Informe de seguridad alimentaria: Grande Pizza, 8373 W Sunrise Boulevard, Plantation, FL 33322, Estados Unidos.

8373 West Sunrise Boulevard, Plantation, 33322 Florida, United States

Fecha de cierre: 09/10/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura listos para comer para alimentos seguros marcados con una fecha que supera los 7 días después de su apertura o preparación. Se observaron lonchas de jamón fechadas el 31 de agosto al alcance de la mano en la hielera de la cocina. Consulte stop sale.

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observado: -Aproximadamente 15 gotas sobre una tina de aceite en la parte trasera de la cocina. - Aproximadamente 20 excrementos por debajo de un estante metálico junto a la máquina de hielo. - Aproximadamente 15 gotas sobre el pie de una batidora de pie. - Aproximadamente 25 excrementos en el piso en la esquina junto a una batidora de pie. - Aproximadamente 17 excrementos por debajo de Stan que sostiene la harina en la parte trasera de la cocina. - Aproximadamente 20 excrementos detrás de la hielera a ras de suelo.

Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no se encuentran en buen estado y saludable. Listo para comer, con control de tiempo/temperatura para alimentos seguros marcados con una fecha que supera los 7 días después de su apertura o preparación. Se observaron lonchas de jamón fechadas el 31 de agosto al alcance de la mano en la hielera de la cocina. Consulte stop sale.

Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros preparados a partir de ingredientes o mezclados con ellos a temperatura ambiente y no enfriados a 41 grados Fahrenheit en 4 horas. Tomates cortados observados (44-46 °F a las 3:52 - Se están enfriando desde las 11:30). El artículo no llegó a 41 °F en 4 horas. Consulte stop sale.

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros preparados o mezclados con ingredientes a temperatura ambiente y no enfriados a 41 grados Fahrenheit en 4 horas. Tomates cortados observados (44-46 °F a las 3:52 - Se están enfriando desde las 11:30). El artículo no llegó a 41 °F en 4 horas. Consulte stop sale.

Fuente: Departamento de Salud de Florida