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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Food poisoning timeline and when you should see a doctor?

Food poisoning timeline

The food poisoning timeline can begin immediately, especially if it is a chemical contaminant. For bacterial, viral or parasitic agents that cause food poisoning the start of symptoms will vary from a few hours to a few weeks. The Mayo Clinic provides the following information of some of the possible contaminants, when you might start to feel symptoms and common ways the organism is spread.1

 

Contaminant

Onset of symptoms

Foods affected and means of transmission

Campylobacter

2 to 5 days 

Meat and poultry. Contamination occurs during processing if animal feces contact meat surfaces. Other sources include unpasteurized milk and contaminated water.

Clostridium botulinum

12 to 72 hours

Home-canned foods with low acidity, improperly canned commercial foods, smoked or salted fish, potatoes baked in aluminum foil, and other foods kept at warm temperatures for too   long.

Clostridium perfringens

8 to 16 hours

Meats, stews and gravies. Commonly spread when serving dishes don't keep food hot enough or food is chilled too slowly.

Escherichia coli  (E. coli) O157:H7

1 to 8 days 

 Beef contaminated with feces during slaughter. Spread mainly by undercooked ground beef. Other sources include unpasteurized milk and apple cider, alfalfa sprouts, and contaminated water.

Giardia lamblia  

1 to 2 weeks

Raw, ready-to-eat produce and contaminated water. Can be spread by an infected food handler.

Hepatitis A

28 days

Raw, ready-to-eat produce and shellfish from contaminated water. Can be spread by an infected food handler.

Listeria

9 to 48 hours

Hot dogs, luncheon meats, unpasteurized milk and cheeses, and unwashed raw produce. Can be spread through contaminated soil and water.

Noroviruses (Norwalk-like viruses)

12 to 48 hours

Raw, ready-to-eat produce and shellfish from contaminated water. Can be spread by an infected food handler.

Rotavirus

1 to 3 days

Raw, ready-to-eat produce. Can be spread by an infected food handler.

Salmonella

1 to 3 days

Raw or contaminated meat, poultry, milk, or egg yolks. Survives inadequate cooking. Can be spread by knives, cutting surfaces or an infected food handler.

Shigella

24 to 48 hours

Seafood and raw, ready-to-eat produce. Can be spread by an infected food handler.

Staphylococcus aureus

1 to 6 hours

Meats and prepared salads, cream sauces, and cream-filled pastries. Can be spread by hand contact, coughing and sneezing.

Vibrio vulnificus 

1 to 7 days 

Raw oysters and raw or undercooked mussels, clams, and whole scallops. Can be spread through contaminated seawater

 

According to the Mayo Clinic, treatment of serious food poisoning may include:

  • Replacement of lost fluids. Fluids and electrolytes — minerals such as sodium, potassium and calcium that maintain the balance of fluids in your body — lost to persistent diarrhea need to be replaced. Some children and adults with persistent diarrhea or vomiting may need hospitalization, where they can receive salts and fluids through a vein (intravenously), to prevent or treat dehydration.
  • Antibiotics. Your doctor may prescribe antibiotics if you have certain kinds of bacterial food poisoning and your symptoms are severe. Food poisoning caused by listeria needs to be treated with intravenous antibiotics during hospitalization. The sooner treatment begins, the better. During pregnancy, prompt antibiotic treatment may help keep the infection from affecting the baby. Antibiotics will not help food poisoning caused by viruses. Antibiotics may actually worsen symptoms in certain kinds of viral or bacterial food poisoning. Talk to your doctor about your options.

Adults with diarrhea that isn't bloody and who have no fever may get relief from taking over the counter medications; loperamide (Imodium A-D) or bismuth subsalicylate (Pepto-Bismol). Ask your doctor about these options.

When you should talk to your doctor?

The CDC recommends to see your doctor if you have: – High fever (temperature over 101.5 F, measured orally) – Blood in the stools – Prolonged vomiting that prevents keeping liquids down (which can lead to dehydration) – Signs of dehydration, including a decrease in urination, a dry mouth and throat, and feeling dizzy when standing up.- – Diarrheal illness that lasts more than 3 days.

Here are some questions you can ask a doctor or another medical professional:

  • What's the likely cause of the symptoms? Are there other possible causes?
  • Is there a need for tests?
  • What's the best treatment approach? Are there alternatives?
  • Is there a need for medication? If yes, is there a generic alternative to the medicine you're prescribing?
  • How can I ease the symptoms?

Some questions the doctor may ask include:

  • Has anyone in your family or otherwise close to you developed similar symptoms? If so, did you eat the same things?
  • Have you traveled anywhere where the water or food might not be safe?
  • Are you having bloody bowel movements?
  • Do you have a fever?
  • Had you taken antibiotics in the days or weeks before your symptoms started?
  • When did symptoms begin?
  • Have the symptoms been continuous, or do they come and go?
  • What foods have you eaten in the past few days?

In the meantime, you or your loved one who is sick should drink plenty of fluids and only eat bland foods to reduce stress on your digestive system. If your child is sick, follow the same approach — offer plenty of fluids and bland food. If you're breast-feeding or using formula, continue to feed your child as usual.

Ask your child's doctor if giving your child an oral rehydration fluid (Pedialyte, Enfalyte, others) is appropriate. Older adults and people with weakened immune systems might also benefit from oral rehydration solutions. Medications that help ease diarrhea generally aren't recommended for children.

For more information about:

Recalled Food

If you have food poisoning and want to check recently recalled foods, please visit this page:

Current Food Recalls

Current Multistate Food Poisoning Outbreaks

When two or more people get the same illness from the same contaminated food or drink, the event is called a foodborne or food poisoning outbreak. Reporting illnesses to your local health department helps them identify potential outbreaks of foodborne disease. Public health officials investigate outbreaks to control them, so more people do not get sick in the outbreak, and to learn how to prevent similar outbreaks from happening in the future.

Here is a list of current multistate foodborne illness outbreaks.

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Note:

1. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/symptoms-causes/syc-20356230

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Informes interesantes recientes

XL

Almuerzo de jamón y queso, Kroger, West Broad Street, Galloway, OH, EE. UU.

hace 4 días

Mi hija de 2 años comió un almuerzo. Era lo único que tenía para comer. Aproximadamente 3 horas después, lo está vomitando. Solo se come el queso. Me como galletas y, a veces, carne. Le quedaba una loncha de queso y la añadí a una galleta, y... Ver más sabía horrible. Pero ya se ha comido todo el queso. No vomitó nada más que queso y agua. Ha estado enfermo todo el día. El doctor dijo que era una intoxicación alimentaria. Todavía no puede retener los sólidos y tardó un día en retener los líquidos. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
#kroger #lunchables #galloway #ohio #unitedstates #visitaalmédico #cheese #crackers #meat

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JS

Walmart Supercenter, James Madison Highway, Culpeper, Virginia, Estados Unidos da América

hace 4 días

La marinara de albóndigas de Healthy Choice Simply Steamers, me comí la marinara de albóndigas de Healthy Choice simplemente a las 21:30 horas del 20 de marzo de 2023. A la una de la madrugada me desperté con calambres abdominales intensos y náuseas y a las 4... Ver más de la mañana estaba vomitando, tenía una diarrea incontrolable y me dolía el cuerpo. No tengo fiebre y mi médico ha confirmado que se trata de una intoxicación alimentaria. Ahora son las 11:30 de la mañana y todavía siento las mayores molestias que he sentido en mi vida, y he tenido Covid, gripe, etc. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Dolor en el cuerpo Ver menos
#walmart #culpeper #virginia #unitedstates #visitaalmédico #meatball #healthychoice

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LK

Culver's, 4591 Power Center Ln, Orlando, Florida 32839, Estados Unidos da América

hace 1 semana

Lunes por la noche, hamburguesas y/o patatas fritas a partir de ahí. Cena para 2 el lunes por la noche. Ambos nos despertamos con vómitos, náuseas, diarrea, fatiga. Tuve que ir a buscar líquidos

actualización del 16 de marzo: Va bien después de tomar líquidos y antibióticos. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fatiga Ver menos
#culvers #orlando #florida #unitedstates #visitaalmédico #burger #fries

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DN

Taco Bell, 509 West 500 South, Bountiful, Utah, Estados Unidos da América

hace 1 semana

Fui al médico porque tanto mi esposo como yo hemos estado muy enfermos durante los últimos cinco días. Están analizando mi p**p ahora, pero dijeron que podría ser E. coli. O salmonela. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Algo más Ver menos
#tacobell #bountiful #utah #unitedstates #visitaalmédico #salmon
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EU

Raising Cane's Chicken Fingers, Boardman Poland Road, Boardman, Ohio, EE. UU.

hace 1 semana

El 23 de abril siete miembros de mi familia comieron allí. Fui el primero en enfermarme aproximadamente una hora después con sudores, calambres estomacales, náuseas y la peor diarrea sangrante que he tenido en mis 75 años de vida. Mi novia lo contrajo dos días después, pero... Ver más no tenía sangre en las heces. Pasé 3 días en el baño y dormí demasiadas horas como para recordar. Hoy es el 23 de marzo y todavía tengo heces negras y calambres. Mi novia, gracias a Dios, tuvo un caso más leve. Mi médico aún está haciendo la prueba. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, Taburete sang, Sudoración Ver menos
#raisingcanes #youngstown #ohio #unitedstates #visitaalmédico
854

