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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Jewel-Osco, 6107 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA

Último informe: 18 de septiembre de 2022 2:31
#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #friedchicken #chicken
VI

Diarrhea, Vomiting, Cramps

hace 2 meses

Compré un balde de 12 piezas de pollo frito el 17 de septiembre del 22 de septiembre. Se veía bien. Tomé algunos entre las 18:00 y las 18:30 de esa noche. Alrededor de la una de la mañana siguiente, tuve fuertes calambres estomacales, seguidos de diarrea y vómitos. Lo que quedaba del pollo salió entonces. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos
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AL
a....a
También me enfermaron y cambiaron mi vida para siempre esas joyas de arquero y western en el lado sur.
Responder hace 1 mes
HK

hace 9 meses

Fecha del informe: 02/02/2022
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs a temperaturas inadecuadas de conservación en frío: variedad de ensaladas preenvasadas listas para comer (mezcla de primavera, rúcula, ensalada de col, verduras de hoja verde) sin refrigerar en el carro en el área... Ver más de almacenamiento trasera y a temperaturas inadecuadas que van desde 58. 0f-60. 0f. Todo desechado y desnaturalizado en este memento aproximadamente, 50 libras de valor de 500 dólares. Cita emitida prioridad 7-38-005

31. Agua y hielo de una fuente aprobada

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera de doble salida en el área de recepción no a prueba de roedores, espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada entre las puertas. Instd para reparar y tener un ajuste perfecto

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: el almacenamiento de alimentos se almacena en el piso y contra las paredes a través del área de almacenamiento trasera. Instd para elevar 6 pulgadas y lejos de la pared para poder limpiar y acceder a todas las áreas.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: forro de cartón en los estantes de pollo deli walk in cooler. Instd para quitar y tener superficies lisas, duraderas, no porosas

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: restos de comida excesivos en todos los estantes de almacenamiento, carros rodantes y estantes en delicatessen caminan en el refrigerador (extremo este). Instd para limpiar y mantener

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: tapones del fregadero de 3 compartimentos en el área de delicatessen en mal estado, utilizando cubos debajo de las palancas para mantener cerrados. Instd para reparar tapones y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el piso debajo del fregadero de 3 compartimentos deli no está limpio, escombros/mugre excesivos. Instd para limpiar y mantener el piso

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se puede verificar la capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Instd para proporcionar verificación y mantenimiento en el sitio. Si el programa de capacitación interna debe tener una carta de aprobación del estado de illinois

Fuente: chicago.gov
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Reportes Relacionados

Fecha del informe: 3 de noviembre de 2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún letrero para lavarse las manos en el fregadero para lavarse las manos del departamento de mariscos y carnes. Se le indica que... Ver más proporcione y mantenga dicha señalización de lavado de manos.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: observó una máquina lavavajillas de alta temperatura sin dispositivos de medición de temperatura irreversibles ni tiras reactivas de calor. Se le indica que proporcione y mantenga. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-005, citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó en la nevera portátil de productos lácteos una pared ligeramente dañada que dejaba al descubierto la madera en bruto. Se le indica que selle la madera en bruto y la mantenga.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 9 de noviembre de 2022
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay recipientes de basura cubiertos en los baños de mujeres. Debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes no están limpias en el... Ver más baño de los clientes. Debe limpiar dichas paredes y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 15 de noviembre de 2022
9. No está permitido el contacto con las manos desnudas con alimentos rados ni un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: observó al empleado, con las manos desnudas, recoger la ensalada de col que se le había caído sobre... Ver más la mesa de preparación y la dejaba caer sobre la otra ensalada de col que ya estaba dentro de la bandeja metálica plana para servirla a los clientes. Explicó al gerente que no había contacto con las manos desnudas con alimentos listos para comer. Los alimentos se desecharon y desnaturalizaron: 9, 275 libras, valor: 37. 01. Infracción prioritaria: 7-38-010, citación emitida

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: la tubería de desagüe de la zona de almacenamiento este (se almacena el pan) debe estar tapada. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente, o reubicar los artículos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: acumulación de hielo en la unidad condensadora dentro de los congeladores a ras de suelo. Se le indicó que reparara. No hay comida debajo de la unidad.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: las tablas de cortar en la zona del jugo con manchas oscuras y cortes profundos, deben renovar o reemplazar dichas tablas de cortar

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se proporcionan certificados de formación sobre alérgenos en el sitio. Se le pide que atiendan a todos los gerentes de servicios de alimentos certificados

Fuente: chicago.gov
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Yo suelo comer rúcula, pero por alguna razón, después de una ensalada, me desperté temblando y vomité varias veces en mitad de la noche. | Síntomas: Náusea, Vómitos, temblor Ver menos
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Esta noche, creo que el salmón vomita, tiene un sabor desagradable a aceite rancio | Síntomas: Vómitos Ver menos
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Fecha del informe: 25 de noviembre de 2022
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de administrador de alimentos certificado publicado. Las instalaciones sirven alimentos de tcs: pescado, tomates en rodajas, leche, etc. Se... Ver más le indicó a la persona a cargo que debe proporcionar y mantener un certificado visible para los clientes. Citación emitida. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

