Fecha de cierre: 16/01/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura listos para comer para alimentos seguros que no se consuman o vendan dentro de los 7 días posteriores a su apertura o preparación. Consulte stop sale. Albóndigas 12/30 **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad
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de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. - En el interior del bar, más de 20: en el armario debajo de la máquina de refrescos, más de 10 en el lado izquierdo y más de 5 en el lado derecho. - En una estantería de un solo servicio, más de 6 excrementos en el equipo no utilizado - 2 debajo del fregadero de tres compartimentos **Queja administrativa**
- Alta prioridad: se suspende la venta debido a la adulteración de un producto alimenticio. Huellas de patas en harina y virutas de plástico con marcas de masticación en la tapa, recipiente de plástico con sémola etiquetada**Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. - Langosta a 45 °F, pavo a 46 °F. Mozzarella 47F. Langosta 48F, carne de charcutería 45F. En una hielera de doble preparación: en una hielera doble debajo del horno, queso suizo, provolone, mantequilla a 51 °F, queso azul a 52 °F. Consulte stop sale. En una nevera durante la noche por operador. **Advertencia**
- Alta prioridad: falta el rompedor de vacío en el babero de la manguera o en el accesorio/divisor añadido al babero de la manguera. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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