Campylobacter Intoxicación alimentaria

El campylobacter es una causa frecuente de intoxicación alimentaria. La bacteria a menudo existe en el pollo crudo, la leche cruda, la carne de res cruda y el agua contaminada. Los síntomas de una infección por campylobacter pueden aparecer tan pronto como 24 horas después de la ingestión y, por lo general, incluyen diarrea, dolor de estómago, fiebre, vómitos e hinchazón.

Última actualización:

Diagnóstico: Campylobacter

K

Greek Spot The Restaurant, Bridge Avenue, Red Bank, Nueva Jersey, EE. UU.

hace 7 meses •reported by user-kyyqy294

Comí mariscos Odyssey (mariscos y arroz) en el restaurante Greek Spot de Red Bank para cenar el viernes 18 de agosto. Se desmayó el domingo por la tarde después de varios episodios de diarrea y fue a urgencias. Tenía diarrea, fiebre, escalofríos y un recuento elevado de … Ver más
glóbulos blancos. Hospitalizado durante 6 días. Campylobacter jejuni: bacteria causante de intoxicación alimentaria, que se encuentra en el cultivo de heces.  | Síntomas: Diarrea, Fiebre, Escalofríos
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#redbank #newjersey #us #campylobacter #greek #rice #seafood

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KFC West Thurrock, West Thurrock, Grays, Reino Unido

hace 8 meses •reported by user-pfnfj422

. Me comí un muslo de pollo de KFC Lakeside y no me gustó, así que lo tiré a la basura porque no sabía muy bien. No pensé nada en ello hasta que 12 horas después tuve calambres estomacales intensos, diarrea y fiebre alta de 40 grados … Ver más
o más, estuve muy enferma durante 7 días y luego tardé otros 7 días en volver a la normalidad. El KFC fue el único alimento que comí de manera diferente al de mi familia esa semana y todos estaban bien, así que tuvo que ser el KFC. El médico confirmó que me intoxicé con Campylobacter por mi muestra de heces... nunca volveré a comer KFC  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Fiebre, Obstáculo
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#kfc #england #gb #campylobacter

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El bar y parrilla Trade Winds en Garnett, Kansas, probablemente esté relacionado con un brote de campilobacteriosis

hace 8 meses •source www.kdhe.ks.gov

Estallido

El Departamento de Salud y Medio Ambiente de Kansas (KDHE) y el Departamento de Salud Multicondal del Sureste de Kansas (SEKMCHD) están investigando un posible brote de campilobacteriosis posiblemente relacionado con el Bar and Grill Trade Winds en Garnett, Kansas. El brote, en fase de investigación preliminar, … Ver más
ha afectado a varias personas que visitaron el establecimiento entre el 14 de julio y el 9 de agosto de 2023. Se ruega a los clientes que hayan experimentado síntomas como diarrea, diarrea sanguinolenta, dolor abdominal, náuseas y vómitos después de la visita a que participen en una encuesta realizada por la KDHE para ayudar con la investigación.

La campilobacteriosis, comúnmente conocida como infección por Campylobacter, es una enfermedad causada por la bacteria Campylobacter. La infección generalmente se produce debido al consumo de aves de corral crudas o poco cocidas o alimentos contaminados por la bacteria. La transmisión de persona a persona, aunque es poco frecuente, puede ocurrir si una persona infectada no practica una higiene adecuada.

Los síntomas, que comprenden diarrea (a menudo sanguinolenta), fiebre, náuseas, vómitos y calambres abdominales, aparecen entre dos y cinco días después de la exposición. Si bien la mayoría de las personas se recupera sin un tratamiento específico, uno de cada 1000 casos notificados de infección por Campylobacter puede provocar una afección conocida como síndrome de Guillain-Barré (GBS). El síndrome de Guillain-Barré puede provocar debilidad muscular y, a veces, parálisis, lo que requiere atención médica. Sin embargo, la mayoría de los pacientes se recuperan por completo.

La KDHE y la SEKMCHD, en coordinación con el Departamento de Agricultura de Kansas (KDA), se están esforzando por garantizar las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria en el restaurante en cuestión. Como parte de la respuesta, la KDA llevó a cabo una inspección del establecimiento el 15 de agosto y prescribió el correspondiente asesoramiento de cumplimiento. A medida que continúa la investigación, se recuerda a las personas afectadas.

En caso de que haya experimentado síntomas de Campylobacter, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: www.kdhe.ks.gov
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#raw #undercooked #garnett #kansas #us #campylobacter

Trade Winds Bar and Grill in Garnett, KS likely linked to Campylobacteriosis outbreak foto #1
K

Carl's Jr., Northgate Boulevard, Sacramento, California, EE. UU.

hace 8 meses •reported by user-krzx8437

El 7 de agosto compré un sándwich de Santa Fe en Carl's Jr. alrededor de las 3:45 p.m. Cuando mordí por primera vez, el pollo tenía una textura extraña. Decidí quitarme el pollo y seguir comiendo el sándwich con las verduras sin darme cuenta de que lo … Ver más
que pasaba era que el pollo no estaba bien cocido, así que termino con escalofríos y fiebres que al día siguiente termino en el hospital a las 3:30 de la mañana con mucho dolor, fiebre, náuseas y diarrea que finalmente se convirtió en diarrea sanguinolenta. Estuve ingresado en el hospital durante tres días con una fiebre de 104 grados durante dos días, mi colon estaba inflamado y mis intestinos habían atrapado una bacteria al comerme el sándwich que tenía un pollo que no estaba completamente cocido. Me dieron de alta del hospital con anabióticos y con diarrea sanguinolenta y dolor en el estómago, el médico dijo que eventualmente desaparecería, pero por el momento, no puedo volver a trabajar hasta que desaparezca la diarrea que me ha puesto en una gran carga. Soy el único proveedor de mi hogar, una bacteria que obtuve del pollo y se llama CAMPYLOBACTER. Estoy casi seguro de que están cocinando el pollo a tiempo y no a temperatura, porque a veces esos trozos de pollo pueden ser un poco más pequeños o más grandes, por favor, que alguien se moleste por investigar esto. Literalmente, casi me muero por esto. Odiaría que alguien muriera por elegir ir a buscar un trozo de sándwich de pollo.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos, Dolor de estómago, Taburete sang
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#carlsjr #sacramento #california #us #campylobacter #chicken #sandwich #chickensandwich

