Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Young Shing Foods, Inc., 2119 S Peoria St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2119 South Peoria Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de agosto de 202317. Disposición adecuada de los alimentos devueltos, servidos anteriormente, reacondicionados o inseguros
- comentarios: 3-701. Se observaron 11 cantidades significativas de alimentos adulterados: almidón de maíz, azúcar, harina y carnes contaminadas con heces de plagas. Excrementos de ratón observados en dichos alimentos. También se observó el roer de alimentos envasados. Todos los alimentos afectados deben desecharse a través de una empresa de gestión de residuos y el comprobante de la cantidad desechada debe compartirse con cdph. La cantidad aproximada de alimentos afectados es de unas 100 toneladas. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. Se encontraron 111 infestaciones de plagas. Se observaron aproximadamente 800 excrementos de ratones y 100 excrementos de ratas en toda la instalación. Se observaron 5 ratones vivos in situ. Se observaron excrementos de ratones ubicados en carne congelada, harina, almidón de maíz y paletas de alimentos. Se le indica que retire todos los excrementos, limpie, desinfecte y mantenga dicha área. Debe desechar todos los alimentos contaminados. Infracción prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron aproximadamente 10 moscas grandes en el sitio. Se le indicó al gerente que eliminara la actividad de las moscas. Debe ponerse en contacto con el control de plagas. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-020 (a).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 115 encontraron aproximadamente 10 aves vivas en el establecimiento de alimentos. Se le indicó al gerente que retirara las aves vivas. Violación prioritaria de la fundación. 7-40. 060. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. Se observó un espacio de 15 1/2 pulgada debajo de varias puertas de recepción de garaje en el área de recepción. Debe proporcionar puertas de garaje receptoras cerradas y herméticas para evitar la entrada de plagas.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. Se observaron 112 ratones muertos caminando en el congelador.
Fuente: chicago.gov
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