Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Buffalo Wild Wings, 707 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 6 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de julio de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 pulgadas en la parte inferior de la puerta principal. Debe repararse y mantenerse para evitar un posible punto de entrada de plagas.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé que la junta de goma alrededor del alcance del congelador (las patatas fritas se guardaban) estaba en mal estado. Debe repararse y mantenerse.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe descongelar y limpiar el interior del Reach en el congelador y limpiar el interior del Reach en la hielera en la estación de preparación para eliminar los derrames y/o la suciedad.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe limpiar los filtros por encima de la parrilla superior plana para eliminar la grasa y la suciedad.
Fuente: chicago.gov
31
Comentarios
Comentario