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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Hollywood, Florida, United States

Actualizado: 21 de marzo de 2024 12:29
Fecha de cierre: 15/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado no se lavó las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea relacionada con la comida. El empleado rompió huevos crudos con cáscara y se cambió los guantes sin lavarse primero las manos. Revisó los... Ver más procedimientos adecuados de lavado de manos y los empleados se lavaron las manos. **Corregido in situ**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. En la sala de almacenamiento de arriba, lejos de la cocina principal, cerca del alcance de la mano en los congeladores tipo armazón, 1) Aproximadamente 50 excrementos en los estantes de un armario vacío en la esquina de la habitación 2) Aproximadamente 60 excrementos en el piso debajo de los escritorios sin usar y en la parte frontal del gabinete. El empleado limpió y desinfectó los estantes y el piso durante la inspección. **Corregido en el sitio** **Queja del administrador**

- Alta prioridad: el cebo para roedores no está contenido en una estación de cebo cubierta y a prueba de manipulaciones. Cebo para roedores expuesto en el suelo y en el interior de una estantería vacía en el trastero de arriba, lejos de la cocina principal. El empleado retiró el cebo, limpió y desinfectó el área durante la inspección. **Corregido in situ**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 03/04/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva arrastrándose sobre la mesa al lado del calentador de arroz de la cocina. 2 cucarachas vivas debajo de una rebanadora sin usar... Ver más en un estante debajo de la mesa de preparación de la cocina. Vivo cucarachas arrastrándose junto a un recipiente cerrado que contiene tazones debajo de la mesa de preparación en la cocina. El operador mató, limpió y desinfectó el área durante la inspección. **Violación repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Refrigerador frontal de vidrio en la línea de cocción; pollo cocido (49 °F, mantenido en frío) sacado de la hielera a ras de suelo hace menos de 2 horas. El operador se movió para entrar en el congelador para enfriarse rápidamente. Alimentos que no se preparan ni se reparten en porciones en la actualidad. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Hoy Un sándwich que comí Diarrea explosiva, sudores y calambres | Síntomas: Diarrea, Obstáculo, Sudaderas nocturnas Ver menos
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Fecha de cierre: 11/07/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado tocaba los alimentos listos para comer con las manos desnudas: los alimentos no se calentaban como ingrediente único a 145 grados F ni se añadían inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima... Ver más requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no cuenta con un procedimiento operativo alternativo aprobado. -Se observó a un empleado tocar pan pitta cocido con las manos desnudas. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. -Se observaron aproximadamente 100 excrementos de roedores en la lavadora. -Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores debajo del equipo de cocción en la línea de cocción. -Se observaron aproximadamente 20 excrementos de roedores debajo del fregadero de 3 compartimentos. El fregadero de 3 compartimentos se encuentra junto a la línea de cocción. -Se observaron 8 excrementos de roedores en el área de preparación debajo del lavabo para lavarse las manos. Ninguna puerta o barrera separaba estas áreas. -Se observaron 5 excrementos de roedores en un área de almacenamiento seco entre refrigeradores de doble puerta. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 27/10/2023

Infracciones:
Alta prioridad: desde la inspección inicial, la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. -Se observaron 6 cucarachas vivas en la cocina junto a las microondas y la batidora Hobart. Se observaron 2 cucarachas vivas en... Ver más el área de preparación entre el fregadero de preparación de alimentos y los estantes de almacenamiento de alimentos. -Se observó 1 cucaracha viva detrás de una máquina de hielo **Advertencia** - De una inspección de seguimiento del 26 de octubre de 2023: En el momento de la inspección, se encontraron 2 cucarachas vivas en la estación de preparación detrás del fregadero de 2 compartimentos, 3 cucarachas vivas en la cocina arrastrándose sobre una mesa limpia de preparación de alimentos y 1 cucaracha viva detrás de una batidora Hobart. **Tiempo ampliado**: desde la inspección de seguimiento del 27 de octubre de 2023: Se observaron 3 cucarachas vivas que se arrastraban por debajo de un estante de almacenamiento seco frente a la nevera portátil. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Me he sentido muy mal con problemas estomacales las últimas 3 semanas. Tengo una cita para una colonoscopia para determinar qué es lo que ocurre porque la Dra. no puede entenderlo. He visto 3. He estado bebiendo mucha más agua de Zephyrhills de lo habitual, pensando que... Ver más esto ayudaría a que mi barriga mejorara, pero cada vez que bebía el agua me sentía peor, ¿qué hacer ahora? | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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He comido en este lugar varias veces y he estado un poco bien. Pero hace 2 días pedí 10 piezas de pimienta con limón, todas planas, bien cocidas con hueso en alas y NO pude detener los calambres, la diarrea y el dolor de estómago. Han pasado unos 2 días desde que esto comenzó. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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Mi esposa sufrió una intoxicación alimentaria el 2 de septiembre después de comerse una hamburguesa. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Fecha de cierre: 08/09/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: contenedor de medicamento almacenado incorrectamente. Se observó una botella de aerosol antiséptico almacenada en un estante sobre la sal en una estación de preparación de bagels. Operador eliminado **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos... Ver más en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. 20 pequeños insectos voladores vivos en la pared sobre la estación de café en el comedor junto al mostrador de entrada.. 2 insectos voladores pequeños y vivos que vuelan alrededor de la cafetera en el comedor del mostrador, 6 pequeños insectos voladores vivos en la pared sobre el baño del cliente dentro del comedor. 3 insectos voladores pequeños vivos en el techo por la entrada al mostrador del área del comedor. 3 en vivo, pequeños insectos voladores en la pared sobre los tenedores de servicio individuales del comedor. 1 vivo, pequeño insecto volador que vuela por el comedor. 2 insectos voladores pequeños y vivos que vuelan en el área de servicio de alimentos cerca del mostrador junto al comedor. 3 insectos voladores pequeños y vivos en un balde de plástico sellado exterior en el área de preparación de bagels junto a la batidora. No se están preparando alimentos en el momento de la inspección en la estación de bagels. 8 pequeños insectos voladores vivos en las patas de la mesa de preparación debajo de la batidora en la estación de preparación de bagels. No se están preparando alimentos en el momento de la inspección en la estación de bagels. 8 pequeños insectos voladores vivos, debajo del tazón de la batidora en el área de preparación de bagels. No se están preparando alimentos en el momento de la inspección en la estación de bagels. 2 pequeños insectos voladores vivos en bolsas de harina selladas en el área de preparación de bagels. No se están preparando alimentos en la estación de bagels en el momento de la inspección. 7 pequeños insectos voladores vivos en la pared del área del fregadero de la fregona. 7 insectos voladores pequeños y vivos en las bolsas de basura en el área de preparación de alimentos cerca del fregadero triple de la cocina. 9 insectos voladores pequeños y vivos en la rejilla de secado sobre el fregadero triple. 4 insectos voladores pequeños y vivos en la parte delantera del fregadero de preparación en la nevera sala de preparación. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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