Informes de seguridad alimentaria: Panera, Atrium Court Lobby of the Main Hospital, 1653 W Congress Pkwy 4th floor, Chicago, IL 60612, USA
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Informe por
Informe regulatorio
Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Il, USA
hace 4 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de marzo de 2026
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de mantenimiento en frío de alimentos TCS almacenados dentro de un enfriador de preparación. Se encontró: dos contenedores de jamón (51,0°F-57,2°F), dos contenedores de salami (51,5°F),…
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de mantenimiento en frío de alimentos TCS almacenados dentro de un enfriador de preparación. Se encontró: dos contenedores de jamón (51,0°F-57,2°F), dos contenedores de salami (51,5°F),…
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Informe regulatorio
Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 8 de marzo de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación en los pisos y en las esquinas debajo del equipo en toda la parte trasera de la instalación. Se le indicó a la persona a cargo…
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación en los pisos y en las esquinas debajo del equipo en toda la parte trasera de la instalación. Se le indicó a la persona a cargo…
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