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A pesar de que el tocino está curado con sal para ayudar a prevenir la suciedad, todavía es posible obtener intoxicación alimentaria por el tocino. Comer tocino poco cocido puede causar enfermedades, como toxoplasmosis, triquinosis y tenia. Algunos de los síntomas de la intoxicación alimentaria con tocino pueden ser náuseas, diarrea, vómitos y fiebre.
Última actualización: 18 de marzo de 2024Producto: Bacon
Pedí durante el viaje alrededor de las 3 a 4 de la tarde una hamburguesa con tocino y queso con patatas fritas y una coca cola. No empecé a sentirme mal hasta alrededor de las 7 de la tarde, cuando tuve diarrea y vómitos violentos. Se deshidrató... Ver más mucho a las 8 p.m.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, escalofríos
Fuente sospechosa: una hamburguesa de queso con tocino
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Deshidratación, Escalofríos, Dolor de estómago Ver menos
Comimos aquí y ahora 3 de nosotros tenemos mal estómago y dihahera, hasta ahora no hemos vomitado, recemos para que siga así...
Comimos el sándwich ranchero de pollo y tocino... | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
Comí un tocino y una fritura grande y hace días que tengo náuseas y diarrea. Esto fue todo lo que comí y me puso muy mal. Sigo lidiando con eso ahora. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
16 de febrero de 2024 sashimi, atún, yo tuve que ser hospitalizado, varias personas más también se enfermaron al día siguiente como yo, contacté con el restaurante, nunca me respondieron Ver menos
Tesco Extra, High Street, Baldock, Reino Unido
hace 2 días
Comí una oferta de comida de Tesco con salchichas, tocino y huevo que compré en Tesco's High Street Baldock el 13 de marzo de 2024, tres horas después de comerla, me sentí muy mal, deshidratada y muy débil. Todavía tengo estos síntomas tres días después, el 16 de marzo de 2024, y todavía me siento muy mal. | Síntomas: Náusea, Deshidratación, Debilidad Ver menos
Fecha del informe: 14 de marzo de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: 2-501. Se observó que no había suministros de limpieza para vómitos y diarrea en el sitio para responder adecuadamente a los eventos que pudieran ocurrir. Se... Ver más le indica que lo proporcione en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: 2-301. 14 observaron a un hombre manipulador de alimentos con guantes desechables manipular huevos crudos y tocino de cerdo crudo y luego agarrar a un cliente para servir alimentos listos para comer plato a plato sin cambiarse los guantes y lavarse las manos entre el uso de los guantes. Observó a una mujer manipuladora de alimentos tomar un recipiente con sirope de una clienta y, a continuación, tocar una tostada lista para comer sin cambiarse los guantes ni lavarse las manos entre cada uso de los guantes. Se le indica que siempre se cambien los guantes al cambiar de tarea y que siempre se laven las manos adecuadamente entre cada uso de los guantes. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-010.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-205. 11 observaron a un lavavajillas lavar un recipiente de comida en el fregadero trasero para lavarse las manos. Los lavamanos con instrucciones son solo para lavarse las manos. Todos los equipos y utensilios deben lavarse, enjuagarse y desinfectarse en el fregadero de 3 compartimentos en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 platos observados con una divulgación de aviso al consumidor (asterisco) en el menú que no se pueden pedir poco cocidos o crudos, como filetes de pollo a la parrilla, cena de pechuga de pollo a la parrilla, ensalada de pollo grande, sándwich de chuletas de cerdo, sándwich de pollo, sándwich de pavo, sándwich club, cena de chuletas de cerdo, cena de cesta de camarones, cena de bistec frito campestre, cena de filete de jamón, cena de filete de pescado, menú infantil de 6 piezas menú infantil y queso a la parrilla. Se le indica que elimine la divulgación de asesoramiento al consumidor (asterisco) de los artículos mencionados que pueden no se puede pedir crudo o poco cocido. Fundación prioritaria 7-38-005.