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EB

Galerías Serdán, Avenida Hermanos Serdán, Colonia Rancho, Posadas, Puebla, Mexico

hace 1 semana

Ayer por la tarde noche comí una en galerías serdan en puebla Ver menos
#carlsjr #heroicapuebladezaragoza #puebla #mexico #visitaalmédico
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YH

Culver's, South La Grange Road, Frankfort, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 semanas

Me comí una hamburguesa con queso y un poco de requesón a las 18:00. A las 21:00 empecé a eructar con un sabor a huevo podrido a azufre. A las 3:00 de la mañana me desperté con terribles dolores de estómago con diarrea a continuación. 30 horas... Ver más de diarrea, eructos a huevos podridos, náuseas, el peor dolor de estómago y pecho. 26 horas después de diarrea ininterrumpida (de 6 a 7 episodios por hora) voy a recibir líquidos por vía intravenosa debido a una deshidratación grave. Faltó 2 días al trabajo. Las pruebas de laboratorio se realizaron en el momento en que me administraron líquidos por vía intravenosa y mis resultados indicaron que estoy luchando contra una infección intestinal debido a una enfermedad transmitida por los alimentos. Actualmente estoy tomando Cipro y nunca volveré a comer allí. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Deshidratación, Dolor de estómago, Dolor en el pecho, Eructos Ver menos
#culvers #frankfort #illinois #unitedstates #visitaalmédico #burger #cheese #cheeseburger #egg
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JZ

Doritos Red, Miccosukee Casino & Resort, Southwest 177 Avenue, Miami, Florida, EE. UU.

hace 2 semanas

Informe sobre el incidente de intoxicación alimentaria aquí
El 8 de marzo de 2023, aproximadamente a las 11 p.m., visité el Resort en Miami, Florida (dirección: 500 SW 177th Ave.
Miami, Florida (33194)
Estados Unidos y consumió Doritos de la cafetería. Poco después de consumir los Doritos,... Ver más empecé a experimentar síntomas de intoxicación alimentaria, como vómitos, dolor de cabeza y diarrea.
Visité el centro médico del lugar y fui evaluado por un profesional médico. Me diagnosticaron una intoxicación alimentaria y me recomendaron que descansara y bebiera muchos líquidos para mantenerme hidratada. También me recomendaron evitar el consumo de alimentos sólidos hasta que mis síntomas desaparecieran.
La duración de mi enfermedad duró aproximadamente 24 horas. Durante este tiempo, experimenté una gran incomodidad y no pude participar en ninguna actividad en el resort.
Me gustaría informar de este incidente a la dirección del resort para garantizar que se toman las medidas adecuadas para evitar que se produzcan incidentes similares en el futuro. Recomiendo que se capacite al personal de la cafetería en las técnicas adecuadas de manipulación y almacenamiento de los alimentos para evitar la contaminación y la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos.
En conclusión, insto a la dirección de Miccosukee Resort a que se tome en serio este incidente e implemente medidas para mejorar la seguridad y la calidad de sus servicios alimentarios. Gracias por su atención a este asunto.
Sinceramente, | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea Ver menos
#doritos #miami #florida #unitedstates #visitaalmédico #sub #doritos #ro-tel
2.5K

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TT

Hamburguesas Hungry Jack's Ipswich, Brisbane Road, Booval QLD, Australia

hace 2 semanas

Definitivamente era lo único que había comido para llevar en el último mes y nunca más limpié la tienda y manipulé la comida. Dolor crónico, tomografía computarizada, análisis de sangre. Ecografía y muestra de heces | Síntomas: Otro Ver menos
#hungryjacks #booval #queensland #australia #visitaalmédico
181

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QV

Rollos de sushi de pollo, Fusabowl, Ohio Pike, Cincinnati, Ohio, EE. UU.

hace 2 semanas

Pedí un rollo de sushi con pollo el martes por la noche. Mi esposo comió panecillos de Filadelfia. Me desperté a las 3:30 de la mañana con vómitos intensos, náuseas y diarrea. Mi esposo también está enfermo. Han pasado casi 48 horas y ninguno de los dos... Ver más puede retener alimentos o líquidos. Fui al médico esta mañana y cree que es una intoxicación alimentaria | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
#cincinnati #ohio #unitedstates #visitaalmédico #chicken #sushi #roll
Chicken sushi rolls, Fusabowl, Ohio Pike, Cincinnati, Ohio, USA foto #1
738

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