Informes de seguridad alimentaria: Mekato's Colombian Bakery, 5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de agosto de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó que varios alimentos con TCS se mantenían a temperaturas inadecuadas, entre 51 y 53° F. El gerente desechó 2 libras de huevos, 1 galón de leche y 1/4 de…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó que varios alimentos con TCS se mantenían a temperaturas inadecuadas, entre 51 y 53° F. El gerente desechó 2 libras de huevos, 1 galón de leche y 1/4 de…
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Informe regulatorio
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 18 de agosto de 2023
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 12 tablas de cortar en el área de preparación con fuertes arañazos. Se le indicó al…
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 12 tablas de cortar en el área de preparación con fuertes arañazos. Se le indicó al…
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Informe regulatorio
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de mayo de 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado presente mientras se preparaba y servía tcs alimentos (salchicha a 143.6f). La administración indicó que un gerente de…
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado presente mientras se preparaba y servía tcs alimentos (salchicha a 143.6f). La administración indicó que un gerente de…
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Informe regulatorio
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA
hace 6 años •source chicago.gov • detalles
Report date: Jun 26, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued
5. Procedures for responding to vomiting…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued
5. Procedures for responding to vomiting…
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Mekato's Colombian Bakery, 5423 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA
hace 6 años •reported by user-hddbz841 • detalles
Inspection Failure: 2019-10-17
Details: MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR INSIDE THE WALK IN FREEZER AND DEFROST THE ACCUMULATED ICE UNDERNEATH THE WIRE RACK SHELVING AND MAINTAIN.
FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE EMPLOYEES HANDLING FOOD ARE ALL EXPIRED. INSTRUCTED TO RETAKE THE FOOD HANDLER TRAINING CLASS AND…
Details: MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR INSIDE THE WALK IN FREEZER AND DEFROST THE ACCUMULATED ICE UNDERNEATH THE WIRE RACK SHELVING AND MAINTAIN.
FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE EMPLOYEES HANDLING FOOD ARE ALL EXPIRED. INSTRUCTED TO RETAKE THE FOOD HANDLER TRAINING CLASS AND…
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