Los gerentes de Popeyes son idiotas.
Observé a un trabajador manipular carne cruda y mezclarla con la mezcla de masa, los mismos guantes, sin cambios, cogí otros utensilios después, presioné los botones, manipulé la escoba, cogí los recipientes y luego mezclé un lote fresco de pollo crudo,
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CON LOS MISMOS GUANTES.
Yo al gerente: «Hola, pregunta rápida, ¿su personal tiene acceso a guantes desechables a pedido para llevar a cabo el trabajo sin contaminación?»
Gerente «um, creo que sí» con una sonrisa falsa.
Yo: «Acabo de presenciar a uno de sus empleados infringiendo durante diez minutos las normas de contaminación, ¡y no se da cuenta! ¿Sabe su personal que tienen que cambiarse los guantes cada vez que terminan de manipular carne cruda para luego manipular los recipientes, a fin de detener la contaminación cruzada de los productos y más».
Gerente: «¡Oh, es un contenedor de comida!»
Yo «realmente no eres un gerente, ¿verdad? Está claro que necesitas volver a capacitarte».
Otro llamado gerente de la cocina, esboza una gran sonrisa, como una de esas que dicen: «Por fin alguien habla de verdad y es testigo de cómo los vaqueros se escapan».
ES UN RIESGO DE CONTAMINACIÓN GRAVE.
LOS GUANTES DESECHABLES NO CUESTAN MUCHO, ESTÁ CLARO QUE ESTÁN A LA VISTA, ¡PERO EL PERSONAL UTILIZADO PARECE QUE ESTÁN TOMANDO PROZAK!
Sigue holgazaneando, mala gestión de la salud y la seguridad básicas, ¡la mayoría definitivamente te dará una paliza en el trasero muy pronto!
Los Popeyes se apoderan
Para tu información, tengo 15 años de experiencia en hostelería, y a quienes actúen así se les dirá dos veces y una tercera vez por la puerta, ya que las prácticas de salud y seguridad no deben tratarse como si fuera una orden de tus padres en la que puedes decidir seguir las reglas, ¡PUEDES ENVENENAR Y MATAR A ALGUIEN!
EL PERSONAL no tiene ni idea de la contaminación cruzada, y es por eso que se siente mal.
| Síntomas: Algo más
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