43. Utensilios de uso: almacenados correctamente
- comentarios: observó una cuchara de hielo colocada encima de la máquina de hielo. Dio instrucciones a la persona a cargo para que guardara la cuchara de hielo en un recipiente limpio y desinfectado para evitar una posible contaminación.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó grasa acumulada en las superficies interiores y exteriores de todos los equipos de cocina. Dio instrucciones a la persona a cargo para que limpiara y mantuviera. (superficies que no están en contacto con alimentos)

54. La basura y la basura se desechan correctamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó que fuera del área del contenedor de basura se desbordaba, lo que impedía que las tapas se cerraran correctamente. Dio instrucciones a la persona a cargo para que se asegure de que la basura esté bien contenida, no se desborde y de que las tapas de la basura estén bien ajustadas. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-020 (b). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron tapas de ventilación en ambos baños con acumulación de polvo. Dio instrucciones a la persona a cargo para que eliminara el polvo y lo mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron residuos o derrames de comida en el suelo en toda la zona de preparación trasera. --- También se observó grasa y restos de comida acumulados debajo del equipo de cocción en la zona de preparación trasera. Dio instrucciones a la persona a cargo para que limpiara, desinfectara y mantuviera en detalle.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un gerente de alimentos certificado con un certificado de capacitación sobre alergenos caducado. Dio instrucciones a la persona a cargo para que renueve el certificado de capacitación sobre alérgenos caducado y que se asegure de que cualquier persona que posea un certificado de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago reciba capacitación sobre alérgenos y un certificado de concientización sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 25 de noviembre de 2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró ningún lavabo expuesto en las áreas de servicio de cerveza de la parte delantera, cerveza de barril. Fundación prioritaria. 7-38-030c. Debe proporcionar.

56.... Ver más Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se encontró un horno de pizza a gas mal agotado. Encontré el techo manchado con humo/vapores de escape. Debe retirar el horno o notificar al departamento de construcción la carta de aprobación de los gases de escape.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 23 de noviembre de 2022
52. Eliminación adecuada de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: Los baños #141 y #142 del primer piso están llenos de aguas residuales. El gerente instruido dijo que los inodoros deben vaciarse correctamente. Infracción de prioridad 7-38-030.

Fuente: chicago.gov Ver menos
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Fecha del informe: 23 de noviembre de 2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó todos los fregaderos expuestos para lavarse las manos en las áreas de preparación de alimentos sin la señalización requerida para lavarse las manos. Se le... Ver más indica que proporcione letreros para lavarse las manos en todos los fregaderos para lavarse las manos y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé una caja de cartón rota en el suelo, cerca de la zona de fritura, debajo de la alfombrilla antideslizante. Se le indica que retire la caja de cartón averiada para eliminar los posibles lugares de refugio para las plagas.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún certificado de capacitación sobre alérgenos en el lugar para el administrador de alimentos certificado de turno. Se les indicó que todos los administradores de alimentos certificados deben asistir al curso de capacitación sobre alérgenos y mantener registros in situ en todo momento.

Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes

Mi esposa y yo comimos hamburguesas con patatas fritas ayer 11/12/22 a las 16:30 horas. La esposa vomitó la hamburguesa unas horas después y estuvo enferma toda la noche. Tenía calambres estomacales y diarrea explosiva a las 10 de la noche, mi esposa tuvo diarrea explosiva esta mañana el 13/11/22 | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos
68


PR
p.......9
¡Me enfermé de allí al día siguiente!
Responder hace 2 semanas
Espinacas y alcachofas, comí un poco de salsa y galletas hace dos noches y tuve náuseas. Anoche comí una porción grande (1/2 taza) con galletas y agua con gas. Sentí náuseas probablemente una hora más tarde. Me acosté y las náuseas empeoraron. Vomité desde las 10:30 p.... Ver más m. hasta las 4:30 de la mañana. Luego, la diarrea comenzó alrededor de las 5 de la mañana y continuó. Sin fiebre | Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea Ver menos
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Latte con leche de avena y vainilla: se come pasta de Oreo
Aproximadamente 2 horas después, dolor de estómago intenso, náuseas, malestar, fatiga | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago Ver menos
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Anoche cené un tazón enorme de Cheerios Pumpkin Spice con leche. No tardé mucho en hacer eructar el cereal. Me fui a la cama con dolor de estómago y tomé 4 Tums. No mucho después me enfermé violentamente, primero vomité y luego tuve diarrea al mismo tiempo.... Ver más Incluso me desmayé golpeándome la cabeza en el inodoro y causándome un pequeño hematoma en la ceja. ¡Nunca había estado tan enferma de intoxicación alimentaria en mi vida! ¡Todavía tengo diarrea esta mañana! | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Eructos, Dolor de estómago Ver menos
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Aproximadamente 6 horas después de comer comenzó a vomitar cada diez minutos durante cinco horas. Luego cambió a heces acuosas varias veces por hora | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Seven Seas International USA, LLC de St. Petersburg, Florida, está retirando voluntariamente 540 cajas de salmón ahumado rojo de marca privada de Giant Food, porque puede estar contaminado con Listeria monocytogenes. El producto fue distribuido por Giant Food en Maryland, Virginia, Washington D.C. y Delaware. Hasta la... Ver más fecha no se ha notificado ninguna enfermedad.

