Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Evetet's, 350 W Armitage Ave, Mid-North District, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
350 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 abr 20213. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados/formación en el sitio. Se dio instrucciones a las instalaciones para establecer una política de salud adecuada y un sistema de capacitación de los empleados y mantener documentos verificables in situ. Violación de base prioritaria 7-38-010. No se emitió cita.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 5 libras de carne de vacuno a 54. 3f valorado en $25, 5 libras de cordero a 55. 1 f valorado en $25 y 3 libras de tomates cortados en cubitos valorados en 57. 9 a $5, 5 libras de queso a 56. 4f valorado en $25. Un total de 18 libras de alimentos valorados en $80 fueron descartados voluntariamente. Violación de Prioirty 7-38-005
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: unidad de retención fría/fría observada que contiene alimentos controlados por tiempo/temperatura, incluyendo carne de vacuno y cordero a una temperatura ambiente de 57. F. Cooler fue etiquetado. Infracción de prioridad 7-38-005
54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: pasillo observado en la parte trasera del edificio creando puerto. Retire cualquier elemento innecesario y almacene todos los artículos de remazos fuera del suelo y lejos de las paredes para que las áreas se puedan limpiar y el control de plagas pueda tener acceso.
Fuente: chicago.gov
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