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Mid America Food Mart Inc., Chicago, IL, USA

hace 3 años

Mid America Food Mart Inc., Chicago, IL, USA

Chicago, 60621 Illinois, United States

Report date: May 8, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no food manager on duty nor a food managers certificate posted to view while tcs ready to eat foods are being prepared,handled and served such as (italian beef,cooked ground beef,cheese sauce)must provide certificate and be on site at all times. (priority foundation 7-38-012)

3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing sink in rear dish washing area. Must provide a hand sink with hot and cold running water and maintain. (priority foundation 7-38-030(c)

36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no probe thermometer for taking internal food temperatures. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for prepackaged tcs foods reach in cooler.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of 2- live roaches crawling inside of display unit where hot holding unit is located on top of. Also appx. 30 or more mice droppings on floor and on shelving units in rear storage area and office area. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 5/8/20. (priority foundation 7-38-020(a)

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: a splash guard is needed in between 3- compartment sink and mops ink.

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: must store wiping cloths in a sanitizing solution when not in use.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must clean debris build up inside of microwave.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must provide sink stoppers for 3- compartment sink. Must eliminate crates used for storage and provide adequate shelving units.

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no chemical test kit to check sanitizing solution ppm's at 3- compartment sink. (priority foundation 7-38-005)

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: must provide a drainboard above 3- compartment sink to air dry utensils.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from service counter display shelves,display cabinet,counter top in rear storage area,interior and exterior of all reach in coolers and freezers,window sills. Must defrost ice cream freezer

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must repair or replace leaky faucet neck at 3- compartment sink.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a back flow device at mop sink.

52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: must provide a grease trap at 3- compartment sink.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles,damaged floor tiles throughout,hole in toilet room door.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove rugs from floor in prep/service counter area and on sales floor that is bunched up,possible tripping hazard.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls throughout.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor at service counter,rear storage area and where needed.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must elevate,remove and organize massive clutter in rear storage area near rear door and at service counter.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris and dust from wall vents.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must provide adequate lighting in rear storage area.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handlers training for employees. Must provide and maintain.

Source: chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #us #beef #cheese #cream #icecream #italian #cheesesauce

Informes interesantes recientes

CHE Boutique d'Empanadas Inc., una empresa con sede en Montreal, ha retirado del mercado sus empanadas de pollo debido a la presencia de sulfitos no declarados. El producto se distribuyó en varios establecimientos de la región de Montreal. El problema se descubrió durante los controles de rutina … Ver más
realizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) en colaboración con la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, MAPAQ no ha recibido ninguna reacción alérgica relacionada con el consumo de este producto.

El producto retirado del mercado es el «Empanadas Poulet Napolitain», con un tamaño de 560 g. El lote en cuestión tiene como fecha de caducidad septiembre de 2024. No se proporcionaron el UPC ni el número de lote específico del producto.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Los sulfitos son sustancias químicas que se utilizan en alimentos y bebidas para conservar el color y prolongar la vida útil. Si consume algo con sulfitos no declarados y es sensible o alérgico a ellos, puede experimentar síntomas como dolores de cabeza, urticaria o problemas respiratorios. Es importante que las personas con sensibilidad a los sulfitos revisen las etiquetas de los alimentos para ver si contienen sulfitos.

Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG retira del mercado su «Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen» debido a la detección de Salmonella. El producto se distribuyó en las sucursales de ALDI Nord en Datteln, Lehrtesievershausen, Hann. Münden, Salzgitter y Werl. El problema se descubrió durante un … Ver más
control interno de rutina en el que se detectó Salmonella en una sola muestra. La empresa ha retirado de la venta el producto afectado.

El producto retirado del mercado es:
- Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen
- Fecha de caducidad máxima del 3 de mayo de 2024.
- No se proporcionaron el tamaño, el peso, el lote ni el UPC exactos.
El retiro solo afecta a este producto específico y no interviene ningún otro producto del fabricante o de la marca Gut Drei Eichen.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
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#aldi #de #salmonella

V
Cena de anoche, 24 de abril de 2024, mezcla orgánica de primavera para bebés de tamaño familiar para niñas o pepino orgánico de hot house. Del mercado de productores de germinados en Sheldon en Tampa, Florida. Queso feta de la marca Publix. Estos son los tres artículos … Ver más
que se consumieron. Mi padrastro tuvo lo mismo que yo, y también está enfermo con los mismos síntomas en el mismo período de tiempo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Dolor en el cuerpo
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#sproutsfarmersmarket #tampa #florida #us

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con Nordest Butchery, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a alérgenos no declarados. Los productos, que contienen soja, sulfitos, cacahuetes o frutos secos, se vendieron sin la etiqueta adecuada sobre alérgenos. El problema se … Ver más
descubrió durante las inspecciones rutinarias de MAPAQ. Los productos se vendieron en Nordest Butchery, su boutique en el mercado Jean-Talon ubicado en 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, y posiblemente a través del sitio web de Lufa Farms. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas.

Los productos retirados del mercado incluyen «alitas de pollo con miel y ajo» (que contienen soja), «tiras de carne marinadas al estilo coreano» y «tiras de pollo marinadas al estilo coreano» (que contienen sulfitos) y «pastel de carne» (que puede contener soja, cacahuetes y frutos secos). Estos artículos se vendieron en formato unitario y todos los lotes que no tengan información sobre alérgenos están sujetos a retiro del mercado. Los productos se envasaron al vacío en bolsas de plástico transparentes y se vendieron congelados.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Hannaford Supermarkets ha emitido una alerta de salud pública para su carne molida magra del 80 y el 85%, que se vende entre el 4 y el 16 de abril en tiendas selectas de Maine, New Hampshire y Massachusetts. El retiro del mercado se debe a una … Ver más
posible contaminación por E. coli, según lo recomendado por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La posible contaminación fue descubierta durante las pruebas de rutina realizadas por el fabricante, Greater Omaha Packing Co. No se ha informado de ninguna enfermedad o lesión en relación con este retiro del mercado.

Visite el siguiente enlace para ver la lista completa de las ubicaciones afectadas por esta alerta. Los productos afectados son los siguientes:

Nombre del producto: 80% de carne molida magra, paquete pequeño
CÓDIGO: 21377900000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 80% de carne molida magra — Paquete familiar
UPC: 24221400000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 85% carne molida magra, paquete pequeño
UPC: 22312600000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 85% de carne molida magra — Paquete familiar
UPC: 22312700000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.hannaford.com
Ver menos

#hannaford #blood #farmington #maine #us #e.coli

V
Mi hijo de 3 años comió unos mini malvaviscos inflados a chorro de Kraft de 16 onzas de Target en el centro comercial Sierra Vista, poco después de comer, comenzó a vomitar varias veces y luego a experimentar diarrea (parece estar relacionada con una intoxicación alimentaria).  | Síntomas: Diarrea, Vómitos

#kraft #jetpuffedmarshmallows #target #clovis #california #us #kraft

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