Informe por
Estallido
Brote de infecciones por Listeria relacionadas con carnes de delicatessen
hace 5 años •source cdc.gov
United States
El CDC, junto con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS) y socios estatales y locales, está investigando un brote multiestatal en curso de infecciones por Listeria monocytogenes relacionadas con carnes de delicatessen.Al 22 de octubre de 2020, un total de 10 personas infectadas con la cepa brote de Listeria monocytogenes han sido reportadas en Florida, Massachusetts y Nueva York. Los 10 enfermos fueron hospitalizados. Una muerte ha sido reportada desde Florida. En entrevistas con 9 enfermos, todos informaron que comían carnes de estilo italiano, como salami, mortadela y jamón. Informaron que compraban carnes preenvasadas y carnes cortadas en los mostradores de delicatessen en varios lugares.
Todavía no se ha identificado un tipo específico de carne de delicatessen y un proveedor común. Las bacterias Listeria pueden propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies. Las bacterias de un producto de delicatessen contaminado pueden propagarse a otras carnes y quesos en vitrinas compartidas o equipos en los mostradores de delicatessen. Se está llevando a cabo una investigación de rastreo para determinar si existe un tipo específico de carne de delicatessen o un proveedor común vinculado a una enfermedad.
Más información -
Para leer el anuncio del CDC: www.cdc.gov/listeria/outbreaks/delimeat-10-20/index.html
Fuente: CDC
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