Fecha de cierre: 05/03/2023
Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observó un insecto volador en el área
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de la cocina**Advertencia**: De la inspección de seguimiento 2023-05-03: Al devolver la llamada, no se observó una infracción. **Tiempo extendido**
- Alta prioridad - De la inspección inicial: alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 18 cucarachas vivas en las siguientes áreas: 4 cucarachas vivas en la pared junto al fregadero de la mopa Aproximadamente 10 cucarachas vivas dentro del contenedor de la mesa de preparación que tiene herramientas y una bolsa sellada de azúcar 1 cucaracha viva en la mesa de preparación 1 cucaracha viva en el suelo debajo de la mesa de preparación. El operador retiró el contenedor de plástico con herramientas y lo colocó fuera del establecimiento. El operador mató y desechó cucarachas vivas en el área de preparación. 2 cucarachas vivas en el suelo junto a la nevera portátil frente a la parrilla **Se han tomado medidas correctivas** **Infracción repetida** **Queja del administrador**: De la inspección de seguimiento 2023-05-03: Al llamar, no hubo cambios. Se observaron 5 cucarachas vivas en las siguientes áreas: 2 debajo del enfriador de cerveza en el área del bar, 2 en el piso debajo del fregadero del trapeador y 1 en el piso debajo del área de la parrilla. Operador asesinado, descartado y limpiado del área **Queja del administrador** **Se han tomado medidas correctivas**
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: rocíe la manguera del fregadero por debajo del borde de inundación del fregadero. La manguera rociadora del fregadero triple cuelga por debajo del borde inundable del fregadero. De la inspección de seguimiento 2023-05-03: Al llamar, no hay cambios. Tiempo necesario para reparar**Tiempo extendido**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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