Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Kol Tuv Kosher Foods, 2938 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2938 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 oct. 20215. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún kit de limpieza y procedimiento de vómito y diarrea. Debe proporcionar todos los suministros necesarios según lo descrito en la política. Violación de base prioritaria. 7-38-005. No se ha emitido ninguna citación.
10. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe instalar el lavabo para lavarse las manos en el baño del almacén cerca del congelador o adyacente al baño o quitar el inodoro/tapa. Violación de la base prioritaria. 7-38-030 (c). No se ha emitido ninguna citación.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: debe proporcionar termómetros colgantes en todos los refrigeradores para medir con precisión la temperatura ambiente.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de aproximadamente 1/4 pulgada en la parte inferior de la puerta trasera (recepción). Debe reparar la tira rota a prueba de roedores y sellar el hueco para evitar los puntos de entrada de plagas.
49. Limpieza de superficies no alimentarias/en contacto con alimentos
- comentarios: debe descongelar un gran trozo de hielo del techo en el congelador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipo no utilizado observado almacenado en el baño del almacén en la parte trasera. Debe quitar el equipo o quitar los accesorios del baño o la tapa.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: daños por agua observados en el techo del baño en el almacén donde se encuentra el fregadero de la fregona. Debe reparar el problema.
Fuente: chicago.gov
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