Informe de seguridad alimentaria: Happy Foods, 6415 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6415 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de abril de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de productos en la parte trasera del local. Se le indicó al administrador que lo instalara. Infracción fundamental prioritaria, no se emitió ninguna citación. 7-38-030 (c)

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó un dispensador de jabón y toallas de papel ubicado sobre el fregadero de tres compartimentos en la zona de delicatessen. Se le indicó al gerente que lo eliminara.

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el fregadero de lavado de manos junto al fregadero de tres compartimentos de la panadería. Le indicó al gerente que colocara letreros sobre el lavado de manos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo instalado en el fregadero de la mopa en la parte trasera de las instalaciones. Debe instalarse donde pueda ubicarse y repararse.

52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: se observó que las aguas residuales se acumulaban por el desagüe del suelo en la zona de lavado de platos de delicatessen. El plomero reparó el desagüe obstruido en el área de lavado de platos durante la inspección. Infracción prioritaria. Citación emitida 7-38-030 (c)

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé un segundo puesto en el baño de mujeres del sótano sin un recipiente de basura cubierto. Se le indicó al gerente que proporcionara.

60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: se encontraron infracciones fundamentales anteriores no corregidas en el informe fechado el 6 de septiembre de 2022 en la inspección #2557079. Violación 56: se observó una falta de luz en la unidad de almacenamiento en caliente. Cambie la bombilla y manténgala en buen estado. Se observó un escudo contra la luz en una hielera de charcutería que contenía agua. Elimine el agua y mantenga la luz. Se observó que faltaba un protector de luz sobre el área de cocción. Cambie el protector de luz. Debe corregir las infracciones mencionadas anteriormente. Infracción de fundamento prioritario, citación emitida el 7-42-090

Fuente: chicago.gov