A
Fecha del informe: 27 de marzo de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener las superficies interiores de la máquina de hielo (alrededor de la rampa) con acumulación de calcio (detrás de la sección de mariscos).

47. … Ver más
Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: las cajas de leche observadas se utilizan como estantes de almacenamiento en el área de almacenamiento trasera de Stan's Donuts. Se le indica que use correctamente los estantes elevados a 6 pies del piso para facilitar el acceso a la limpieza.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: madera observada pegada a la pared en mal estado en la estación de parrilla. Se le indica que se retire o repare.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente las superficies interiores de la hielera retráctil en la zona trasera de preparación de mariscos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: instrucciones para reparar el tubo de desagüe que gotea debajo del tercer compartimento (lavabo de enjuague) del fregadero de 4 compartimentos en el área de preparación de alimentos calientes/área para lavar platos

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: escombros observados en el suelo debajo y alrededor del compactador/contenedor de basura en un área cerrada trasera. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente los pisos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas del área del bar y los pisos del área de almacenamiento trasero de Starbucks.

Fuente: chicago.gov
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#marianos #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 20 de abril de 2023
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: observó alimentos almacenados en el suelo en las neveras portátiles para productos y productos lácteos ubicadas en la zona de recepción … Ver más
trasera. Le indicó a la persona a cargo que levantara toda la comida a seis pulgadas del suelo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observé varias tablas de cortar con arañazos y manchas profundas en varias áreas de preparación. Dio instrucciones a la persona a cargo para que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y las mantuviera.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: observé algunos escombros alrededor del área de almacenamiento y del recinto para basura, materiales reciclables o retornables ubicados en la parte trasera. Dio instrucciones a la persona a cargo para que retire los escombros y se asegure de que todas las áreas mencionadas estén libres de escombros.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó suciedad en el suelo de toda la zona de recepción trasera. También observé suciedad en los pisos de todos los refrigeradores y congeladores a ras de suelo.

Fuente: chicago.gov
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#marianos #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 27 de febrero de 2023
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: observó alimentos almacenados en el suelo en las neveras portátiles para productos y productos lácteos ubicadas en la zona de recepción … Ver más
trasera. Le indicó a la persona a cargo que levantara toda la comida a seis pulgadas del suelo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observé varias tablas de cortar con arañazos y manchas profundas en varias áreas de preparación. Dio instrucciones a la persona a cargo para que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y las mantuviera.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: observé algunos escombros alrededor del área de almacenamiento y del recinto para basura, materiales reciclables o retornables ubicados en la parte trasera. Dio instrucciones a la persona a cargo para que retire los escombros y se asegure de que todas las áreas mencionadas estén libres de escombros.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó suciedad en el suelo de toda la zona de recepción trasera. También observé suciedad en los pisos de todos los refrigeradores y congeladores a ras de suelo.

Fuente: chicago.gov
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#marianos #chicago #illinois #us #lays

A
Fecha del informe: 16 de mayo de 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de calcio dentro de la máquina de hielo en el área de preparación de Starbucks. Debe limpiar el interior de la máquina de … Ver más
hielo y mantenerlo.

36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no hay termómetro dentro de mariscos caminar en el refrigerador. Debe proporcionar un termómetro que funcione dentro de dicho enfriador.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio de 1/2 pulgada observado en los barridos de la puerta giratoria de la entrada principal. Debe probar roedores dicha puerta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de polvo observado en las tejas del techo y la cubierta de ventilación del techo sobre la cocina de alimentos calientes. Debe limpiarse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov
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#marianos #rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #seafood #chi-chis

A
Fecha del informe: 29 de octubre de 2021
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporciona agua caliente en el siguiente fregadero de lavado de manos: departamento de delicatessen a una temperatura de 79f a 83f (segundo piso); área … Ver más
de servicio de helado a una temperatura de 64. 6f a 65. 6f; café starbuck a temperatura de 70. 1f. Temperatura del agua del baño del cliente de 64. 5f. Instrucciones para usar un fregadero alternativo temporal para lavarse las manos. Un fregadero para lavarse las manos debe estar equipado para proporcionar agua a una temperatura de al menos 38° C (100° F) a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Infracción prioritaria: 7-38-030 (c), citación emitida

21. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en caliente
- comentarios: se encontró pechos de res cocidos almacenados dentro de la unidad de retención caliente a una temperatura de 120f, 129f y 131. 2f. Los alimentos que retienen en caliente deben mantener una temperatura de 135 °F o más. Alimentos desechados y desnaturalizados. Libras 6, violación de prioridad de valor 60:7-38-005, citación emitida.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se encontró sandía en cubitos almacenada en una unidad de porción fría en el área de servicio, a una temperatura de 46. 8f a 50f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41 °F o menos. Alimentos desechados y desnaturalizados. 13 libras, valor de 80 dólares. Violación prioritaria: 7-38-005, «consolidado con la violación anterior»

