás del congelador, más de 40 excrementos de ratones dispersos en superficies inferiores de escritorio, estanterías, en el piso a lo largo de paredes y esquinas en la oficina. Gerente instruido para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) Cita emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: brecha de 1/4' observada en la parte inferior de la puerta superior en el área de preparación trasera. Se ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: residuos de alimentos observados y acumulación de grasa en superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, unidades de retención, contenedores a granel, estanterías, equipos de cocina. Gerente instruido para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas faltantes del techo en el área de preparación trasera y oficina, y aberturas a lo largo de zócalos cerca de la entrada del área de servicio, aberturas alrededor de los accesorios de tubería debajo del fregadero de lavado de manos trasero. Gerente instruido para sellar todas las aberturas en paredes y techos y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos acumulados en pisos bajo todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas en las áreas de preparación, almacenamiento y oficina. Gerente instruido para limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron escudos de luz faltantes en el refrigerador y en el área de preparación trasera. Gerente instruido para proporcionar.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no observó entrenamiento manipulador de alimentos para los empleados. Todos los empleados deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que no hay entrenamiento alérgeno disponible. Todos los gerentes certificados deben proporcionar formación sobre alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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Island Vibes Jerk Chicken Restaurant, West 103rd Street, Chicago, IL, USA
hace 5 años •reported by user-tdhxf341
Health inspection failure: 18-Jan-19
>OBSERVED PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
>OBSERVED READY TO EAT SALADS NOT LABELED IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL AND DATE ALL PREPACKAGED SALADS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
>OBSERVED PACKAGED …
>OBSERVED PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
>OBSERVED READY TO EAT SALADS NOT LABELED IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL AND DATE ALL PREPACKAGED SALADS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
>OBSERVED PACKAGED …
SALADS NOT PROPERLY LABELED AND DISPLAYED FOR SALE IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL SALADS.
>OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS IN WALK-IN COOLER, AND 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FURNACE EQUIPMENT AND FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN FURNACE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
>OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP INSIDE FRYER CABINETS, AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD SURFACES AND EQUIPMENT.
>OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE.
>OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN WALK-IN COOLER, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
>OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
>OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
>OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS IN WALK-IN COOLER, AND 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FURNACE EQUIPMENT AND FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN FURNACE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
>OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP INSIDE FRYER CABINETS, AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD SURFACES AND EQUIPMENT.
>OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE.
>OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN WALK-IN COOLER, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
>OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
>OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
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Informes interesantes recientes
Walmart Supercenter, B Drive North, Battle Creek, Michigan, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-mpnc3199
Mi hijo es muy quisquilloso con la comida y hoy, más o menos al mismo tiempo, los dos empezamos a tener náuseas, dolores de gases y dolor de estómago, y lo único en común que hemos tenido es la buena vida, la leche con chocolate que tiene
…
la mejor fecha de caducidad del 27 de junio de 2024. El número en la etiqueta dice 26—207
¿Alguien más sigue teniendo problemas con esta leche? Llevamos unos meses comprando sus productos y nunca hemos tenido ningún problema hasta hoy. | Síntomas: Náusea, Gas, Dolor de estómago
¿Alguien más sigue teniendo problemas con esta leche? Llevamos unos meses comprando sus productos y nunca hemos tenido ningún problema hasta hoy. | Síntomas: Náusea, Gas, Dolor de estómago
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Piezas de cordero estilo vegetariano Wing Yip TKC retiradas del mercado debido a la presencia de trigo no declarado
hace 1 semana •source www.food.gov.uk
Recall notice
Wing Yip retira del mercado los trozos de cordero al estilo vegetariano de TKC porque contienen trigo (gluten) que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia
…
al trigo o al gluten. Este retiro es específico para Inglaterra.
- Trozos de cordero estilo vegetariano TKC (500 g). Código de lote: todos. Consumir preferentemente antes: todas las fechas hasta el 26 de febrero de 2026 inclusive
Si ha comprado el producto anterior y tiene enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia al trigo o al gluten, no lo coma. En su lugar, devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo. Para obtener más información, póngase en contacto con la empresa en el 0121 327 6618.
Nombre de compañía: Wing Yip
Producto retirado: piezas de cordero estilo vegetariano TKC
Fecha de retirada de la FSA: 17/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Trozos de cordero estilo vegetariano TKC (500 g). Código de lote: todos. Consumir preferentemente antes: todas las fechas hasta el 26 de febrero de 2026 inclusive
Si ha comprado el producto anterior y tiene enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia al trigo o al gluten, no lo coma. En su lugar, devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo. Para obtener más información, póngase en contacto con la empresa en el 0121 327 6618.
