Brote de Salmonela Vinculado a Huevos de August Egg Company

81091 United States

####Actualización 10 de julio de 2025:
Los CDC han declarado terminado el brote de Salmonella Enteritidis vinculado a huevos marrones libres de jaulas y orgánicos certificados de August Egg Company. El número total de enfermedades reportadas ha aumentado ahora a 134 personas en 10 estados, con 38 hospitalizaciones y 1 muerte.

Como parte de la investigación, la FDA recolectó muestras ambientales en las instalaciones de August Egg Company en Hilmar, CA. Tres muestras dieron positivo para Salmonella, y el análisis genético confirmó una coincidencia con la cepa del brote.

Según la FDA, los huevos afectados ya estaban incluidos en el retiro previo y ya no deberían estar disponibles para la venta, ya que han pasado su fecha de caducidad. La FDA ha completado su investigación y está trabajando con la empresa en acciones correctivas y preventivas.

Fuente: FDA


7 de junio de 2025:
August Egg Company está en el centro de un brote de Salmonella Enteritidis vinculado a sus huevos marrones libres de jaulas y marrones orgánicos certificados. El brote ha enfermado a 79 personas en siete estados, incluyendo AZ, CA, KY, NE, NJ, NV y WA, con 21 hospitalizaciones reportadas. La investigación de la FDA sobre el brote está en curso.

Según la FDA y los CDC, las enfermedades ocurrieron entre el 24 de febrero y el 17 de mayo de 2025. Veintisiete de 30 personas entrevistadas reportaron haber comido huevos o platos que contenían huevos antes de enfermarse.

Los huevos afectados fueron distribuidos bajo varios nombres de marca, incluyendo Clover, First Street, Nulaid, O Organics, Marketside, Raleys, Simple Truth, Sun Harvest y Sunnyside. También fueron distribuidos a minoristas, incluyendo Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raleys, Food 4 Less y Ralphs, en al menos nueve estados, incluyendo AZ, CA, IL, IN, NE, NM, NV, WA y WY. Las fechas de distribución van del 3 de febrero de 2025 al 6 de mayo de 2025, con fechas de venta del 4 de marzo de 2025 al 19 de junio de 2025. Los productos retirados tienen fechas julianas entre "32" y "126" y códigos de planta "P-6562" o "CA-5330" en el cartón.

La FDA rastreó el brote hasta August Egg Company a través de datos epidemiológicos y realizó una inspección de sus instalaciones. Las muestras ambientales recolectadas durante la inspección dieron positivo para Salmonella y coincidieron con la cepa del brote mediante secuenciación del genoma completo.

LISTA DE PRODUCTOS
La lista completa, incluyendo el nombre del artículo, número de planta y UPC del cartón, se proporciona en el enlace a continuación.



Fuente: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-june-2025