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    Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com

    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Brisket

    Actualizado: 24 de noviembre de 2021 16:59
    Cogí el tazón con arroz blanco, frijoles pintos, pechuga ahumada y lechuga.
    Dentro de 1 hora, los síntomas incluyen calambres estomacales, náuseas, diarrea y vómitos en la boca. Dos horas después, calambres estomacales muy graves y diarrea sin parar. Cualquier agua que beba sale en cuestión de minutos. | Síntomas: Nausea, Diarrhea, Vomiting, Cramps Ver menos
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    Fecha del informe: 3 nov. 2021
    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: no observó a nadie en el lugar con un certificado de gerente de alimentos certificado por la ciudad de chicago. No se observó ningún certificado publicado.... Ver más Violación de la fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida

    3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
    - comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmadas en el sitio. Debe haber firmado las políticas de salud de los empleados en el sitio. Violación de la fundación prioritaria 7-38-010 no se emitió citación

    29. Cumplimiento de la varianza/proceso especializado/haccp
    - comentarios: no se observó ningún plan haccp aprobado en el lugar del departamento de salud pública de chicago para un procedimiento de fregona, bolsa, enfriamiento y recalentamiento. Las recetas afectadas son pechuga, pollo, cerdo, salsas y salsas. Violación de la base prioritaria 7-38-005 máquina de oxígeno modificado y alimentos fueron etiquetados. Cita emitida

    32. Varianza obtenida para métodos de procesamiento especializados
    - comentarios: no se observó ninguna varianza obtenida de la autoridad reguladora para los métodos de procesamiento especializados, incluida la cocción, luego el embolsado (en un entorno de oxígeno modificado), luego el enfriamiento y el recalentamiento. La violación de la fundación prioritaria 7-38-005 se refiere a la violación #29 para la citación.

    37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
    - comentarios: todos los pasteles preenvasados necesitan una etiqueta que contenga el nombre común del producto, la lista de ingredientes, el nombre y la dirección de la instalación donde se envasa.

    41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
    - comentarios: paños de limpieza observados que no se almacenan en solución desinfectante cuando no están en uso. Guarde todos los paños de limpieza en desinfectante cuando no los use.

    51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: condición de fuga observada en el fregadero de 1 compartimento. Debe repararlo y mantenerlo.

    58. Entrenamiento en alérgenos según sea necesario
    - comentarios: no se observaron pruebas de entrenamiento de alérgenos en el sitio. Debe proporcionar.

    Fuente: chicago.gov
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    El prometido, el perro y yo nos enfermamos aproximadamente 19-12 horas después de comer carne aquí. | Síntomas: Nausea, Vomiting Ver menos
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    Hoy comí allí alrededor de las 2:30 p.m. Pedí un tazón de pechuga: arroz integral, frijoles negros, pechuga, pico, salsa de maíz, crema agria, queso y guacamole.

    Comí menos de la mitad del tazón y aproximadamente una hora después tuve algo de diarrea. El resto de la... Ver más noche me sentí desmayado y en general mal. No tenía ganas de comer y nada sentaba bien. Actualmente (12:39am) tengo calambres estomacales, escalofríos y acabo de vomitar.

    Síntomas: calambres, escalofríos, náuseas, diarrea, vómitos | Síntomas: Nausea, Diarrhea, Vomiting, Cramps, Chills, Lightheaded
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    1.0K


    El domingo 31/10/21 probé la ensalada de pechuga y patatas desde allí. Ambos sabían horrible. La ensalada de patatas sabía como si no se hubiera hecho correctamente, como tal vez se usó demasiada mostaza. La pechuga, por otro lado, sabía como si algo no estuviera bien con... Ver más la carne. Tenía mal sabor y no podía explicarlo pero me lo comí porque no quería que se desperdiciara. A primera hora de la mañana siguiente estaba ardiendo y tenía diarrea y náuseas constantes. Perdí tres días de trabajo. | Síntomas: Nausea, Diarrhea Ver menos
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    Cuando hay en mi día de estar y el protocolo COVID no existen. Como un sándwich de falda de legado y bebí como 5 cervezas allí. Despierta a la mañana siguiente con diarrea durante los próximos 2 días nunca volveré | Síntomas: Nausea, Diarrhea Ver menos
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    Fecha del informe: 29 de octubre de 2021
    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
    - comentarios: no se proporciona agua caliente en el siguiente fregadero de lavado de manos: departamento de delicatessen a una temperatura de 79f a 83f (segundo piso); área... Ver más de servicio de helado a una temperatura de 64. 6f a 65. 6f; café starbuck a temperatura de 70. 1f. Temperatura del agua del baño del cliente de 64. 5f. Instrucciones para usar un fregadero alternativo temporal para lavarse las manos. Un fregadero para lavarse las manos debe estar equipado para proporcionar agua a una temperatura de al menos 38° C (100° F) a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Infracción prioritaria: 7-38-030 (c), citación emitida

    21. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en caliente
    - comentarios: se encontró pechos de res cocidos almacenados dentro de la unidad de retención caliente a una temperatura de 120f, 129f y 131. 2f. Los alimentos que retienen en caliente deben mantener una temperatura de 135 °F o más. Alimentos desechados y desnaturalizados. Libras 6, violación de prioridad de valor 60:7-38-005, citación emitida.

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: se encontró sandía en cubitos almacenada en una unidad de porción fría en el área de servicio, a una temperatura de 46. 8f a 50f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41 °F o menos. Alimentos desechados y desnaturalizados. 13 libras, valor de 80 dólares. Violación prioritaria: 7-38-005, «consolidado con la violación anterior»

    39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
    - comentarios: el tubo de desagüe sobre el almacenamiento de alimentos secos debe estar encastrado. Necesita cambiar la envoltura sucia con exceso de manchas dentro del área de preparación del refrigerador para aves de corral, enciérrelas. La superficie debe ser lisa, lavable y no absorbente

    47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: acumulación excesiva de hielo en la unidad condensadora dentro de los congeladores a ras de suelo en el área de almacenamiento en seco. Se le indicó que lo reparara. No hay comida debajo de la unidad.

    47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en los paneles de pared dentro de la cocina debe ser suave y fácil de limpiar. Retire dicha cinta y repare el problema.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: suciedad y escombros en los pisos de almacenamiento trasero y en el interior de todos los refrigeradores a ras de suelo y congelador a ras de suelo. Debe limpiar y mantener

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: pared rota dentro del baño del personal (sala de almuerzo del personal). Problema de reparación. Suave y lavable

    Fuente: chicago.gov
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    Hace 2 días, comida 1 persona enferma, día después de comer pechuga de barbacoa, costillas cortas, costillas de cerdo, puré de papas, galletas y frijoles horneados allí | Síntomas: Nausea, Vomiting Ver menos
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    Tenía un sándwich de pechuga picada y 4 horas después comencé a tener diarrea ininterrumpida con calambres abdominales severos. La fiebre empezó más tarde y han pasado dos días y todavía estoy en el infierno. | Síntomas: Diarrhea, Fever, Cramps Ver menos
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    Ensalada César y pechuga. Consumido Viernes 10/22 19h. El vómito comenzó a las 23:00. También experimentó gases dolorosos, distensión abdominal y diarrea esa noche. Al día siguiente continuó junto con escalofríos y sudoración. Atención urgente requerida, prescrito Phenergan. Hasta el momento ha durado 2 días; la mayoría... Ver más de los síntomas se han resuelto, excepto mareos y dolor de cabeza. | Síntomas: Nausea, Diarrhea, Vomiting, Headache, Bloating, Dizziness, Chills, Sweating, Gas Ver menos
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