La Listeria monocytogenes es un organismo que puede provocar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunológicos debilitados. Si bien las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede provocar abortos espontáneos y muertes fetales en las mujeres embarazadas.

El salmón ahumado de salmón rojo capturado en estado salvaje de Giant Brand, de 4 onzas, está empaquetado en una funda de cartón totalmente impresa con una ventana en la manga para mostrar el pescado. Es un artículo refrigerado. Esta retirada solo afecta a los paquetes con la etiqueta UPC 68826715832 vendidos con el número de lote R4132 (impreso en la bolsa de plástico transparente que se ve a través de la ventana de la funda).

El problema se descubrió mediante pruebas reglamentarias de rutina realizadas por el Departamento de Salud de Maryland. Se recomienda a los consumidores que hayan comprado el producto con el código de lote R4132 que lo desechen inmediatamente y dejen de usarlo o lo devuelvan al lugar de compra para obtener un reembolso completo. La FDA y la empresa continúan su investigación sobre la causa del problema.

En caso de que experimente síntomas de Listeria monocytogenes, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Nombre de la empresa: Seven Seas International USA, LLC
Nombre de la marca: Giant
Producto retirado: salmón ahumado
Motivo del retiro: posible contaminación por Listeria monocytogenes
Fecha de retirada del mercado de la FDA: 08 de noviembre de 2022
Nombre del producto: Salmón ahumado de salmón rojo rojo de Alaska de marca privada gigante capturado en estado salvaje UPC # 68826715832 Código de lote: R4132

Fuente: fda.gov
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En casa, acabo de cocinar cangrejo y comí un poco, pero por dentro de la cáscara estaba muy negro Ver menos
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su ensalada de pollo Ayer por la noche pedí dos ensaladas de pollo wata con un dr. También me hice un nombre como «unicornio» en el autoservicio. Ocurrió que ayer por la noche estaba vomitando, mi cuerpo se sobrecalentaba y tuve que tomar un #2 varias veces... Ver más y todavía sufro por el veneno y han pasado dos días desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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Weis Markets anunció hoy que ha retirado del mercado 108 envases de helado Weis Quality Sea Salt Caramel Ripple (48 oz), ya que el producto puede contener alérgenos no declarados de soja y coco. Es posible que el producto se haya distribuido en 197 tiendas de Weis... Ver más Markets en Pensilvania, Maryland, Virginia, Nueva Jersey, Nueva York, Delaware y Virginia Occidental. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad.

El envase dice Weis Quality Sea Salt Caramel Ripple Ice Cream y la tapa dice Weis Quality Caramel Caribou Ice Cream. El helado se envasa en un recipiente plano con un UPC de 041497-01288 y una fecha de caducidad del 23/08/11. Esto se produjo el 11/08/22. La fecha de caducidad se puede encontrar en la parte inferior del contenedor.

Nombre de la empresa: Weis Markets
Nombre de la marca: Weis Quality
Producto retirado: Helado premium de sal marina y caramelo Ripple
Motivo del retiro: Alérgenos no declarados de soja y coco
Fecha de retirada del mercado de la FDA: 23 de noviembre de 2022

El retiro del mercado se inició después de que se descubriera que el producto que contenía soja y coco se distribuía en envases que no revelaban la presencia de soja y coco. Una investigación posterior indica que el problema se debió a una avería temporal en el proceso de producción y envasado de la empresa.

Si es alérgico o tiene una sensibilidad grave a la soja o al coco, no los coma, ya que puede provocar una reacción grave o potencialmente mortal. Deséchelo o devuélvalo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fda.gov
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Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes relacionadas con los hongos enoki. Los investigadores están trabajando para identificar marcas específicas de hongos enoki que puedan estar relacionadas con estas enfermedades.... Ver más Al 15 de noviembre de 2022, se habían notificado 2 personas infectadas por la cepa del brote de Listeria en 2 estados (MI y NV). Ambos han sido hospitalizados y no se ha informado de ninguna muerte. Las muestras de personas enfermas se recolectaron del 5 de octubre de 2022 al 8 de octubre de 2022.

Los hongos Enoki son blancos y tienen tallos largos y delgados. A menudo se venden en racimos con raíces en envases de plástico sellados. Son populares en la comida japonesa, china y coreana, y casi siempre se comen cocidas en sopas, ollas calientes y platos salteados.

Los CDC aconsejan a las personas embarazadas, mayores de 65 años o que tengan un sistema inmunitario debilitado que no coman hongos enoki crudos. Los CDC también aconsejan a los restaurantes que no sirvan hongos enoki crudos. Cocine bien los hongos enoki para matar los gérmenes transmitidos por los alimentos.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: cdc.gov
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