Informe por
Estallido
Brote de infecciones por Salmonella Enteritidis vinculadas a huevos
hace 5 años •source canada.ca
Canada
El Organismo de Salud Pública del Canadá (PHAC), junto con el Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), están investigando un brote de infecciones por Salmonella en Terranova y Labrador y Nueva Escocia. El brote parece estar en curso, ya que se siguen notificando enfermedades recientes al PHAC.Al 18 de febrero de 2021 se habían investigado 57 casos confirmados mediante pruebas de laboratorio de enfermedad de Salmonella Enteritidis en las siguientes provincias: Terranova y Labrador (25) y Nueva Escocia (32). 19 personas habían sido hospitalizadas y no se habían notificado muertes.
Entre octubre y diciembre de 2020, el CFIA emitió advertencias de retirada de alimentos para una variedad de huevos distribuidos en Cabo Bretón, Nueva Escocia, Terranova y Labrador. Los huevos recuperados han pasado su vida útil y ya no están disponibles para su compra. El CFIA continúa su investigación sobre la inocuidad de los alimentos, lo que puede llevar a la retirada de otros productos.
Es posible que se reporten enfermedades más recientes en el brote porque hay un período de tiempo entre el momento en que una persona enferma y el momento en que la enfermedad se notifica a los funcionarios de salud pública. Para este brote, el período de notificación de la enfermedad es de tres a seis semanas.
Consulte los detalles completos de la retirada en el sitio web de PHAC www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2021/outbreak-salmonella-infections-eggs.html
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