28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: 7-209. 11 empleados observaron que almacenaban artículos (botellas de agua, vasos para bebidas) en la parte superior de la cortadora de carne de charcutería ubicada en la parte trasera del área de preparación de alimentos. Se le indica que designe un área, lejos de la preparación de alimentos, donde los empleados puedan guardar sus artículos personales.
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron a una mujer manipuladora de alimentos sin un sujetador de pelo, como una redecilla o un sombrero. Se le ha dado instrucciones para proporcionar sujetadores de pelo eficaces a todas las personas que manipulan alimentos.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. Se observaron 14 paños para limpiar cuchillos que no estaban en una solución desinfectante. Se le indica que guarde los paños de limpieza en una solución desinfectante en todo momento.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: 3-304. 15 (b-d) observaron un uso inadecuado de guantes por parte de los manipuladores de alimentos. Se le indica a todas las personas que manipulan alimentos que revisen el uso correcto de los guantes y cuándo cambiarlos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó restos de comida acumulados debajo de la parrilla con la parte superior plana. Se le indicó que limpiara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron un exceso de restos de grasa en las tuberías que se encuentran detrás del equipo de cocina. Se le indicó que limpiara todo.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Anoche en Chuck w cheese. Mi hija y yo estamos muy enfermos Chuck E. Cheese bacon Pizza Yo y mi hija de 13 años tenemos los mismos síntomas a causa de la pizza Chuck E. Cheese | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Triple Bacon Ranch Burger
Inicio: De inmediato
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea Ver menos
The CBD Store ha emitido un retiro del mercado de sus suplementos alimenticios con aceite de CBD. El retiro se debe a que los productos están clasificados como nuevos alimentos no autorizados, lo que los hace inadecuados para la venta en el mercado de la UE.
El... Ver más retiro afecta a todos los complementos alimenticios de aceite de CBD de The CBD Store, independientemente del lote o de las fechas de caducidad. La gama de productos incluye varios tamaños y sabores de envases, como menta, naranja, natural, cereza y tocino, con diferentes concentraciones de CBD (puede ver una lista de los productos en el siguiente enlace).
Se ha pedido a los minoristas que retiren de la venta todos los productos afectados y se recomienda a los consumidores que no utilicen los complementos alimenticios implicados.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: fsai.ie Ver menos
Sunshine Soul Food Café, 2528 W Colonial Drive, Orlando, Florida 32804, Estados Unidos da América
hace 5 días
Fecha de cierre: 03/04/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Tocino crudo sobre queso. Coloque la mano en una hielera frente a los productos agrícolas sin cita previa. **Advertencia**
- Alta prioridad: las... Ver más aguas residuales y las aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. Fregadero de tres compartimentos para descongelar carnes, los desagües se colocan en el piso hacia el área de preparación y alrededor de la pared hacia el área de la línea de cocción. Las aguas residuales fluyen por el piso donde los empleados trabajan y están parados. El desagüe se desborda del área del colector de grasa donde antes se instalaba el fregadero. **Queja del administrador**
- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Corte el repollo a 54 °F durante 4 horas. Por chefrocudt enfriado durante la noche, mezcla de verduras, carne y salsa 54-109, recalentando durante 2 1/2 horas. Antes de cocinar, los productos se colocan bien al vapor a las 6:30 de la mañana para recalentarlos. Temperatura tomada a las 8:50 a.m. Operador de stop venta descartado. Las cremas elaboradas en el lugar se dejan a temperatura ambiente. Producto por chef elaborado antes de Navidad, producto también durante 7 días. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Corte el repollo a 54 °F durante 4 horas. Por chefrocudt en una nevera durante la noche, la bebida Cremas hecha en el lugar se deja a temperatura ambiente. Producto por chef elaborado antes de Navidad, producto también durante 7 días. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se recalientan para que se mantengan calientes y no alcancen los 165 grados Fahrenheit durante 15 segundos en 2 horas. Mezcla de verduras, carne y salsa 54-109 recalentando durante 2 1/2 horas. Antes de cocinar, los productos se colocan bien al vapor a las 6:30 de la mañana para recalentarlos. Temperatura tomada a las 8:50 a.m. Operador de stop venta descartado. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos