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McDonald's, West Addison Street, Chicago, IL, USA

19 de noviembre de 2018 2:40

2608 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Síntomas: Diarrhea Nausea Vomiting

Filet o fish and & mcchucken we’re eaten there about 11:30 am 11/19

Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com

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Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, IL 60624, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 8 abr 2021
21. Temperaturas adecuadas de retención caliente
- comentarios: encontrado control de tiempo/temperatura para la seguridad (tcs) alimentos chili cocido a una temperatura de retención caliente inadecuada de 53f. Todos los alimentos en caliente tcs deben mantener una... Ver mástemperatura mínima de 135f en todo momento. Se le ordenó descartar. Violación de prioridad. 7-38-005. Cita emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se encontraron termómetros dentro de los refrigeradores en el sitio. En una unidad de almacenamiento de alimentos refrigerados mecánicamente o calientes, el sensor de un dispositivo de medición de temperatura estará situado para medir la temperatura del aire o una temperatura simulada del producto en la parte más cálida de una unidad refrigerada mecánicamente y en la parte más fría de una unidad de almacenamiento de alimentos calientes. Se le dio instrucciones para proporcionar.

40. Limpieza personal
- comentarios: encontraron manipuladores de alimentos sin sujeción para el cabello. Todas las personas llevarán rejillas eficaces para el cabello, como redes para el cabello, gorras de béisbol o viseras solares, cuando el cabello esté cubierto y contenido. El spray para el cabello no es adecuado. Se utilizarán retenciones para el bigote o la barba para cualquier vello facial que exceda de una (1) pulgada de longitud.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó 2 tablas de cortar en la parte superior del alcance en el congelador en el área de preparación descolorida con cortes profundos. Se le ha dado instrucciones para volver a aparecer o reubicar y mantener.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observaron todos los estantes al alcance en el refrigerador lleno de una acumulación de una sustancia gris, difusa, similar al moho. Enseñado a inclinarse desinfectar y mantener.

50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: no se encontró agua caliente en el sitio (lavabos de manos, fregaderos de utilidad, fregadero de 3 compartimentos, fregadero de preparación). Los sistemas de generación y distribución de agua caliente serán suficientes para satisfacer las necesidades máximas de agua caliente en todo el establecimiento de alimentos al por menor. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: encontrado líquido de pie en la tubería del piso, dicho tubo está conectado a la máquina de soda en caja ubicada en la preparación de alimentos y dispensor de soda situado en el área de preparación de alimentos frente a la zona de preparación de alimentos. Instrucciones para eliminar líquidos, limpiar, desinfectar y mantener.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: encontrado máquina de soda/hielo situado en preparación frontal, tubos de drenaje observados sumergidos en el tubo de drenaje del piso. Un espacio de aire entre la entrada de suministro de agua y el borde del nivel de inundación del dispositivo de plomería, equipo o equipo no alimentario deberá tener al menos el doble de diámetro de la entrada de suministro de agua y no podrá ser inferior a 25 mm (1 pulgada). Se le ordenó volver a respirar y mantener. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: encontrado todos los accesorios de plomería en todos los baños sucios. Los accesorios de fontanería, como lavabos de manos, inodoros y urinarios, se limpiarán con la frecuencia necesaria para mantenerlos limpios.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontró una cantidad excesiva de residuos de alimentos acumulados y grasa acumulados, en el suelo debajo de todos los equipos de cocina. Debe limpiar desinfectar y mantener. Encontrado agua estancada debajo de la máquina de hielo y lavabo de manos en la misma área. Se le ha dado instrucciones para eliminar y mantener.

61. Informe de resumen mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido encontrado publicado en el área de preparación de alimentos de la parte trasera. Se ha indicado al gerente que publique el informe de resumen en un lugar visible para que los clientes lo vean. Violación de la base prioritaria 7-42-010 b

Fuente: chicago.gov
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Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com

Nick's Fire Grill Steak & Lemonade Inc., 2900 W 63rd St, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Nicks Fire Grill Steak & Lemonade Inc, 2900 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 8 abr 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados en el sitio. Instd para proporcionar una política verificable de salud de los empleados y mantener en el siti... Ver máso. Fundación prioritaria 7-38-010

13. Alimentos en buen estado, seguro y sin adulterar
- comentarios: variedad de alimentos en el sitio insalubre, inseguro y no de buen estado. Moho notado en queso, tomates, aguacates y cebollas. Todo prodcut desechado y desnaturalizado. Aproximadamente 10 libras $30 valor. Violación de prioridad 7-38-005. Pic afirma que la comida se dejó cuando se cerraron los locales debido a la reciente preocupación de salud pública/covid 19

33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador de preparación grande no en. Instd para tener encendido y capaz de mantener 41f o inferior en todo momento. Infracción de prioridad 7-38-005

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: falta dispositivo de medición de temperatura de los alimentos. Instd para proporcionar y mantener en el sitio. Fundación Prioridad 7-38-005

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tabla de cortar en enfriador de preparación con surcos profundos y oscuros. Instd para limpiar y mantener las tablas de cortar

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: parrilla, parrilla superior plana y encimeras a través de fuera necesita limpieza, libre de polvo, escombros, grasa

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: interior de la campana de ventilación no limpia, grasa excesiva. Instd para limpiar y mantener

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: luz en el interior de la campana de ventilación. Instd para reemplazar y mantener

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: falta formación de alérgenos como se requiere para los gerentes certificados de la ciudad de Chicago. Instd para obtener capacitación y mantener la verificación in situ

Fuente: chicago.gov
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Las Delicias De Puerto Rico, 4821 W Armitage Ave , Chicago, Il, USA

Las Delicias De Puerto Rico, 4821 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 7 abr 2021
15. Alimentos separados y protegidos
- comentarios: observó un recipiente de pollo crudo almacenado junto al recipiente abierto de repollo en rodajas y racimos de cilandro dentro de 2 puertas enfriador de preparación. Gerente instruido para almacenar los alimentos d... Ver máse acuerdo con el código alimenticio para evitar la contaminación. Violación de prioridad 7-38-005. Cita emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontró evidencia de actividad de cucarachas dentro de los locales. Encontramos cuatro cucarachas vivas arrastrándose en el piso detrás del refrigerador alto de 3 puertas en el área de preparación delantera. Instrucciones para limpiar y desinfectar el área afectada y donde sea necesario. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (a). Cita emitida.

40. Limpieza personal
- comentarios: empleado observado que no lleva sujetador para el cabello mientras la comida se prepara y sirve. Debe usar sujetador para el cabello en todo momento la comida se prepara y se sirve.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados en la parte superior de las mesas de preparación. Debe almacenarse adecuadamente paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no esté en uso.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no hay tiras problema en los locales para medir la concentración de desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para proporcionar kit de prueba de cloro y mantener la base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: ollas observadas que son demasiado grandes para lavar enjuague y desinfectar en fregadero de 3 compartimentos. Se le dio instrucciones para proporcionar el equipo retirado. Debe instalar un fregadero más grande para sumergirse completamente o proporcionar un procedimiento alternativo aprobado. Violación de base prioritaria 7-38-025.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: 49 interior y exterior de todos los cocineros línea equipo con grasa y residuos de alimentos. Exterior e interior de la línea de cocineros congelador caja con restos de comida y construido hasta la acumulación de hielo. Debe limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad observada y escombros en el suelo debajo y detrás del equipo de cocción. Debe limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observa la acumulación de polvo pesado en los respiraderos de ventilación en los baños de los clientes. Debe limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los artículos almacenados a lo largo del almacenamiento trasero deben ser elevados 6 pulgadas del suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad observada y escombros en los desagües del piso en todas las instalaciones. Debe limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en la pared en el área de almacenamiento de alimentos posterior. Debe sellar las aberturas y mantiene.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: acumulación de grasa observada en la campana de ventilación y filtros por encima del equipo de cocción. Debe limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov
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Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com
Vaccine Side Effects Special summary

Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 7 abr 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ninguna persona a cargo en el lugar durante la inspección. Fundamento prioritario. No se emitió cita.

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad... Ver más- comentarios: ninguna persona a cargo en el lugar mientras que los alimentos tcs como carne de res y pollo estaban siendo preparados y servidos. Se le ordenó tener a una persona a cargo en el lugar en todo momento con un certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago mientras tcs Foods se están preparando y sirviendo. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-204. 11-observado no lavabo de manos en el área de lavado de platos en el sótano donde se encuentran fregadero de 3 compartimentos y fregona fregadero. Debe instalar un fregadero de lavado de manos en el área de lavado de platos. Fundamento prioritario 7-38-030 c). No se emitió cita.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: 3-305. 11 cajas de leche observadas que se utilizan para elevar el almacenamiento de alimentos a pie en el refrigerador en el sótano. Debe quitar las cajas y almacenar los alimentos en la estantería.

Fuente: chicago.gov
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Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com

Foxtrot Market - Wicker Park, 1722 W Division St, Chicago, IL, Estados Unidos

Foxtrot Market, 1722 W Division St, Chicago, IL 60622, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 7 abr 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago válido en el lugar mientras que el control de tiempo/temperatura para alimentos de segur... Ver másidad (leche) se está sirviendo al público. Un gerente de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago válido y certificado debe estar en el lugar en todo momento mientras que los alimentos tcs se preparan y sirven al público. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó retención inadecuada en frío, encontró leche y crema a temperaturas que oscilan entre 48f - 53f. Instrucciones para descartar, siempre mantener todos los alimentos tcs de retención en frío a 41f o por debajo en todo momento. Gerente descartó todos dichos alimentos tcs, costo de todos los alimentos $5. Violación de prioridad. 7-38-005. Cita emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: encontraron enfriadores faltantes termómetros. Debe proveer.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: hummus encontrado nombrado en el artículo de comida pre-envasado autoservicio. Se ha encargado de proporcionar el nombre común del alimento, una lista de ingredientes y subingredientes en orden descendente de predominio en peso, incluida una declaración de colorantes artificiales, sabores artificiales y conservantes químicos, si están contenidos en el alimento; una declaración exacta de la cantidad neta de contenido ; nombre y lugar de actividad del fabricante, envasador o distribuidor; y el nombre de la fuente de alimentos para cada alergeno alimentario importante contenido en el alimento

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: casos encontrados de vino, y múltiples congeladores almacenados directamente debajo de la línea de alcantarillado. Gerente instruido para eliminar dichos artículos o encase el alcantarillado para evitar la contaminación.

40. Limpieza personal
- comentarios: empleados encontrados en el área de preparación de alimentos sin restricciones para el cabello. Todas las personas llevarán reposacabezas eficaces, tales como redes para el cabello, gorras de béisbol o viseras solares, donde el cabello está cubierto y contenido. El spray para el cabello no es adecuado. Se utilizarán retenciones para el bigote o la barba para cualquier vello facial que exceda de una (1) pulgada de longitud.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: se encontró una acumulación de restos de comida y pelo situado en el alcance en el congelador junto al fregadero de utilidad. Gerente instruido para limpiar desinfectar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontrado piso sótano cemento sin sellar. Debe proporcionar suelos lisos y fácilmente limpiables en todo el sótano.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontrado desorden innecesario ubicado en la esquina del sótano junto a los congeladores profundos. Debe quitar, limpiar, desinfectar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagüe piso encontrado bajo 3 fregadero comp en el área de preparación de alimentos frente sucia llena de sustancia negra desconocida, y limo. El gerente instruyó a limpiar, desinfectar y mantener.

Fuente: chicago.gov
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Dunkin Donuts, 7171 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Dunkin', 7171 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 7 abr 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó jabón en el fregadero de la mano (área de preparación de robbins baskin). Manejo instruido para suministrar y mantener adecuadamente todos los lavabos de manos en todo momento... Ver más. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida. Corregido in situ (cos).

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó una junta de puerta rota en el interior del enfriador de queso crema de 1 puerta situado frente al enfriador de línea de preparación frontal. La dirección ha dado instrucciones para reemplazar la junta de la puerta rota.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: fregona húmeda observada dentro fregona utilidad fregona. Instrucciones para almacenar adecuadamente y debe colgar fregona para secar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones de detalle limpiar y mantener los desagües del piso en (área de preparación de baskin robbins) para eliminar los desechos acumulados.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron faltantes (2) escudos de luz para lámparas en el área de preparación de alimentos trasera. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: infracciones de núcleo anteriores no corregidas desde el informe de inspección #2463361 fechado:12/04/2020 #51 -dispositivo de prevención de retroflujo no ubicado detrás de la máquina de hielo y las máquinas de café en el área de preparación/servicio frontal. Se le ha indicado la instalación para que se pueda ubicar para ser reparado y mantenido. Mar 4, 2021 #51 -instruido para reparar el cuello del grifo con fugas en el fregadero de 3 compartimentos enfrente del área de preparación (agua en continuo funcionamiento). Mar 4, 2021 #55 -instruido para limpiar y mantener los suelos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de los locales (área de almacenamiento frontal, trasera, trasera). 4 de marzo de 2021 #55 -instrucciones para eliminar artículos innecesarios y equipos no utilizados almacenados en el área de almacenamiento trasero para evitar el refugio de plagas. Mar 4, 2021 #56 -instrucciones para reemplazar faltante (1) blindaje de luz dentro del congelador walk-in. 4 de marzo de 2021 dio instrucciones para corregir las violaciones señaladas y mantener antes del 14/04/2021. Violación de base prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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Papa Rays Pizza & Wings, 4757 N Sheridan Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Papa Ray's Pizza & Wings, 4757 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60640, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 7 abr 2021
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: tcs alimentos a temperatura inadecuada: pollo cocido en cubitos a temperatura de 58. 3f, jamón cortado en cubitos a temperatura 48. 9f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41f y por deb... Ver másajo. Violación de la base prioritaria: 7-38-005, citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: cinco cucarachas para adultos vivos en el sitio detrás del congelador de pecho blanco y en cables en la esquina noreste en el área de preparación. Instrucciones para quitar, limpiar, desinfectar y mantener. Violación prioritaria de fundación:7-38-020 (a), citación emitida

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: debe almacenar paños de limpieza en áreas de preparación en cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ordenó mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para artículos almacenados.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: puerta rota de bisagras en enfriador de preparación, causa de reparación. Al otro lado del equipo de cocina.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: necesidad de limpiar el interior del equipo de cocina, estantes de almacenamiento y estantes en el área de preparación (grasosa)

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fugas de tuberías bajo el fregadero de tres compartimentos, causa de reparación

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se necesita tapa en el receptáculo dentro del baño. Se le ha dado instrucciones para proporcionar

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay certificado de entrenamiento manipulador de alimentos proporcionado en el sitio, instrucciones de proporcionar.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no se corrigió de 8-20-2020, informe #2386362 gerente no pudo mostrar prueba de entrenamiento de alérgenos para gerentes certificados de alimentos. Debe mostrar prueba de formación sobre alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados. Violación de la base prioritaria: 7-42-090. No se ha emitido ninguna cita

Fuente: chicago.gov
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¡Wok! You Want, 3051 N California Ave, Chicago, Il, Estados Unidos

Wok ! You Want, 3051 N California Ave, Chicago, IL 60618, USA

13 de abril de 2021 9:01

“Fecha del informe: 7 abr 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: Manipuladores de alimentos observados en las instalaciones preparan y manipulan el control de tiempo y temperatura para la seguridad (tcs) alimentos sin gerente de servicio de aliment... Ver másos original de la ciudad de Chicago y certificado in situ. La persona informada a cargo de la ciudad de Chicago certificado original de servicio de alimentos debe permanecer publicado en el sitio y gerente certificado en el lugar durante tcs comida preparación, cocción, servicio y horas de operación. Infracción de base prioritaria #7 -38-012. Cita emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: observó ningún termómetro en el refrigerador de 2 puertas refrigerador. Instrucciones para proporcionar termómetros visibles y fácilmente legibles dentro de todas las unidades de enfriadores.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: envases de alimentos observados almacenados en el suelo en el refrigerador y congelador. Se instruyó al gerente para almacenar y proteger adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras se almacenan elevando al menos 6 pulgadas del suelo en las estanterías elevadas.

40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores de alimentos observados preparando alimentos sin restricciones para el cabello. La persona encargada de que todos los manipuladores de alimentos deben usar un sistema de retención para el cabello.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paño húmedo observado que cuelga en el lado de la protección contra salpicaduras del fregadero de manos en el área de lavado de platos y la colocación en los mostradores en el área de preparación de alimentos. Debe almacenar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante entre el uso.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: alimentos congelados observados almacenados en bolsas de comestibles de plástico en el congelador. La administración ordenó usar solo bolsas y contenedores de almacenamiento adecuados de calidad alimentaria.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- observaciones: instalación observada sin kit de ensayo químico de cloro para desinfectante o zona de lavado de vajilla. Se debe proporcionar a la persona responsable un kit de ensayo de cloro que mida con precisión la concentración de solución desinfectante. Violación de base prioritaria #7 -38-005. Cita emitida.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observaron certificados de manipulador de alimentos en el sitio para los empleados. Instrucciones para proporcionar y mantener registros en todo momento.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó ningún gerente de alimentos certificado con formación de alérgenos. Se instruyó a cualquier persona con el certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago para cumplir con la finalización de la capacitación. Debe proporcionar documentación.

Fuente: chicago.gov
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Tavern On Rush, North Rush Street, Chicago, IL, Estados Unidos

Síntomas: Nausea Diarrhea Vomiting
Tavern On Rush, 1031 N Rush St, Chicago, IL 60611, USA

12 de abril de 2021 4:14

“Me comí un filete miglon filete, puré de papas y espárragos. Mi amigo comió lo mismo con un cóctel de camarones. También teníamos 3 margaritas por pieza. Ver menos
Reportado por la usuaria de Iwaspoisoned.com

William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, IL 60640, USA

10 de abril de 2021 9:03

“Fecha del informe: 8 abr 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: temperatura del agua caliente en el lavabo en los siguientes baños: norte y sur chicos (primer segundo y tercer piso) a temperatura de 62. 4f a 75. 9f; norte y sur (primer segundo y terc... Ver máser piso) niñas baño a temperatura de 61f a 69. 8f. Instrucciones gerente temperatura del agua caliente en el fregadero de lavado de manos debe ser de un mínimo de 100. 0f a 120f a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Violación de prioridad 7-38-030 c).

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: dispensador de toallas de papel instalar por fregadero de tres compartimentos debe ser reubicado en el lavabo de lavado de manos.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: reemplace las envolturas de espuma negra rotas alrededor de la tubería en la unidad condensadora dentro del refrigerador de entrada. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: roto/faltantes azulejos de zócalo entre los lavabos en las niñas segundo piso (extremo norte del edificio)

Fuente: chicago.gov
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