Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Katsu-Shack, 3109 N Halsted Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3109 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 1 de octubre de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras se preparan los alimentos de TCS (arroz, pollo, etc.). Se le indica que debe tener un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras se preparan los alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7-38-012.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no hay agua corriente en todas las instalaciones, se encontró una temperatura del agua de 72. 5 f en todos los sumideros. El gerente instruido debe proporcionar agua caliente corriente en todos los lavabos de las instalaciones. La temperatura del agua debe ser como mínimo de 100. 0 F en el lavabo para lavar las manos y 110. 0 F en el fregadero de 3 compartimentos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Notificado por la oficina.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el dispositivo de prevención de reflujo no está ubicado en el fregadero de la mopa. Debe proporcionar y hacer visible un dispositivo de prevención de reflujo para el fregadero de la mopa.
Fuente: chicago.gov
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