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: el tubo de desagüe sobre el almacenamiento de alimentos secos debe estar encastrado. Necesita cambiar la envoltura sucia con exceso de manchas dentro del área de preparación del refrigerador para aves de corral, enciérrelas. La superficie debe ser lisa, lavable y no absorbente

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: acumulación excesiva de hielo en la unidad condensadora dentro de los congeladores a ras de suelo en el área de almacenamiento en seco. Se le indicó que lo reparara. No hay comida debajo de la unidad.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en los paneles de pared dentro de la cocina debe ser suave y fácil de limpiar. Retire dicha cinta y repare el problema.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros en los pisos de almacenamiento trasero y en el interior de todos los refrigeradores a ras de suelo y congelador a ras de suelo. Debe limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared rota dentro del baño del personal (sala de almuerzo del personal). Problema de reparación. Suave y lavable

Fuente: chicago.gov
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#marianos #chicago #illinois #us #beef #coffee #wrap #brisket

P

Mariano's, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 2 años reported by user-pkxn5366

La hermana gemela y yo compramos empanadas de hamburguesas imposibles prefabricadas y cocinadas según las instrucciones... tenía dolor instantáneo y han estado extremadamente náuseas durante 24 horas.  | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago

#marianos #impossibleburger #chicago #illinois #us #burger

A
Report date: Jun 11, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f. Instructed manager hot water temperature must be at least 100. 0f through a mixing valve … Ver más
or combination faucet. Priority violation. 7-38-030(c).

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: 3-305. 11-observed numerous of milk crates stored directly on floor in walk in cooler in rear dairy section. Must elevate at least 6 inches above the floor to prevent contamination.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-501. 12-observed cutting boards in rear meat prep area with dark stains and deep grooves. Instructed to detail clean/powerwash and maintain.

Source: chicago.gov
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#marianos #chicago #illinois #us #meat #milk

A
Report date: Jun 9, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f, hot water temperature at hand washing sink at smoothie/gelato bar found at 73. 4f and … Ver más
hot water temperature at hand washing sink in family restroom on first floor found at 83. 9f. Instructed manager hot water temperature must be at least 100. 0f through a mixing valve or combination faucet. Priority violation. 7-38-030(c).

14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed establishment is selling clams with no shellstock tag attached to food item on display (meat department). Upon arriving, employee was sorting out tags in small filing folder without record of the last shellstock sold on tag. Instructed manager shellstock tags must remain attached to the containers in which the shellstock are recieved until the container is empty. Also, when the last shellstock is sold/served you must record the date on the tag and keep on file for 90 days. Priority foundation. 7-38-005.

21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed pulled pork and beef brisket at an improper hot holding temperature at rear pizza/sandwich prep area. Temperature of pulled pork found at 129. 4f and temperature of beef brisket found at 130. 2f. Instructed manager proper hot holding temperature must be at 135. 0f or higher. Instructed manager to discard and denature food immediately. Food weighing approximately 150 lbs at a cost of approximately $300. 00. Priority violation. 7-38-005.

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed an improper ambient temperature of 120. 5f in hot holding unit at rear pizza prep area. Instructed manager proper ambient temperature must be at 135. 0f or higher throughout hot holding unit to properly store food items. Tagged hot holding unit held for inspection. Must contact cdph for re-inspection. Priority violation. 7-38-005.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book during time of inspection. Instructed manager to provide a contract with a licensed exterminator who will provide insect and vermin services at the establishment at least twice a year. The log book must also include a copy of the reports as well as the illinois department of public health pest control license number. Priority foundation. 7-38-020(c).

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed numerous of milk crates stored directly on floor in walk in cooler in rear dairy section. Must elevate at least 6 inches above the floor to prevent contamination.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed cutting boards in rear meat prep area with dark stains and deep grooves. Instructed to detail clean/powerwash and maintain.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed no available toilet paper in family restroom on first floor. Must provide toilet paper at all times. Priority foundation. 7-38-010.

Source: chicago.gov
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#marianos #rodents #chicago #illinois #us #beef #pizza #sandwich #pork #clams #meat #milk #brisket #pulledpork

T

Mariano's, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, EE. UU.

hace 4 años reported by user-tjdj2581

Me enfermé de los rollos de atún de su departamento de sushi. Tenía náuseas extremas, vomitaba y tenía dolor abdominal intenso y calambres. Tenía fiebre leve.  | Síntomas: Fiebre, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Dolor de estómago

#marianos #chicago #illinois #us #sushi #tuna

Informes interesantes recientes

Y
Lunes 1 de abril de 2024 Ensalada de Chick Fil A para el almuerzo. Comí una ensalada el lunes a la hora de comer. Ensalada mezclada de pollo a la parrilla con manzanas y arándanos y vomitó todo el día el martes.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#chickfila #roundrock #texas #us #salad

Reflets de France ha retirado del mercado su queso Neufchâtel AOP au Lait Cru debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó a nivel nacional en Francia a través de las tiendas Carrefour. La presencia de Listeria monocytogenes se descubrió durante las pruebas de … Ver más
rutina.

