Informes de seguridad alimentaria: Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Informe regulatorio
Restaurante Ponce, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 3 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de octubre de 2025
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 3-501. 16 (a:2, &b) observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos TCS almacenados dentro de una hielera a ras de suelo previamente etiquetada. Encontré 3 contenedores de carne de res (46.…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 3-501. 16 (a:2, &b) observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos TCS almacenados dentro de una hielera a ras de suelo previamente etiquetada. Encontré 3 contenedores de carne de res (46.…
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Informe regulatorio
Restaurante Ponce, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de febrero de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: se observó in situ un kit/procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea incompletos. Kit solo tenía un delantal y una máscara. Debe proporcionar un procedimiento escrito…
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: se observó in situ un kit/procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea incompletos. Kit solo tenía un delantal y una máscara. Debe proporcionar un procedimiento escrito…
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