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United States

Actualizado: 21 de octubre de 2021 10:53
El domingo, 10/10/21, pedimos comida de allí por la tarde. Me comí ensalada César con pollo a la parrilla. Mi esposo y mi hijo pidieron otros artículos y no se enfermaron. Unas horas más tarde tuve un dolor abdominal intenso y algunas náuseas. Con el tiempo, tuve... Ver más diarrea y episodios de vómitos. Sospecho que fue el pollo. El dolor abdominal desapareció pero tuve que llamar al trabajo enfermo al día siguiente porque todavía me sentía mareado. Mi sistema digestivo aún no ha vuelto a la normalidad. | Síntomas: Nausea, Diarrhea, Vomiting, Other Ver menos


Aproximadamente a las 17:00 del 20/10/2021, mi esposo pidió y comió un sándwich de pollo a la parrilla de allí. Mis hijos comían nuggets regulares y yo comía un sándwich de pollo normal. Alrededor de la medianoche de esa noche mi esposo saltó de la cama y... Ver más corrió al baño donde vomitó varias veces. Se sospecha que el pollo a la parrilla fue la causa de la intoxicación alimentaria, ya que esto fue lo único que comió mi marido ayer. | Síntomas: Vomiting Ver menos


Ayer, cólicos y diarrea severos después de comer burrito con sofritas, arroz, frijoles negros, salsa de maíz, queso, salsa verde, crema agria, | Síntomas: Diarrhea, Cramps Ver menos
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Fecha del informe: 20 oct. 2021
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: las instalaciones no tienen procedimientos de limpieza ni suministros para limpiar los vómitos y los eventos diarreicos. Debe proporcionar suministros o kit de derrame de fluidos corporales. Violación... Ver más de base prioritaria. 7-38-005. No se ha emitido ninguna citación.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no hay termómetro de vástago metálico en el sitio para medir la temperatura interna de los alimentos. Debe proporcionar termómetro para leer la temperatura de los alimentos fríos y calientes. Fundamento prioritario. 7-38-005. Citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no hay cesto de basura cubierto dentro del baño de los empleados. Debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida y suciedad observados a lo largo de las paredes del armario de almacenamiento seco. Debe limpiar y mantener.

60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior del informe del 16/03/2020 no corregida: #47 observó que la tabla de cortar en el mostrador cerca del foso de la barbacoa tenía costuras abiertas y manchas oscuras. Instrucciones para reemplazar la tabla de cortar dañada. Fundamento prioritario. 7-42-090. No se ha emitido ninguna citación.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 19 oct. 2021
1. La persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ninguna persona con certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago en servicio. Ver #2

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de... Ver más chicago
- comentarios: ninguna persona con certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago está de servicio mientras se sirven alimentos tcs (pollo, pescado, pizza). Fundamento prioritario. 7-38-012. Citación emitida.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: juntas rotas observadas en todas las puertas del enfriador de preparación de 3 puertas en el área de preparación. Debe repararse y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto en el baño de los empleados. Instrucciones para proporcionar una tapa para el receptáculo para las empleadas.

60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: violación básica observada anterior del informe de fecha 22/12/2020 no se corrigió #58 observó el gerente de alimentos certificado sin un certificado de capacitación en alérgenos. La dirección ha dado instrucciones para que todos los gerentes de alimentos certificados obtengan este certificado. Fundamento prioritario. 7-42-090. No se ha emitido ninguna citación.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 15 oct. 2021
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: equipo de cocción observado almacenado incorrectamente para secar al aire debajo de la mesa de preparación. Se le ordenó invertir el equipo para drenar y secar al... Ver más aire correctamente.

52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente eliminadas
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de las aguas residuales dentro del fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación. El agua se está acumulando en los compartimentos de lavado y desinfección. Debe reparar y mantener el fregadero de 3 compartimentos. Prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observaron recipientes de basura cubiertos dentro del baño de mujeres. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 15 oct. 2021
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: huevos duros observados a una temperatura inadecuada de mantenimiento en frío a 60. 3f. También se observaron huevos sin cáscara sentados en el mostrador a 68. 5f. La temperatura adecuada de retención... Ver más en frío debe ser de 41, 0 f o menos. Los alimentos han sido desechados y desnaturalizados. Alimentos con un peso aproximado de 20 libras a un costo de 15. 00 dólares. Violación de prioridad. 7-38-005. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras de alimentos en las paredes de toda la cocina. También se observaron suelos sucios en toda la zona de preparación. Debe limpiar y mantener los detalles.

64. Las molestias para la salud pública
- comentarios: observó a numerosos clientes que entraban en el establecimiento sin usar mascarilla. También observó que el gerente en el registro delantero no llevaba una máscara. Toda persona, independientemente del estado de vacunación, que tenga dos años o más y que pueda tolerar médicamente una mascarilla (un filtro de papel, tela o tela que cubra de forma segura la nariz y la boca) deberá usar una mascarilla cuando esté dentro de un lugar público, lo que a los efectos de esta orden incluye compartir espacio en: (i) un edificio residencial de varias unidades o (ii) cualquier edificio no residencial, a menos que se disponga lo contrario en la guía de fase 5 emitida por la oficina del alcalde. Locales inseguros e insalubres. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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15 de octubre de 2021, comida ordenada de este restaurante. Los síntomas comenzaron y dos de nosotros nos enfermamos mucho. Tenemos náuseas, vómitos violentos y diarrea, migrañas y deshidratación severa. Mi esposo se perdió 3 días de trabajo, perdí 5 días que nos costó más de $1100... Ver más en sueldo. Pagó más de $600 en copagos hospitalarios por ingreso a la sala de emergencias y recetas. | Síntomas: Diarrhea, Nausea, Vomiting, Dehydration, Other Ver menos
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Comí aquí por primera vez Comió principalmente rollos de sushi pero un mínimo de alimentos crudos alrededor de las 7 pm, me desperté con dolor de estómago alrededor de las 11, lo peor de la diarrea golpeó alrededor de la 1 de la madrugada, ya parece sentirse mucho mejor solo un poco de náuseas pero sin fiebre u otros síntomas. Sucedió el 20/10/21 | Síntomas: Diarrhea, Nausea Ver menos