Informe de seguridad alimentaria: Tacombi, 1442 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de julio de 2025
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: 3-304. 12: cucharadas observadas en arroz y azúcar almacenadas con mango en los alimentos. Se le indicó al gerente que guardara las cucharas con los mangos hacia arriba.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-202. 12: se observó una olla grande demasiado grande para cualquier fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que creara un procedimiento escrito de limpieza in situ (cip) para macetas grandes.

Fuente: chicago.gov