Nombre de compañía: Wing Yip
Producto retirado: piezas de cordero estilo vegetariano TKC
Fecha de retirada de la FSA: 17/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
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Cereal para desayuno Morning Summit, Costco, Albuquerque, Nuevo México, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-hqtr1896
Hace unas semanas que estoy comiendo cereal de almendras Morning Summit. Por lo general, después de cenar. He notado un aumento de eructos y gases y tengo la sensación de que el agua y la comida no llegan hasta mi estómago después de comer y el resto
…
del día siguiente. Sentirse muy hinchado y lleno hasta el punto de sentirme incómodo. Empecé a tomar lactaida para la digestión de la leche. Pensando que es la leche. Anteayer me dolí el estómago y no me quedó comida ni líquido. La deshidratación por diarrea y vómitos provoca calambres en las piernas y fatiga. Así que ayuné durante más de 24 horas. Hoy he comido una comida de carne. Hamburguesa sencilla y salchicha bratwurst. Unas horas más tarde comí un tazón de cereal de almendras Morning Summit y poco después empecé a sentir gases e hinchazón de nuevo. Como si la comida no llegara a mi barriga y se quedara atascada donde se unen el esófago y el estómago. Doloroso y siento que hace que mi barriga se hinche más a medida que pasa la noche. Daba vueltas y eructaba y me tiraba pedos y volvía la diarrea. CON. No culpo al cereal Summit de la mañana por las náuseas estomacales de ayer, pero me preocupa que esté teniendo un efecto negativo en mi digestión y me cause calambres, hinchazón y gases en el estómago. Me preocupaba tener un problema muy grande, pero después de leer las preocupaciones de otras personas después de comer este cereal, estoy convencido de que es el cereal, ya que es lo único nuevo que he agregado a mi dieta últimamente. Me informaré después de mañana y volveré a ayunar para liberar esta presión y, con suerte, recuperar mi digestión normal. Me gustaría señalar: mido 42 años y 1,75 pulgadas de altura y tengo un 15% de grasa corporal. Peso 160 libras. Hago ejercicio con regularidad y no tengo alergias conocidas. Mi esposa, por otro lado, comió un poco conmigo y parece estar bien. Comprado en Costco, y esta caja es nueva. Marca de cereales Morning Summit. C
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Deshidratación, distensión abdominal, Fatiga, Gas, Eructos
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SammyS Berliner Donuts, Sophienstrasse, Berlín, Alemania
hace 4 semanas •reported by user-tcdn2427
Hoy comí 1/4 de Sammys Berliner Donut en Berlín. Tipo: ruibarbo Dos personas con los mismos síntomas. Lo único que comían a semejanza era la rosquilla.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
136
Palitos de helado Magnum Classic: retirados del mercado debido a la presencia de piezas de metal
hace 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
Los palitos de helado Magnum Classic están siendo retirados del mercado debido a la posible presencia de piezas de metal. La retirada afecta a lotes específicos del producto del Reino Unido, que se distribuyeron en Irlanda.
El producto retirado del mercado son los palitos de helado Magnum …
El producto retirado del mercado son los palitos de helado Magnum …
Classic, que se venden en paquetes de tres, cada uno con un peso de 100 ml. Los lotes afectados llevan los códigos L3324, L3325, L3326, L3327 y L3328, y su fecha límite de caducidad es noviembre de 2025.
Se ha solicitado a los minoristas que retiren estos lotes de la venta y muestren avisos de retirada en los puntos de venta.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
Se ha solicitado a los minoristas que retiren estos lotes de la venta y muestren avisos de retirada en los puntos de venta.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
19
Wingstop, Hawthorne Boulevard, Hawthorne, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-jkjzv924
Solo tenía las alas clásicas lisas. Afortunadamente, solo tuve tiempo para tres. 2 horas después. Me estoy muriendo. Tengo cólicos fuertes (de náuseas alimentarias). Mala. Y vienen oleadas
| Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
2.8K
Tim Hortons, Biscayne Crescent, Brampton, Ontario, Canadá
hace 2 semanas •reported by user-hdyq7186
Me he intoxicado con alimentos dos veces en este lugar en una semana. Ya no lo soporto más. Alguien tiene que ir a investigar. Durante mi descanso en el trabajo, cruzo la calle corriendo para tomar algo rápido, como un sándwich o un wrap de pollo, en
…
este lugar entre las 230 y las 4:30 horas del domingo pasado, ocurrió y hoy ha sucedido. Ya no lo soporto más.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
271
McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, Illinois 61738, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-dvmkm971
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Big Mac o rancho caducado de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: pedido por teléfono móvil a las 21:45 horas del …
Fuente sospechosa: Big Mac o rancho caducado de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: pedido por teléfono móvil a las 21:45 horas del …
domingo 7 de abril de 2024. Mi pareja y yo comíamos nuestras propias comidas. Tenía una pepita de 20 piezas, patatas fritas y salsa barbacoa. Comí Big Mac, patatas fritas y salsa ranchera y búfala. Este era el único alimento que habíamos comido ese día, además de un Chex-Mix envasado comprado en la tienda. En aproximadamente 2 horas estaba vomitando aproximadamente cada 30 minutos, incluso cuando me quedé sin cosas para vomitar. Dos días después, sigo teniendo síntomas como fiebre, náuseas, diarrea y falta de apetito.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Pérdida del apetito
5
Food Lion, South Glenburnie Road, New Bern, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-gtzy4625
Esta mañana compré los simples vaporizadores Health Choice de tomate y espinaca. No pude terminar la comida completa. Empecé a tener The Shakes. El resto del día iba y venía al baño con diarrea, náuseas y calambres estomacales. Esta comida fue lo único que comí hoy fuera
…
de mi dieta normal.
Calambres de estómago | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, temblor
Calambres de estómago | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, temblor
30
Masa para galletas con helado Ben & Jerry's, Lidl, Cuxhavener Strasse, Núremberg, Alemania
hace 1 semana •reported by user-hpgw8446
Diarrea, vómitos, dolor de cabeza, dolor de estómago 4 horas después del consumo
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea, Dolor de estómago
36
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