Informe de seguridad alimentaria: St. Thomas of Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL, EE. UU..

5525 North Magnolia Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 abr 2021
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: 3-305. 11 envuelto atrás (ventana de frente) tubería de residuos sobre el pecho enfriador de leche en el área de preparación se rompe. Debe estar encasado. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó no lavabo de lavado de manos de plomería en el área de cocción. Debe instalar fregadero de lavado de manos expuesto con agua corriente caliente y fría jabón y toallas de papel. Violación de prioridad 7-38-030 c

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 5-501. 17 encontraron pequeños receptáculos dentro de cada puesto en el baño de las mujeres sin tapas. Instrucciones para proporcionar tapas en el área mencionada.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 12 alfombrillas corredoras/fundas fueron retiradas del primer y último paso yendo a la cocina del sótano, los escalones no son fáciles de limpiar. La superficie debe limpiarse fácilmente.

Fuente: chicago.gov