El producto retirado del mercado es Neufchâtel AOP au Lait Cru, un queso de 200 g envasado en papel y una funda. El producto lleva el GTIN 3560070753802 y pertenece al lote 210224FP5 con una fecha de caducidad del 21/04/2024. El producto estuvo disponible para su compra entre el 15/03/2024 y el 08/04/2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

R
Pedí comidas para un par de niños y comidas enormes normales en este establecimiento. Me desperté al día siguiente con náuseas, dolores de estómago y calambres, vértigo y diarrea.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, Dolor de estómago

#burgerking #sanantonio #texas #us #whopper

Patties Food Group ha retirado del mercado sus productos On The Menu Entree debido a un error de empaque. Los productos se vendieron en Coles, Woolworths y minoristas independientes, como IGA y No Waste Australia, a nivel nacional.

Los productos retirados del mercado incluyen macarrones con 3 … Ver más
quesos del menú principal (260 g) con fechas de caducidad del 27/03/26 y 14/03/26, lasaña de ternera con plato principal del menú (260 g) con fechas de caducidad del 12/03/26 y 20/03/26, y espaguetis y albóndigas del menú principal (260 g) con fecha de caducidad del 19/03/26.

Las instrucciones de cocción en horno proporcionadas no son compatibles con la bandeja del producto, que puede derretirse si se siguen estas instrucciones. Patties Food Group asegura que el producto es seguro para consumir si se siguen las instrucciones del paquete para microondas.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

Bob Evans Farms retiró voluntariamente su producto Original Mash Potato debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico rojo. El retiro afecta a los productos distribuidos en Connecticut, Illinois, Massachusetts, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Vermont y Wisconsin.

El producto retiró del mercado el puré de … Ver más
patatas original de Bob Evan, de 2 libras (32 oz) empaquetado en bandejas de plástico negras con una película transparente y una funda ondulada. Cada estuche contiene 6 unidades. La retirada se refiere al lote número 2392939, número de lote KCL1, número de producto 10000534, UPC 75900005349, número de empaquetador no KCL1, con fecha de caducidad del 18 de abril del 24 de abril. Se han retirado un total de 410 casos. El retiro se inició el 4 de marzo de 2024 y, hasta ahora, está en curso.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#bobevans #foodsafetyissue #bellevue #ohio #us

C
Compré alitas de pollo, gajos de papa, etc. en Deli esta tarde alrededor de las 6:45 p.m. Nos pusimos muy enfermos, vomitamos, tuvimos escalofríos, náuseas, nos pusimos muy enfermos y todavía nos sentimos muy mal. Al comer, toda la familia se enfermó, vomitando escalofríos y sintiéndose mal.  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Escalofríos

#albertsons #temecula #california #us #chicken #potato #wedges #wings #chickenwings

Q
Fui a Jack in the Box a las 9 de la noche después de salir de la iglesia. Pedí 2 tacos, 2 sándwiches de pollo y 1 tarta pequeña de chocolate. Después de llegar a casa, mi mejilla derecha estaba hinchada en un área pequeña. A la … Ver más
mañana siguiente me desperté con un dolor de garganta enorme. No pensé mucho, pensé que era un dolor de garganta normal. Además, lo último que comí fue lo último que comí y lo único después de 6 horas de separación de mi primera comida en casa. El día 3 fue cuando tuve que ir al hospital porque no era un dolor de garganta común. Me dijeron que tenía faringitis estreptocócica debido a las bacterias causadas por comer algo antihigiénico. ¡Hago este informe porque quiero que sepan lo grave que es esto!
. Eran las 9 de la noche cenando en el interior. Era a las 9 de la noche cenando en el interior  | Síntomas: Dolor de garganta, hinchazón
Ver menos

#jackinthebox #losangeles #california #us #bacteriano #chicken #chocolate #cake

M
Pedí el sándwich normal con una taza de fruta al final de la noche. Nada sabía estropeado, pero la fruta no tenía sabor. A la mañana siguiente comenzó a sentir dolor abdominal, dolor en las articulaciones y el cuerpo, dolor de cabeza y diarrea. He estado entrando … Ver más
y saliendo del baño varias veces al día. El extraño dolor en el cuerpo o las articulaciones cesó en unas pocas horas. Lo único que tenía eran Pringles y una Coca-Cola de vainilla, por lo demás todo lo demás era de Chic-fil-A en el código postal 32803 de E Colonial Dr. No fui lo suficientemente valiente como para comerme el parfait de yogur que pedí para desayunar al día siguiente y lo tiré a la basura. No voy a volver.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Cefalea, Dolor en el cuerpo, Dolor en las articulaciones
Ver menos

#chickfila #orlando #florida #us #fruit #sandwich #coke #pringles

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