Informe de seguridad alimentaria: Supermercado Park To Shop (mercado de Hong Kong), 520 W 24th Pl, Chicago, IL 60616, Estados Unidos.

520 West 24th Place, Chicago, 60616 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de marzo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia de roedores en las instalaciones. Encontré 270 excrementos de ratón en las siguientes áreas: en el suelo de la sala de almacenamiento junto a la sala de descanso de los empleados, en la sala de calderas del suelo, entre los estantes del pasillo donde se almacena el arroz, en el estante frente a las salsas del piso de venta, en la máquina Blue Genie, en la esquina junto a la gran nevera de productos del suelo, en el suelo detrás y al costado del compactador de basura y en área de almacenamiento trasera en la parte trasera donde se almacenaba otra mercancía seca. Debe limpiar todas las áreas afectadas y contar con el servicio de una empresa de control de plagas antes de la reinspección la próxima semana. Se emitió la infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a).

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontró ningún dispositivo de reflujo en el lavabo del armario cerca de los baños; debe instalar un dispositivo de reflujo en el lavabo de los servicios públicos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé que el cuello del grifo en la zona de productos del fregadero de tres compostajes no se extendía para llegar a todos los compartimentos del fregadero; se le indicó que instalara un cuello de grifo más largo. (el fregadero se usa para enjuagar los productos en un compartimento del fregadero). Se observó una fuga en la trampa p del fregadero de manos expuesto en la zona del carnicero; se le indicó que arreglara la fuga en la trampa p.

52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: observó una gotera en el techo de la tienda de alimentos envasados dentro de una tienda de abarrotes en la entrada de la puerta; se le indicó que reparara la gotera. El gerente declaró que su reparación está programada.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie el piso del área de la cocina debajo del equipo para eliminar el agua estancada. Limpie los pisos en todas las áreas donde se observen excrementos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que las tejas del techo estaban manchadas con agua en el área de una tienda de abarrotes empaquetada dentro de una tienda grande; reemplácelas cuando sea necesario. Observó que las tejas del techo estaban manchadas de agua en la sala de descanso de los empleados; reemplace las tejas cuando sea necesario.

Fuente: chicago.gov