Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nicky's Chinese Food, 5231 S Woodlawn Ave, Chicago, Il, USA.
hace 6 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60615 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de feb. de 202637. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron contenedores de almacenamiento de alimentos sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se instruyó a proporcionarlas.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, debidamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron varios alimentos congelados en bolsas de plástico de supermercado en el congelador de acceso. Se instruyó a la gerencia a usar solo bolsas y contenedores de almacenamiento de grado alimentario apropiados.
49. Superficies de contacto con no alimentos/alimentos limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa en equipos de cocina, paredes, pisos circundantes y estanterías en las áreas de cocina/preparación. Se instruyó a desengrasar, limpiar y desinfectar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas en las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Se instruyó al gerente a limpiar los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas en todas las áreas. Se observó acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo y las paredes en las áreas de preparación y almacenamiento.
Fuente: chicago.gov
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