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JW Marriott Cancun Resort & Spa, Boulevard Kukulcan LT 40, Zona Hotelera, Cancún, Quintana Roo, México

hace 8 meses •reported by user-rwyw5863

Mi esposa y yo estuvimos en el resort durante 7 noches comiendo solo en el resort. El día 5 nos enfermamos gravemente con fiebre, diarrea sanguinolenta, vómitos con forma de proyectil y dolor abdominal intenso. Después de regresar a casa, acudió inmediatamente a la sala de emergencias y le tomaron una muestra de materia fecal que dio positivo para el campylobacter  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago

#hotel #marriott #cancun #quintanaroo #mx #campylobacter

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Nando's Peri-peri, 6 W Jefferson Ave, Naperville, Naperville, IL 60540, Estados Unidos de América

hace 8 meses •reported by user-wqcf9533

Tengo una intoxicación alimentaria en un restaurante después de comerme su pollo el 27 de julio de 2023. Fui a la sala de emergencias y, después de analizar las muestras, se encontró la bacteria Campylobacter.
¿Todavía tienes diarrea y te sientes mal hasta este momento?  | Síntomas: Náusea, Diarrea

#nandos #naperville #illinois #us #campylobacter #chicken

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Leche cruda de Freedom Hill Farm LLC: alerta al consumidor debido al Campylobacter

hace 9 meses •source agriculture.ny.gov

Recall notice

La Comisión de Agricultura del Estado de Nueva York alertó a los consumidores del Condado de Orange y sus alrededores para que no consuman leche cruda sin pasteurizar de Freedom Hill Farm LLC, ubicada en 115 Grange Road, Otisville, Nueva York 10963, debido a la posible contaminación … Ver más
por Campylobacter jejuni. Hasta la fecha, no se ha notificado ninguna enfermedad al Departamento relacionada con este producto.

Se descubrió que una muestra rutinaria de la leche recolectada por un inspector del Departamento estaba contaminada con Campylobacter jejuni. El 13 de julio de 2023, se notificó a la granja un resultado positivo preliminar de la prueba. Otras pruebas de laboratorio, realizadas el 19 de julio de 2023, confirmaron la presencia de Campylobacter jejuni en la muestra de leche cruda. La granja ahora tiene prohibido vender leche cruda hasta que un muestreo posterior indique que el producto está libre de esta bacteria dañina.

El Departamento recomienda que todos los consumidores que hayan comprado leche cruda de Freedom Hill Farm LLC la desechen inmediatamente.

Es importante tener en cuenta que la leche cruda no protege de la pasteurización. La pasteurización es un proceso que calienta la leche a una temperatura específica durante un período de tiempo específico. La pasteurización mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades como la listeriosis, la salmonelosis, la campilobacteriosis, la fiebre tifoidea, la tuberculosis, la difteria y la brucelosis. La pasteurización de la leche está reconocida internacionalmente como un medio eficaz para prevenir los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.

En caso de que haya experimentado síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov
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#us #campylobacter

Freedom Hill Farm LLC raw milk - Consumer alert due to Campylobacter foto #1
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Leche cruda de cabra Dove Song Dairy: retirada del mercado debido al Campylobacter

hace 9 meses •source www.media.pa.gov

Recall notice

El Departamento de Agricultura de Pensilvania advierte a los consumidores que desechen inmediatamente la leche cruda de cabra que vende Dove Song Dairy debido a la posible contaminación con Campylobacter. Este producto se vendió en varios lugares de los condados de Berks, Chester, Lancaster, Lehigh y Schuylkill. … Ver más
Hasta la fecha, el Departamento de Salud informó sobre 3 personas que consumieron este producto y contrajeron campilobacteriosis. Las muestras de leche cruda analizadas por el Departamento de Agricultura de Pensilvania son presuntamente positivas para Campylobacter.

El producto afectado es la leche de cabra cruda de Dove Song Dairy, envases de plástico de varios tamaños (galón, ½ galón, cuarto de galón y pinta), todas las fechas de caducidad.

El producto se vendió en las siguientes ubicaciones:
Condado de Berks:
- Lechería Dove Song, 108 Seigfried Rd, Bernville
- Varias ubicaciones de Kimberton Whole Foods
- Mercado local de hojas, 3071 W Philadelphia Ave, Oley
Condado de Chester:
- Varias ubicaciones de Kimberton Whole Foods
Condado de Lancaster:
- Shady Maple Farm Market, 1324 E Main St, East Earl
- Alimentos saludables para la mina de níquel, 2123 Mine Rd, Paradise
Condado de Lehigh:
- Comida alternativa saludable, 7150 Hamilton Blvd, Trexlertown
Condado de Schuylkill:
- Mercado natural de hábitos saludables, 1120 Center Turnpike, Orwigsburg

No consuma, use, venda, sirva ni distribuya el producto afectado.

En caso de que haya experimentado síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: www.media.pa.gov
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#us #campylobacter

Dove Song Dairy raw goat milk - recalled due to Campylobacter foto #1
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